-4.2 C
Utena
2025 / 02 / 09

Paprasta, bet genialu: originalūs užkandžiai su vynuogėmis – tereikės 10 minučių

Ar jau skaitėte?

Ieškant ingredientų užkandžių stalui, retas apsieina be vynuogių. Jau vien paguldytos prie sūrių jos suteikia šventiškumo ir sukuria malonų skonių kontrastą. Tačiau vos per 10 minučių jas galite pakylėti į naują lygį – paruošti išvaizda ir skonių deriniais nustebinsiančių užkandžių. „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė dalijasi 4 idėjomis, kurių dar tikriausiai nebandėte, bet kurios bemat taps vienais tų receptų, kuriuos kartosite dar ir dar.

„Vynuogės labai dažnai yra neatsiejamos įvairių progų, draugų susibūrimų palydovės. Tačiau su laiku pastebime, kad šios uogos atsiduria ir kasdieniuose pirkėjų krepšeliuose. Dėl to ištisus metus turime platų vynuogių pasirinkimą: jų siūloma skirtingų spalvų, tiek su sėklomis, tiek be. Statistika rodo, kad lietuviai mėgsta paskanauti ir raudonųjų ar juodųjų, tačiau pirkėjų mėgstamiausios yra žaliosios besėklės vynuogės“, – pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

- Reklama -
Vynuogės.

Priešingai nei kai kurie vaisiai, vynuogės po derliaus nuėmimo daugiau nebenoksta, tad kokias parsinešite namo, tokios kokybės ir saldumo jos bus. Dėl to svarbu jas perkant vizualiai įvertinti. V. Budrienė pasakoja, kad žaliųjų vynuogių skonis geriausias, kai jos yra geltonai žalios spalvos.

„Vynuogės turi būti tvirtos, putlios ir tvirtai prisikabinusios prie žalių lanksčių kotelių. Uogos neturi būti susiraukšlėjusios arba minkštos ties stiebeliu. Pažiūrėkite ir į pačius kotelius – šie neturi būti sausi, trapūs. Dažnai siūloma uogas, vaisius rinktis ir pagal kvapą, tačiau vynuogių atveju reikėtų elgtis šiek tiek kitaip. Prisirpusios vynuogės neturi jokio kvapo, tad jeigu užuodžiate stiprų aromatą – verčiau tokių nesirinkti“, – pataria V. Budrienė.

Nepamirškite – vynuoges galima ir užšaldyti

Vynuogės yra gana kaloringas vaisius, todėl užkandžiaujant verta apie tai nepamiršti. 100 g šių vaisių yra 70 kcal, atkreipia dėmesį „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė. Vis dėlto net ir laikantis lieknėjimo dietų vynuogių visiškai išmesti iš raciono nereikėtų, nes jose ir daug naudingų medžiagų, tokių kaip varis, vitaminas K, B grupės vitaminai.

„Kad ilgiau pasimėgautumėte jomis, namuose laikykite jas šaldytuve, idealiai tam tinka vaisių stalčius. Dėkite į jį uogas neplautas, nes drėgmės perteklius gali pagreitinti gedimo procesus. Nelaikykite jų sandariame inde, nes vynuogėms reikia šiek tiek kvėpuoti, kitaip vėlgi susidarys drėgmės perteklius. Tiesa, vynuogės pasižymi savybe sugerti kitus kvapus, tad stenkitės jų nelaikyti šalia stiprų kvapą turinčių produktų, pavyzdžiui, svogūnų“, – atkreipia dėmesį šviežių gėrybių žinovė.

- Reklama -

Vynuogių drąsiai galima pirkti ir daugiau nei planuojate suvalgyti artimiausiomis dienomis. Pasak J. Sabaitienės, jos puikiai tinka užšaldymui. Atšildytos jos neturės tokio pat tekstūros, bet labai tiks kokteiliams, glotnučiams, padažams, košėms. O dar geriau – sušalusios jos bus fantastiškas priedas prie kokteilių, sulčių. Jos pakeis ledukus, tačiau neatskies gėrimų.

4 greitos idėjos užkandžiams su vynuogėmis

 Vynuoges mieliausiai dauguma valgo paprasčiausiai kaip skanų užkandį, bet su jomis skanu ir gaminti, pavyzdžiui, desertus. Jas galima įtraukti į tortų receptus, gaminti sorbetą, vaisių salotas, želė ir t. t.  Pasak „Iki“ kulinarijos technologės G. Urbonavičiūtės, vynuogės taip pat labai dera pikantiškuose patiekaluose: keptas galima derinti su mėsa, paukštiena, patiekti su sūriu, kad išryškėtų kontrastingi skoniai.

Jeigu sotesniuose receptuose jos dažniausiai griežia antruoju smuiku, tai kalbant apie užkandžius, vynuogės nesunkiai taps pagrindinėmis žvaigždėmis. Turint jų po ranka, užklupus netikėtiems svečiams visai greitai paruošite stalą papuošiančių vieno kąsnio užkandukų, išraiškingo skonio salotų ar gurmanišką keptą sūrį. G.  Urbonavičiūtė dalijasi 4 receptais, kuriems nereikės nei didelių kulinarinių sugebėjimų, nei brangių produktų.

Baltojo šokolado ir žemės riešutų vynuogių kąsneliai

Gaminimo laikas: 10 min.

Reikės: 1 kg žaliųjų besėklių vynuogių, 200 g baltojo šokolado, 170 g keptų sūdytų žemės riešutų.

Gaminame:

  1. Nuplaukite ir nudžiovinkite vynuoges (šį veiksmą galite atlikti iš vakaro). Susmulkinkite riešutus virtuviniu kombainu arba peiliu – jie turėtų būti smulkiai sukapoti.
  2. Mikrobangų krosnelėje ar dubenėlyje virš karšto vandens ištirpinkite šokolado gabalėlius.
  3. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Paimkite vieną vynuogę, įsmeikite į ją dantų krapštuką ir pamerkite į baltąjį šokoladą iki pusės, tada apvoliokite smulkintuose žemės riešutuose. Dėkite ant paruoštos kepimo skardos ir kartokite su visomis vynuogėmis. Palikite, kad šokoladas sustingtų – jeigu telpa, dėkite į šaldytuvą, bet jis sustings ir kambario temperatūroje.

 Ožkos sūrio vynuogių rutuliukai

Gaminimo laikas: 10 min.

Reikės: 1 kg žaliųjų vynuogių be sėklų, 400 g minkšto ožkos sūrio (galite pakeisti šviežiu tepamu sūriu), 50 g lazdyno riešutų, 50 g lukštentų pistacijų, skysto medaus.

  1. Nuplaukite vynuoges ir nusausinkite. Susmulkinkite riešutus peiliu arba virtuviniu kombainu
  2. Tarp delnų sukite vynuoges tarp ožkos sūrio gabalėlių. Įsitikinkite, kad kiekviena vynuogė gerai visa pasidengia sūriu.
  3. Kiekvieną sūriu padengtą vynuogę švelniai aptepkite trupučiu medaus ir atskirai apvoliokite smulkintuose lazdyno riešutuose arba pistacijose. Perpjaukite per pusę arba palikite sveikas. Palaikykite šaldytuve iki patiekimo arba valgykite iš karto su dantų krapštukais.

Lapinio kopūsto salotos su vynuogėmis ir čederiu

 Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 10 min.

Reikės: ½ gūžės lapinio kopūsto, 1 puodelio besėklių žaliųjų vynuogių, 3 šaukštų citrinos sulčių, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 1 šaukšto medaus, druskos, pipirų, ½ šaukšto kepintų moliūgų sėklų, 60 g čederio.

Gaminame:

  1. Vynuoges perpjaukite per pusę, čederį sutrupinkite. Dideliame dubenyje gerai sumaišykite citrinos sultis, aliejų, medų, druską ir pipirus.
  2. Į dubenį sudėkite kopūstus masažuokite, kol jie taps ryškiai žali ir blizgantys, o jų tūris sumažės maždaug perpus. Dėkite vynuoges, moliūgų sėklas, čederį ir lengvai išmaišykite.

Keptas brie sūris su žolelėmis gardintomis vynuogėmis

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 40 min. (10 min. ruošti ir 30 min. kepti)

Reikės: 1 apvalaus brie sūrio, 150 g besėklių žaliųjų vynuogių, 1 šaukštelio šviežių smulkintų čiobrelių, ½ šaukštelio šviežio smulkinto rozmarino, 1 lakšto sluoksniuotos tešlos, 1 kiaušinio.

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Perpjaukite brie sūrį horizontaliai per pusę. Į vidurį įspauskite vynuoges, pabarstykite žolelėmis. Uždėkit ant viršaus kitą sūrio dalį ir paspauskite.
  3. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą į stačiakampį. Dėkite ant jo sūrį su vynuogėmis. Vieną tešlos kraštą užlenkite ant sūrio viršaus ir tą užlenktą tešlos dalį patepkite plaktu kiaušiniu. Dirbdami ratu, toliau lankstykite tešlos klostes ant sūrio, po kiekvieno lankstymo patepdami kiaušiniu ir švelniai paspausdami. Kai visa tešla bus apvyniota aplink sūrį, lengvai įpjaukite tešlos viršų aplink apskritimo kraštus. Viską dar kartą aptepkite kiaušinio plakiniu ir šaukite į orkaitę. Kepkite apie 30 minučių, kol taps gražios auksinės spalvos. Išėmus iš orkaitės palikite 10-15 minučių atvėsti ir patiekite su bagete.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...

„Rimi“ dalijasi ypatingu receptu Tarptautinės kruasanų dienos proga – nustebins originalumu (receptas)

Vieni prie kavos juos mėgsta paprastus sviestinius, kiti – su įvairiausiais įdarais ir dar aplietus šokoladu. Kruasanai – įnoringas kepinys net prancūzams, kuriems purus ir traškus ragelis su rytine kava pranašauja puikią dienos pradžią....

Duomenų agentūros direktorė: kūdikių pernai gimė rekordiškai mažai

Natūrali Lietuvos gyventojų kaita 2024 m. išliko neigiama – 18,8 tūkst. daugiau žmonių mirė, negu gimė, teigia Valstybės duomenų agentūros (VDA) generalinė direktorė Jūratė Petrauskienė. Anot jos, 2024 m. kūdikių gimė rekordiškai mažai – 18,7 tūkst. arba...

Šampūnai pagal plaukų tipą: kaip pasirinkti tinkamiausią

Tinkamai parinktas šampūnas yra pagrindas sveikiems ir gražiems plaukams. Nepaisant to, daugelis žmonių renkasi produktus pagal kainą, kvapą ar reklamą, ignoruodami plaukų poreikius. Tačiau skirtingi plaukų tipai reikalauja skirtingų priežiūros sprendimų, o netinkamas produktas...

Kaip laidojimo paslaugų sektoriuje užtikrinamas privatumas ir pagarba

Laidojimo paslaugos yra viena jautriausių sričių, kurioje kiekvienas sprendimas turi būti grindžiamas pagarba ir subtilumu. Šeimos, netekusios artimųjų, tikisi ne tik profesionalumo, bet ir visiško privatumo bei nuoširdaus dėmesio jų poreikiams. Tai kelia aukštus...

„Iki“ atpūtė „Šaltuko fiestos“ nuolaidas: 3 paprasti triukai, kaip šaldytą picą iškepti lyg restorane

Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus – tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. O pasinaudojus „Iki“ vykstančios „Šaltuko...

Kaip personalizuotos naujienos keičia įmonės komunikaciją

Komunikacija yra kiekvienos organizacijos pamatas. Ji padeda darbuotojams keistis informacija, koordinuoti užduotis ir siekti bendrų tikslų. Tačiau įprastai didesnėse įmonėse darbuotojai gali pasijusti užversti informacijos srautu, kuriame sunku atskirti, kas yra svarbu, o kas...

Ar dirbtinis intelektas pakeis žmogaus darbą? Mokymų nauda ruošiantis ateities darbo rinkai

Dirbtinio intelekto plėtra negrįžtamai keičia profesijas ir darbo rinkos poreikius. Technologijos, galinčios atlikti sudėtingas užduotis, atveria naujas galimybes, tačiau kartu kelia klausimą – kaip žmonėms prisitaikyti prie šių pokyčių? Nors DI dažnai suvokiamas kaip...

Kaip SEO paslaugos padeda suprasti jūsų klientus?

Suprasti savo klientus – viena iš svarbiausių sėkmingo verslo sudedamųjų dalių. Tačiau kaip iš tikrųjų pažinti jų poreikius, įpročius ir elgesį? Šiais laikais atsakymas slypi ne tik klientų apklausose ar rinkos tyrimuose, bet ir...

Ne, tai ne melas: karo pabėgėlį legaliai įdarbinusią įmonę toliau persekioja biurokratai teismuose, nors...

Karo pabėgėlį iš Ukrainos įdarbinusi Lietuvos bendrovė „Freor LT“ tapo institucinio persekiojimo taikiniu iki kol teismas patenkino Valstybinės darbo inspekcijos (VDI) siekius nubausti verslą už netyčinę klaidą skaudžiausiu būdu, nors už imigrantų kontrolę šalyje...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235