0 C
Utena
2025 / 02 / 07

Moliūgas moliūgui nelygus: sužinokite, iš kurio galima pasigaminsite gardžiausią risotą ir kur dėti likučius

Ar jau skaitėte?

Rudens sezonas neįsivaizduojamas be ryškiaspalvių moliūgų ir jų patiekalų: atvėsus orams namų virtuvėse pradeda garuoti moliūgų blyneliai ir sriubos. Vis dėlto, verta ištrūkti iš naminio meniu rutinos ir išmėginti naujų, netradicinių patiekalų receptų, kurių pagrindinis ingredientas – moliūgas – galėtų nustebinti iš naujo. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad sveikatai palankioje mityboje iš sezoninių produktų pagamintų patiekalų įvairovė – tai privalumas, suteikiantis naudos ne tik fizinei, bet ir emocinei sveikatai. Taip pat prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos teigimu, verta nusimanyti ir apie skirtingas moliūgų rūšis, nes kiekviena jų išsiskiria savo tekstūra, skoniu bei spalva, o tai rudens patiekalams gali suteikti dar daugiau maloniai nustebinsiančių skonio niuansų. Be to, jei po Šiurpnakčio jūsų šaldiklyje atsiras kalnas nepanaudoto moliūgų minkštimo, pasigaminkite aromatingą moliūgų rizotą.

Ruduo – geriausias metas ruošti moliūgų patiekalus

Ruduo daugeliui asocijuojasi su šio sezono šventėmis bei jų metu gaminamais patiekalais. Tad ir viena pagrindinių šio sezono daržovių – moliūgas – tampa bene pagrindiniu patiekalų ingredientų ne tik švenčių metu, bet ir kasdienybėje. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, kad valgyti sezonines daržoves svarbu dėl įvairių priežasčių: jos – šviežesnės, aromatingesnės, kupinos naudingų maistinių medžiagų.

- Reklama -
Moliūgų rizotas su sūriu.

„Sezoninės daržovės, kaip šiuo metu moliūgai, būna šviežesnės ir aromatingesnės, nes jos surenkamos tada, kai yra labiausiai prinokusios, tad jos būna geriausio skonio ir tekstūros. Be to, sezoninės daržovės dažnai turi daugiau maistinių medžiagų, nes mažiau laiko praleidžia vežamos ir sandėliuojamos, todėl išlaiko visą savo maistinę vertę. Sezoninės, vietiniame krašte užaugintos daržovės taip pat yra ekonomiškesnės, nes palaiko vietinį žemės ūkį ir mažina poveikį aplinkai, susijusį su vežimu dideliais atstumais“, – teigia mitybos specialistė ir priduria, kad valgydami sezonines daržoves skatiname ir savo namų meniu įvairovę: atsiranda galimybė atrasti naujų skonių ir receptų, kurie ne tik užtikrina, kad organizmas gautų įvairių maistinių medžiagų, bet ir pati maisto įvairovė nuteikia pozityviai.

Kaip patiekalų skonį atskleis spagetinis bei muskatiniai moliūgai?

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė.

Susipažįstant su skirtingomis moliūgų rūšimis galima sužinoti ir apie įvairių kultūrų virtuves bei tradicijas. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva įsitikinusi, kad net ir nuosavuose daržuose auginantiems moliūgus šios žinios naudingos, nes galima pasidomėti apie skirtingų veislių auginimo sąlygas bei vėliau mėgautis naminiu bei išskirtiniu daržovių derliumi. O norintiems įsigyti moliūgų ekspertė pataria, kokius geriausia rinktis norimam patiekalui pagaminti.

„Moliūgų veislių įvairovė išties didelė: tarp jų galima rasti kreminių, saldžių, sviestinio skonio daržovių, kurios puikiai tinka sriuboms, kepiniams ar tyrėms gaminti. Pavyzdžiui, spagetinis moliūgas yra su kreminės gelsvos arba šviesiai geltonos spalvos žievele bei švelniu riešutiniu skoniu. Jis yra pailgos ir cilindrinės formos, panašios į melioną. Išvirus jo minkštimas išsiskiria į ilgas sruogas, primenančias makaronus. O muskatinio moliūgo standartinė forma paprastai yra paplokščia ir briaunota, tačiau dydžiai ir formos gali skirtis. Iš pradžių žievė yra žalia, o vėliau pasikeičia į oranžinės rudos, smėlio spalvą, tačiau jo sėklos – nevalgomos. Ši moliūgų rūšis gali būti naudojama tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų gamybai. Muskato moliūgai gali būti valgomi žali, skrudinti, virti garuose, virti arba troškinti. Minkštimas labai tinka sriuboms, kariams, taip pat jie dažnai naudojami pyragams ir troškiniams“, – vardija O. Suchočeva.

Skaniausias rizotas – iš sviestinio moliūgo

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva.

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės manymu, netradicinių patiekalų iš moliūgų kūrimas gali būti smagus kulinarinis užsiėmimas: galima atrasti naujų skonių pasigaminant moliūgų tako, lazanijos, kario ar rizoto, tačiau visada reikėtų atsižvelgti į moliūgo skonio bei tekstūros savybes.

- Reklama -

„Pavyzdžiui, ruošiant rizotą su moliūgais, paprastai geriausia naudoti moliūgus, kurie yra švelnios, kreminės tekstūros, šiek tiek saldaus skonio. Dažniausiai šiam patiekalui ruošti naudojamas sviestinis moliūgas – jis populiarus dėl sodraus skonio ir švelnios konsistencijos. Tačiau, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir galimybių, galite naudoti ir kitas moliūgų veisles. Šie variantai gali suteikti rizotui unikalų skonį ir tekstūrą, todėl drąsiai eksperimentuokite ir pasirinkite jums labiausiai patinkantį patiekalo variantą“, – pataria O. Suchočeva.

Ekspertė taip pat primena, jog sutaupyti gaminant egzotiškus moliūgų patiekalus padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse. O akcijos laikotarpiu kuo daugiau apsipirksite „Rimi“ parduotuvėse, tuo daugiau „Mano Rimi“ pinigų uždirbsite kitą mėnesį – nuo 1 iki 2,5 proc. „Mano Rimi“ lygiai nustatomi pagal sumą, kuri buvo išleista praėjusį kalendorinį mėnesį.“

Kviečiame pasigaminti moliūgų rizoto, kuriam ypatingų skonio atspalvių suteiks dviejų rūšių sūriai.

RECEPTAS

Moliūgų rizotas su sūriu

Rizotui reikės:

  • 2 v. š. sviesto – sviestas „RIMI SMART“, 82 % rieb., 1,33 € / 180 g;
  • 150 g smulkintų svogūnų;
  • 180 g ryžių – ilgagrūdžiai ryžiai „RIMI SMART“, 4 x 100 g, 0,47 € / 200 g;
  • 120 ml baltojo sauso vyno;
  • 1 l karšto vištienos sultinio;
  • 120 g moliūgų tyrė, sutrinta iš likusio moliūgo minkštimo;
  • 60 g tarkuoto fermentinio sūrio – sūris „RIMI SMART TILSIT“ 45 %, 1,55 € / 250 g;
  • 30 g tarkuoto parmezano sūrio – sūris „Selection by Rimi Parmigiano Reggiano“, 5,69 € / 200 g;
  • Žiupsnelio malto muskato riešuto – maltas muskatas „SALDVA“, 1,25 € / 22 g;
  • Žiupsnelio kajeno pipirų – kajeno pipirai „RIMI“, 1,09 € / 30 g;
  • Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų – malti juodieji pipirai „RIMI BASIC“, 0,16 € / 15 g.

Gaminimo eiga:

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Ištirpintame svieste pakepinkite svogūną, kol jis suminkštės ir taps permatomas (5–7 min.); suberkite ryžius ir toliau kepkite dažnai maišydami, kol jie pasklis malonus aromatas (dar apie 2 min.).

2. Supilkite baltąjį vyną ant ryžių mišinio; dažnai maišydami virkite, kol ryžiai sugers vyną, 5–7 min.

3. Į ryžių mišinį įmaišykite 240 ml vištienos sultinio; dažnai maišydami virkite, kol sultinys įsigers, 5–7 min. Toliau pilkite likusį sultinį po 240

4. Nukelkite puodą nuo ugnies ir į ryžių mišinį įmaišykite moliūgų tyrę, fermentinį sūrį, parmezano sūrį, maltą muskato riešutą ir kajeno pipirus. Maišykite, kol sūris išsilydys.

Skanaus!

*Šios produktų kainos užfiksuotos spalio 30 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.

spot_img

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...

„Rimi“ dalijasi ypatingu receptu Tarptautinės kruasanų dienos proga – nustebins originalumu (receptas)

Vieni prie kavos juos mėgsta paprastus sviestinius, kiti – su įvairiausiais įdarais ir dar aplietus šokoladu. Kruasanai – įnoringas kepinys net prancūzams, kuriems purus ir traškus ragelis su rytine kava pranašauja puikią dienos pradžią....

Duomenų agentūros direktorė: kūdikių pernai gimė rekordiškai mažai

Natūrali Lietuvos gyventojų kaita 2024 m. išliko neigiama – 18,8 tūkst. daugiau žmonių mirė, negu gimė, teigia Valstybės duomenų agentūros (VDA) generalinė direktorė Jūratė Petrauskienė. Anot jos, 2024 m. kūdikių gimė rekordiškai mažai – 18,7 tūkst. arba...

Šampūnai pagal plaukų tipą: kaip pasirinkti tinkamiausią

Tinkamai parinktas šampūnas yra pagrindas sveikiems ir gražiems plaukams. Nepaisant to, daugelis žmonių renkasi produktus pagal kainą, kvapą ar reklamą, ignoruodami plaukų poreikius. Tačiau skirtingi plaukų tipai reikalauja skirtingų priežiūros sprendimų, o netinkamas produktas...

Kaip laidojimo paslaugų sektoriuje užtikrinamas privatumas ir pagarba

Laidojimo paslaugos yra viena jautriausių sričių, kurioje kiekvienas sprendimas turi būti grindžiamas pagarba ir subtilumu. Šeimos, netekusios artimųjų, tikisi ne tik profesionalumo, bet ir visiško privatumo bei nuoširdaus dėmesio jų poreikiams. Tai kelia aukštus...

„Iki“ atpūtė „Šaltuko fiestos“ nuolaidas: 3 paprasti triukai, kaip šaldytą picą iškepti lyg restorane

Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus – tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. O pasinaudojus „Iki“ vykstančios „Šaltuko...

Kaip personalizuotos naujienos keičia įmonės komunikaciją

Komunikacija yra kiekvienos organizacijos pamatas. Ji padeda darbuotojams keistis informacija, koordinuoti užduotis ir siekti bendrų tikslų. Tačiau įprastai didesnėse įmonėse darbuotojai gali pasijusti užversti informacijos srautu, kuriame sunku atskirti, kas yra svarbu, o kas...

Ar dirbtinis intelektas pakeis žmogaus darbą? Mokymų nauda ruošiantis ateities darbo rinkai

Dirbtinio intelekto plėtra negrįžtamai keičia profesijas ir darbo rinkos poreikius. Technologijos, galinčios atlikti sudėtingas užduotis, atveria naujas galimybes, tačiau kartu kelia klausimą – kaip žmonėms prisitaikyti prie šių pokyčių? Nors DI dažnai suvokiamas kaip...

Kaip SEO paslaugos padeda suprasti jūsų klientus?

Suprasti savo klientus – viena iš svarbiausių sėkmingo verslo sudedamųjų dalių. Tačiau kaip iš tikrųjų pažinti jų poreikius, įpročius ir elgesį? Šiais laikais atsakymas slypi ne tik klientų apklausose ar rinkos tyrimuose, bet ir...

Ne, tai ne melas: karo pabėgėlį legaliai įdarbinusią įmonę toliau persekioja biurokratai teismuose, nors...

Karo pabėgėlį iš Ukrainos įdarbinusi Lietuvos bendrovė „Freor LT“ tapo institucinio persekiojimo taikiniu iki kol teismas patenkino Valstybinės darbo inspekcijos (VDI) siekius nubausti verslą už netyčinę klaidą skaudžiausiu būdu, nors už imigrantų kontrolę šalyje...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235