8.7 C
Utena
2024 / 03 / 29

Lietuvių virtuvėje vietą atranda violetiniai pomidorai: kuo jie ypatingi?

Ar jau skaitėte?

Šviežių ispaniškų violetinių pomidorų derlius jau pirmadienį pasiekė parduotuvių lentynas. Išskirtinė spalva ir netradicinis skonis vilioja pirkėjus išbandyti šias daržoves. Violetiniai pomidorai ne tik unikalūs savo išvaizda, bet ir plačiai panaudojami kulinarijoje, juolab, puikiai tinka ir artėjančio Helovino stalui. Iš jų gaminami padažai, sriubos, salotos, gardinami makaronai. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad violetiniai pomidorai, dar vis naujiena lietuviams, tačiau pasirodžius šviežiam jų derliui, sulaukia vis didesnio pirkėjų dėmesio.

„Pomidorai jau daugelį metų išlieka populiariausių daržovių sąraše, be jų nebeįsivaizduojamas kasdienis pirkinių krepšelis. Pastaraisiais metais stebime išaugusį pirkėjų susidomėjimą ne tik standartinėmis jų rūšimis, bet ir kitų veislių pomidorais – vyšniniais, slyviniais, avietiniais, todėl siekiame pasiūlyti platesnį jų asortimentą. Jau pirmadienį 50 didžiausių mūsų parduotuvių lentynas pasiekė išskirtinių šviežių violetinių pomidorų Murice derlius, kuris atkeliavo tiesiai iš Ispanijos“, – teigia V. Budrienė.

- Reklama -

Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės, pirkėjams violetinių pomidorų siūloma už patrauklią kainą – kilogramas lojaliems klientams šiuo metu kainuoja 3, 99 Eur.

Skonių paletė: nuo saldaus iki dūminio

Pirmosios violetinių pomidorų veislės buvo sukurtos Bulgarijoje. Kadangi jos neišsiskyrė ypatingu skoniu, šios rūšies pomidorų veisimas buvo nutrauktas. Vėliau, 2008 metais, Rytų Anglijos mokslininkai po keleto bandymų išrado violetinius pomidorus, kurie išsiskyrė ne tik unikalia spalva, bet ir turėjo pikantišką bei egzotišką skonį. Dėl šios priežasties prasidėjo masinis jų veisimas visame pasaulyje ir jie sparčiai išpopuliarėjo.

Jolanta Sabaitienė, prekybos tinklo „Iki“ vaisių ir daržovių skyriaus darbuotoja, sako, kad violetiniai pomidorai yra ypatingi ne tik dėl savo išvaizdos, bet ir yra saldūs, lengvai rūgštūs bei dūminio skonio. Violetiniuose pomidoruose yra gausu antocianinų – natūralių dažiklių, kurie lemia daugelio vaisių, įskaitant mėlynių, gervuogių ir aronijų spalvas.

Taip pat skaitykite:  Prancūzijos įkvėptos „Iki“ konditerijos naujienos: nuo elegantiškų eklerų iki klasikinių tortų

„Violetiniai pomidorai yra maistingesni už įprastus raudonuosius. Jie pasižymi pagrindiniu maistiniu antioksidanto šaltiniu, kuris yra susijęs su daugeliu sveikatai naudingų medžiagų, įskaitant mažesnę širdies ligų ir vėžio riziką, mažina patinimus, stiprina imunitetą. Jie taip pat yra puikus vitamino C, kalio, folio rūgšties ir vitamino K šaltinis, apsaugo nuo ultravioletinių spindulių“, – sako J. Sabaitienė.

- Reklama -

Atras vietą kiekvieno virtuvėje

Kaip teigia J. Sabaitienė, violetiniai pomidorai – mūsų šalyje vis dar naujiena. Tačiau, tikrai neapsiriksite, jei juos panaudosite savo virtuvėje, kadangi jie – ypač universalūs.

Iš violetinių pomidorų verdami padažai, gaminamos salotos, ispaniškoji gaspačo šaltsriubė, gardinamos brusketos. Ypač Italijoje populiaru šiomis daržovėmis gardinti makaronus, picas, ir kitus tradicinius patiekalus. Pavyzdžiui, Amerikoje, Ohajo valstijoje mėgstama gaminti violetinių pomidorų sultis, kuris yra oficialus šios valstijos gėrimas.

„Iš violetinių pomidorų galite pasigaminti ypatingo skonio, greitą pomidorinę sriubą, kurios gamyba nereikalauja daug ingredientų ir pastangų. Smulkiai sukapokite svogūnus ir česnaką, pakepinkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Sudėkite smulkintus ar net trintus pomidorus ir mėgstamas prieskonines žoleles. Pakaitinkite, užpilkite vandens arba sultinio. Patiekite užbarstę juodųjų pipirų arba su šviežiais kapotais bazilikais ant viršaus“, – pasakoja J. Sabaitienė ir dalijasi dar trimis gardžiais receptais su pomidorais.

Bulvių virtinukai violetinių pomidorų padaže

Jums reikės:

  • 600 g bulvių
  • 100 g miltų
  • 1 kiaušinio
  • 250 g violetinių pomidorų
  • 400 g konservuotų pomidorų
  • 1 svogūno
  • 3 skiltelių česnako
  • 50 g šviežių špinatų lapų
  • 1 a. š. džiovintų bazilikų
  • 1 a. š. džiovintų čiobrelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio pipirų
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

Bulves išvirkite su lupenomis, nulupkite ir sugrūskite. Įmaišykite miltus, druską, pipirus, kiaušinį ir išmaišykite tešlą (jei bus per minkšta, įdėkite daugiau miltų). Padalinkite tešlą į 3–4 dalis, iš kiekvieno gabalėlio suformuokite virvelę, supjaustykite ją 3–4 cm ilgio gabaliukais ir kiekvieną pakočiokite miltuotomis rankomis. Virkite virtinukus pasūdytame vandenyje, kol jie iškils į paviršių. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 3 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną bei česnakus. Sudėkite kubeliais supjaustytus violetinius svogūnus, konservuotus pomidorus, prieskonius, viską išmaišykite ir troškinkite 10 minučių. Sudėkite špinatus, virtinukus, patroškinkite dar 1–2 minutes ir patiekite. Skanaus!

Taip pat skaitykite:  Pasiruoškite meksikietiško maisto vakarėliui: gaminkite fajitas, kesadilijas ir takus – viskas vienoje keptuvėje

Trinta keptų raudonųjų paprikų ir violetinių pomidorų sriuba

Jums reikės:

  • 4 didelių violetinių pomidorų
  • 2 raudonųjų paprikų
  • 3-4 česnakų skiltelių
  • 1 nedidelio svogūno
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 2 puodelių daržovių sultinio
  • ½ a. š. baziliko
  • ¼ a. š. maltų čiobrelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio pipirų

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Violetinius pomidorus, raudonąsias paprikas ir svogūnus supjaustykite skiltelėmis. Viską sudėkite ant popieriumi išklotos kepimo skardos, išspauskite ant viršaus česnakų skiltelių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite 40-45 minutes, kol paprikos ir pomidorai suminkštės. Į didelį puodą supilkite sultinį, bazilikus, čiobrelius ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Kai daržovės baigs kepti, išimkite jas iš orkaitės. Daržoves sudėkite į maisto trintuvą ir trinkite 10-15 sekundžių. Atsargiai į trintuvą įpilkite sultinį ir trinkite iki vientisos masės. Mėgaukitės iš karto!

Marinaros padažas su šviežiais violetiniais pomidorais

Jums reikės:

  • 6 didelių violetinių pomidorų
  • 1 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 3-4 česnakų skiltelių
  • Ryšulėlio žolelių (pasirinktinai bazilikų, petražolių, raudonėlių, čiobrelių)
  • 1 v. š. cukraus
  • ½ a. š. druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • ½ a. š. balzaminio acto

Gaminimas:

Violetinius pomidorus supjaustykite gabalėliais. Dideliame puode, ant silpnos ugnies, alyvuogių aliejuje pakepinkite smulkintą česnaką, kol jis suminkštės. Į puodą supilkite pomidorus, ant viršaus uždėkite šviežių žolelių ryšulėlį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uženkite puodą ir virkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kai padažas sutirštės, išimkite žolelių stiebus. Įmaišykite cukrų, druską, pipirus ir balzaminį actą. Padažą šiek tiek sutrinkite su virtuviniu trintuvu. Patiekite dar šiltą ant makaronų, mėsos patiekalų, dėkite į troškinius, gardinkite sriubas. Jei nenorite valgyti iš karto, laikykite inde arba stiklainyje šaldytuve. Geriausią tokį padažą suvalgyti per savaitę.

Taip pat skaitykite:  Pomidorai – aukso obuoliai, kuriuos atrado actekai

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Įvairiaspalvė Turkija: kodėl keliautojai ją renkasi būtent pavasario atostogoms?

Populiarumu su Turkijos kryptimi lietuvių keliautojų tarpe mažai kas galėtų pasirungti, tad svajojantiems apie turiningas  atostogas, stebinančius bei išskirtinę kokybę siūlančius  viešbučius ir tobulus orus verta nedelsti – sezonas į šią saulėtą šalį jau...

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose nedidelis lietus. Vėjas pietryčių, pietų, 8–13 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras, Alkmenas, Lidija, Rupertas, Rūta, Sanrimas, Santara; rytoj: Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai atlyginta. JAUTIS. Ši diena skatins siekti tvarkos, švaros, pagalvoti apie savo...

Štai, kaip pasiruošti kiaušinių marginimui: dabar jų įsigysite pigiau „Rimi“, o su šiais patarimais...

Velykinių kiaušinių marginimas – bene viena smagiausių prieššventinio pasiruošimo veiklų. Vis dėlto, kiaušinių virimas gali apsunkinti šį procesą, mat dažnai jie suskyla, o kiti nematomi įtrūkimai vėliau lemia, kad kiaušinio baltymas būna persigėręs margučių...

Utenos rajone esančiame tvenkinyje rastas moters kūnas

Utenos rajone, tvenkinyje, rastas moters kūnas, praneša Policijos departamentas. Teisėsaugos duomenimis, pirmadienį, apie 17 val. Utenos r., Pilvelių k., tvenkinyje, rastas moters (g. 1950 m.) kūnas. Pradėtas ikiteisminis tyrimas mirties priežasčiai nustatyti.

Utenoje sulaikytas parduotuvės darbuotoją stumdęs vyras

Utenoje pirmadienį neblaivus vyras stumdė parduotuvės darbuotoją, pradėtas tyrimas dėl šių veiksmų, pranešė policija. Utenos apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 13.29 val. Jono Basanavičiaus gatvėje, parduotuvėje, viešoje vietoje, vyras (gim. 2003 m.), būdamas neblaivus...

ORAI: Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus, bet ko laukti ateinančiomis dienomis

Šiandien Lietuvoje vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 7–12 laipsnių šilumos. Trečiadienį lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, naktį 5–10 m/s, dieną 9–14 m/s, dieną kai kur gūsiai 15–17 m/s. Temperatūra...

Kovo 26-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 26-oji – Purpurinė diena (Epilepsijos pažinimo diena). Kovo dvidešimt šeštoji, antradienis, (antroji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 279 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Arbautas, Emanuelė, Emanuelis, Josvainė, Josvilė, Feliksas, Liudgaras, Teklė, Vidmantė; rytoj:...

Astrologinė prognozė kovo 26-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Norite ar nenorite, šiandien teks derintis prie kitų žmonių planų, interesų. Kai kurie santykiai ar reikalai gali visiškai pakeisti pobūdį. Galbūt teks dalyvauti privalomame renginyje, atlikti tarpininkų vaidmenį ar kt. JAUTIS. Ši diena skirta...

Velykoms pasigaminkite gardų gervuogių pyragą – jam produktų įsigysite pigiau „Rimi“

Šviežias uogas mėgstame valgyti ir kaip desertą, ir kaip sveikatai palankų bei maistingą užkandį. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kasdien suvalgę bent saujelę uogų savo organizmą praturtinsite naudingais vitaminais ir mineralais. Nors...

Sportininkų lobis – kiaušiniai: ne tik baltymų, bet ir pavojingos infekcijos šaltinis

Tyrimai rodo, kad vienam lietuviui vidutiniškai tenka beveik 12 kg vištos kiaušinių per metus. Tai – itin didele nauda organizmui pasižymintis maisto produktas, kurio populiarumą lemia gausus baltymų, svarbių raumenų augimui, kiekis. Vaistinių tinklo...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235