25 C
Utena
2024 / 07 / 16

Kas nutiktų organizmui, jeigu reguliariai valgytumėte aktinidijų? Dabar – geriausia jų ir kaina, ir skonis

Ar jau skaitėte?

Aktinidija skamba egzotiškai, tačiau daug kas apie šią uogą paaiškėja jau vien išgirdus kitą jos pavadinimą – kivi uoga arba mini-kivis. Aktinidijos yra dar gana naujas produktas rinkoje, tačiau kasmet sulaukiantis didelio pirkėjų susidomėjimo, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. „Supervaisiaus“ etiketę ne be reikalo gavusios skanios uogos visų pirma dėmesį patraukia tų, kurie nori organizmą nebrangiai aprūpinti net keturiais stipriais antioksidantais.

„Populiariausias pirkėjų pasirinkimas vaisių skyriuje – tradiciniai vaisiai, tokie kaip bananai, obuoliai, kriaušės, apelsinai. Tačiau lietuviai yra ir dideli egzotiškų skonių gerbėjai, todėl perkamiausiųjų topuose jau įsitvirtinę ir ananasai, mangai, kiviai. Be to, vos pasirodžiusios dar egzotiškesnės naujienos, tokios kaip granatai, figos, dygliuotosios kriaušės, netrunka atsirasti pirkėjų krepšeliuose. Tą patvirtina ir neseniai parduotuvių lentynose atsiradusių aktinidijų statistika – panašu, kad pirkėjai jų išties laukė“, – sako V. Budrienė. 

- Reklama -
Aktinidijos.

Pasak jos, ar vaisiai susilauks sėkmės tarp pirkėjų, lemia ir planavimas. Kartu su tiekėjais yra atidžiai sekami skirtingų vaisių, daržovių, uogų sezonai, kad naujienas būtų galima pasiūlyti pačiame jų pike – tada sodo, daržo gėrybės būna pačios šviežiausios ir už geriausią kainą. Pavyzdžiui, aktinidijų pikas paprastai būna rugsėjo mėnesį, tad dar rugpjūčio pabaigoje jos pasirodė parduotuvėse.

Mažame vaisiuje – daugybė jėgos

Kivi uogos – tai nedideli vaisiai, slepiantys savyje daug sveikatos ir neįprasto skonio paslapčių. Kaip ir kitos uogos, jos turi mažai kalorijų ir daug maistinės vertės. Pasak „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotojos Jolantos Sabaitienės, įtraukdami aktinidijas į valgiaraštį, organizmą aprūpinsite didelėmis dozėmis net keturių stiprių antioksidantų.

„Visų pirma, jose gausu imunitetą stiprinančio vitamino C, vitamino E, saugančio jaunystę, gyvybingumą ir vaisingumą, taip pat liuteino, kuris yra neįkainojamas akių sveikatai. Aktinidijose yra ir daugybė polifenolių. Toks antioksidantų paketas suteikia mažiems vaisiams didelį potencialą absorbuoti reaktyviąsias deguonies rūšis, t. y. laisvuosius radikalus, kurie yra toksiški mūsų sveikatai. Reguliariai valgomos kivi uogos gali prisidėti prie tokių ligų kaip diabeto, aterosklerozės, hipertenzijos ir vėžio prevencijos“, – sako J. Sabaitienė.

Nepaisant mažo aktinidijų dydžio, kiekviename vaisiuje yra nemažai skaidulų, kurios, skatindamos žarnyno darbą, neleidžia užkietėti viduriams, palengvina organizmo valymąsi nuo toksinų ir yra veiksminga apsauga nuo storosios žarnos vėžio išsivystymo.

- Reklama -

„O vienas didžiausių mini kivių privalumų yra jų skonis. Šie vaisiai yra saldūs, sultingi ir šiek tiek rūgštūs, todėl sukuria unikalų skonio derinį. Dėl mažo jų dydžio aktinidijas lengva valgyti nenulupus odelės, todėl jos puikiai tinka kaip užkandis ar priedas prie įvairių patiekalų“, – pastebi J. Sabaitienė.

Kivi uogas galima valgyti žalias, dėti į salotas, kokteilius, granolą, jogurtus arba naudoti desertams ar sultims ruošti. Šie vaisiai taip pat puikiai tinka šviežių vaisių salotoms ir suteikia joms ne tik unikalų skonį, bet ir gražią išvaizdą. Verta paeksperimentuoti ir mėgautis neįprastu skoniu ir aromatu.

Pietums – kepta lašiša su aktinidijų salsa

Sveikai, lengvai paruošiamai ir vos per pusvalandį pagaminamai vakarienei „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė siūlo išbandyti lašišą su netradiciniu padažu – aktinidijų salsa.

„Šiame patiekale gausu spalvingų, aromatingų ingredientų, kurie paryškins aktinidijų skonį. Aitrioji paprika suteikia aštrumo, o kalendros ir laimo sultys – gaivumo. Aštriai rūgšti salsa puikiai dera su lašiša, ir toks derinys gali įtikinti patiekalo paragauti net ir tuos, kurie nėra dideli žuvies gerbėjai. Pavyzdžiui, vaikus, tačiau tuomet rekomenduočiau salsoje naudoti mažiau aitriosios paprikos“, – pataria G. Urbonavičiūtė.

Šį nesudėtingą patiekalą lengva ir adaptuoti. Jeigu oras leidžia, lašišą galite kepti ne orkaitėje, o pratęsti grilio sezoną ir ruošti ją kepsninėje. Taip pat vietoj lašišos naudoti kitą tvirtą žuvį – kulinarijos technologė rekomenduoja paltusą, menkę, tuną ar upėtakį. Be to, ši aktinidijų salsa pagyvins ir keptos vištienos skonį.

Salsai reikės: 10-12 aktinidijų, 1/2 raudonojo svogūno, 1 aitriosios raudonosios paprikos, sauja šviežių kalendros lapų, 1/2 žaliosios citrinos sulčių, druskos pagal skonį. Lašišai: lašišos filė, 2 citrinų, supjaustytų plonais griežinėliais, alyvuogių aliejaus apšlakstyti, druskos ir pipirų pagal skonį.

Gaminame

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite ant jos lašišos filė. Citrinos griežinėlius pakiškite po filė kraštais. Pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite 20-25 minutes, kol žuvies vidus nebebus tamsiai rausvas.

Supjaustykite aktinidijas ketvirčiais, susmulkinkite kalendrą, aitriąją papriką ir svogūną. Viską dėkite į dubenį ir apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis. Gerai išmaišykite, uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol prireiks. Patiekite lašišą su gausiu kiekiu aktinidijų salsos.

Desertui – aktinidijų spurgytės

Tuo tarpu pasisaldinti dieną „Iki“ konditeris Thierry Lauvray rekomenduoja su gaiviomis, bet saldžiomis mažytėmis spurgytėmis. 

„Kad spurgos pavyktų tobulai, labai svarbu jas tinkamai iškepti aliejuje. Visų pirma, aliejus turėtų būti pakankamai įkaitęs, tačiau ne per karštas – temperatūra turėtų siekti maždaug 160 laipsnių. Jeigu aliejus bus pernelyg įkaitęs, spurgų išorė greitai paruduos, tačiau vidus nebus iškepęs. Jeigu neturite termometro, saugiausia įkaitinti aliejų ant vidutinės ugnies, o tuomet įmesti mažą gabalėlį tešlos. Jis turėtų nuskęsti ir iškart iškilti atgal į paviršių“, – pataria Th. Lauvray.

Dar vienas konditerio patarimas – vengti perpildyti kepimo indą. Verčiau spurgytes kepkite keliomis partijomis, duodant kiekvienai pakankamai erdvės iškepti. Jeigu jų sudėsite per daug, aliejaus temperatūra gali greitai nukristi, tuomet spurgytės jo daugiau prisigers ir bus mažiau skanios. 

Beje, šios spurgytės bus skanios ir vienos, tačiau galite ir paįvairinti jų patiekimą pasiūlant padažų. Pavyzdžiui, puikiai derės šokoladinis, vanilinis arba paprasčiausias skystas medus.

Reikės: aktinidijų, 2 kiaušinių, 3 šaukštų cukraus pudros, 1 šaukštelio vanilės ekstrakto, 60 ml pieno, 150 g miltų, 1 žiupsnelio sausų mielių, papildomai cukraus pudros pabarstymui.

Gaminame

Dubenyje lengvai suplakite kiaušinius, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Supilkite pieną ir mieles. Palengva įmaišykite persijotus miltus. Palikite mišinį 30 minučių pastovėti.

Gilioje keptuvėje arba skrudintuvėje įkaitinkite aliejų. Dviem šaukštais apvoliokite aktinidijas maždaug 1 šaukšte tešlos ir įmeskite į aliejų. Kepkite, kol tešla taps auksinės spalvos. 

Išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Apibarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Vaida Budrienė

„Iki“ komunikacijos vadovė

 

 

spot_img

Sukčiai pirmadienį iš žmonių pasisavino daugiau nei 100 tūkst. eurų

Biržuose ir Panevėžyje pirmadienį iš žmonių, įtariama, sukčiai pasisavino daugiau nei 100 tūkst. eurų, pranešė policija. Panevėžio apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 11 val. 27 min. Biržuose vyras (gim. 1967 m.) pranešė apie prarastus...

ORAI: Karščiausia šios savaitės diena

Antradienį vakare kai kuriuose vakariniuose rajonuose truputį palis. Vėjas rytinių krypčių, 6–11 m/s, temperatūra 28–33 laipsniai karščio. Trečiadienio naktį daug kur trumpi lietūs, vietomis smarkūs. Kai kur perkūnija. Dieną vietomis trumpai palis. Vėjas pietryčių, pereinantis...

Liepos 16-oji: vardadieniai, dienos INFO, agronomų diena

Liepos 16-oji – Škaplierinė, prapjovos; Agronomų diena. Liepos šešioliktoji – 198-oji metų diena (antroji 29-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 168 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Auksė, Danguolė, Danguolis, Fausta, Faustas, Karmela, Karmelas, Vaigauda,...

Astrologinė prognozė liepos 16-ajai, antradieniui

AVINAS. Aklai nepulkite į naujoves, neskubėkite investuoti, ką nors skolintis arba skolinti pinigų, žaisti azartinių žaidimų. Pasisaugokite įvairių provokacijų, nes lengva patirti žalą. JAUTIS. Šiandieną lengva kai ką sugadinti tiek santykiuose, tiek karjeros reikaluose. Nuo...

Pirkėjai nusprendė ir skyrė „Best Buy Award“: „Iki“ lojalumo programa siūlo geriausią kainos ir...

Pirkėjams klausimų nekyla – pasak jų, daugiausiai naudos apsiperkant atneša „Iki“ programėlė arba kortelė. Būtent „Iki“ įvardijo dauguma pirkėjų, paprašytų nurodyti lojalumo programą, kuri siūlo geriausią kainos ir kokybės santykį Lietuvoje. Tokius rezultatus parodė...

ORAI: Sekmadienio dieną lietus ir šiluma iki 26 laipsnių

Sekmadienio dieną vietomis, didžiausia tikimybė pietrytiniuose rajonuose, trumpai palis, galima perkūnija. Vėjas daugiausia vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 21–26 laipsniai. Pirmadienį kai kur trumpai palis, galima perkūnija. Vėjas naktį silpnas, dieną nepastovios krypties, 3–8 m/s....

Liepos 14-oji: vardadieniai, dienos INFO, agurkų diena

Liepos 14-oji – Agurkų diena. Liepos keturioliktoji – 196-oji metų diena (paskutinė 28-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 170 dienų. Savo vardadienius šiandien švenčia Eigilė, Liberata, Liberatas, Vydas; rytoj: Boneventūra, Boneventūras, Gerimantė, Enrika, Enrikas, Henrieta,...

Astrologinė prognozė liepos 14-ajai, sekmadieniui

AVINAS. Jaudinamų įspūdžių galite tikėtis, jeigu susitiksite su dominančiu asmeniu. Tačiau asmeniniai santykiai gali tapti ilgalaikiu galvos skausmu, jei žaidžiate dvigubą žaidimą, norite pasipelnyti kito sąskaita ar pan. JAUTIS. Turėsite galimybių kokybiškai pailsėti ir pasportuoti,...

Verslinės žvejybos vidaus vandenyse tvarkos apraše – daug naujovių

Aplinkos ministras patvirtino naują Verslinės žvejybos vidaus vandenyse tvarkos aprašą, kuris apima vandens telkinius, priklausančius valstybei ir ūkio subjektams bendrąja daline nuosavybės teise, išskyrus privačius vidaus vandenų telkinius ir akvakultūros tvenkinius. Apraše numatyta nemažai...

Utenoje sulaikyti migrantai iš Irano ir Afganistano, manoma, bandė iš Latvijos pasiekti vakarų Europą

Penktadienį Valstybės sienos apsaugos tarnyba (VSAT) sulaikė policijos pareigūnų Utenoje perduotus penkis Irano ir trylika Afganistano piliečius. Sulaikytieji asmenys, pirminiais duomenimis, buvo atgabenti iš Latvijos, sako VSAT atstovas Giedrius Mišutis. „Migrantai buvo sulaikyti pagal pasieniečių...

Astrologinė prognozė kitai savaitei

Astrologinė prognozė kitai savaitei, liepos 15–21 dienai. AVINAS Savaitės pradžioje dėl pinigų, skolų, mokesčių, alimentų, paveldėjimo, turto dalybų ar kitų finansinių peripetijų augs įtampa. Gali tekti veikti paskubomis, nelabai įsigilinus. Pasisaugokite įvairių provokacijų, nes bus lengva...

„Rimi“ žvalgykitės šių nuolaidų: suruošite sveikatai palankią šeimos iškylą gamtoje

Įsibėgėjus vaikų atostogų sezonui, neretai mažieji labiau įninka į ekranus, tad nukenčia laikas, kurį prieš tai buvo įprasta skirti fizinei veiklai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, kad sveikatai palankiam vaiko gyvenimo būdui...

ORAI: Šiandien trumpi lietūs, perkūnija, šiluma iki 30°C

Šiandien Lietuvoje kai kur, didesnė tikimybė rytinėje šalies pusėje, trumpas lietus, galima perkūnija. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 25–30, pajūryje 22–24 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį daugelyje rajonų numatomi trumpi lietūs su perkūnija,...

Liepos 12-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos dvyliktoji – 194-oji metų diena (penktoji 28-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 172 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Iza, Izabelė, Margiris, Zabelė, Zabė; rytoj: Anakletas, Anys, Arvilas, Arvilė, Eugenijus, Henrikas, Kleopatra, Rikantas, Rikantė,...

Astrologinė prognozė liepos 12-ajai, penktadieniui

AVINAS. Galvosite apie nepasisekusią partnerystę ir šie prisiminimai kels išgyvenimų. Kaip bebūtų, pasistenkite nerodyti neigiamų emocijų aplinkiniams, nesivadovaukite pavydu, išankstiniais stereotipais. Tai ypač svarbu, jei kuriate naują ryšį. JAUTIS. Regis, darbe išgirsite įvairių replikų, tarp...

Suskubti tai padaryti turi kiekvienas lojalus „Rimi“ pirkėjas – laiko liko nedaug 

Kiekvieną savaitę daugiau nei 3 000 nuolaidų ir pasiūlymų savo pirkėjus apdovanojantis „Rimi“ prekybos tinklas siūlo dar papildomai sutaupyti. Liepos mėnesį pristatęs naują lojalumo kampaniją „Nuolaidų sprintas“, prekybos tinklas „Rimi“ ragina pirkėjus suskubti ir...

Pasinaudoję šiomis „Rimi“ nuolaidomis paruošite gaivias salotas pigiau: paragaukite šios vasaros topo

Atėjus vasarai mėgaujamės šviežių uogų ir daržovių įvairove, tačiau besikartojantis meniu gali pabosti. Paįvairinkite jį klasikinėmis Valdorfo salotomis: karščių metu šis lengvas vasariškas patiekalas suteiks sotumo jausmą, bet neapsunkins. Šių salotų sudedamoji dalis –...

5 kelionių kryptys, į kurias sparnus verta kelti rudenį

Nors atostogų karaliene tradiciškai tituluojama vasara, ruduo taip pat turi savų privalumų, kuriais naudojasi nemaža dalis lietuvių. Kai mūsų šalyje dienos pradeda trumpėti ir vėsti, akys krypsta ten, kur tebelepina maloni oro bei vandens...

Nepriklausomi tyrimai atskleidė: „Rimi“ pigiausia ne tik mėsa, bet ir žinomų prekių ženklų krepšelis

Prekybos tinklas „Rimi“ – ne tik ketvirtus metus iš eilės geriausiai aptarnaujantis pirkėjus, bet ir pirkėjams siūlantis mažiausias populiariausių prekių bei mėsos kainas Lietuvoje. Šiuos nenuginčijamus faktus atskleidė birželio ir liepos mėnesiais atlikti skirtingi rinkos...

50 proc. nuolaidas tokiai gausybei prekių seniai matėte: „Iki“ Taupymo žaidynėse – ir „Ledų...

Ant pagaliuko ar vafliniame ragelyje? Vanilinių ar vaisinių? O gal išpopuliarėjusių „mochi“? Šią savaitę puiki proga šaldiklį pripildyti pačiais įvairiausiais ledais, mat „Iki“ parduotuvėse prasidėjo skaniausias vasaros festivalis – „Ledų fiesta“ su nuolaidomis iki...

ORAI: Šiandien trumpi lietūs, bet temperatūra gali kilti iki 34 laipsnių šilumos.

Šiandien Lietuvoje daug kur trumpi lietūs, perkūnija, kai kur smarkūs. Vietomis kruša, škvalas 15–20 m/s, kai kur 21–25 m/s. Aukščiausia temperatūra 29–34, Vakarų Lietuvoje vietomis 24–28 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį daugelyje rajonų trumpi lietūs su...

Liepos 11-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos 11-oji – Pasaulio gyventojų diena; Pasaulinė populiacijos diena. Liepos vienuoliktoji – 193-ioji metų diena (ketvirtoji 28-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 173 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Benediktas, Pijus, Šarūnė, Vilma, Vilmantas, Vilmantė,...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235