Daržovių iššūkis: nė dienos be salotų – nepamirškite jų grilindami

Šiltesniais savaitgaliais nosį vis dažniau pakutena čirškinamų mėsos kepsnių aromatai,
tačiau siekiant maitintis kuo sveikatai palankiau, svarbu nepamiršti ir daržovių. Prekybos
tinklo „Rimi Lietuva“ mėsos technologas Vidas Nadzeika sako, kad grilinti galima kokias
tik norime daržoves – tiek šviežias, tiek pamarinuotas. Specialistai rekomenduoja kasdien
jų suvartoti bent 500 gramų, tad svarbu daržoves rinktis kuo spalvingesnes ir
skirtingesnes. 

Grilindami daržoves nepersistenkite

Kepant daržoves ant grilio, „Rimi“ mėsos technologas V. Nadzeika siūlo neužgožti natūralaus jų
skonio – užteks lengvai jas aptepti alyvuogių aliejumi ar norimais padažais, pagal skonį
pagardinti prieskoniais.

„Atkreipkite dėmesį, kad būtų užtektinai kaitros, bet daržovės neskrustų ant atviros ugnies.
Keptos daržovės yra ne tik puikus garnyras, bet ir atskiras patiekalas, tinkantis tiek vegetarams,
tiek visavalgiams. Grilinti galima net kopūstų lapus, kuriuos pakepintus bus galima panaudoti net
kaip lėkštutę arba suvynioti mėsos gabaliuką vietoj lavašo. Ant žarijų kepant baklažanus,
cukinijas, paprikas, pievagrybius, svogūnus ar kukurūzų burbuoles rekomenduoju supjaustyti jas
stambiais gabalais“, – pataria specialistas. 

Jis priduria, kad iš anksto marinuoti daržovių nebūtina, galima tai padaryti kepant ir šlakstant jas
pasirinktu marinatu. Rezultatas nustebins – daržovės bus puikaus skonio ir aromato.

„Jeigu daržoves kepate ant grotelių, svarbu, kad jos būtų švarios, pateptos aliejumi ir gerai
įkaitintos, tada daržovės neprilips. Jei turite uždaromą grilį, rekomenduočiau pabandyti kepti
žiedinio kopūsto galvą. Prieš tai ją reikėtų 4-5 minutes apvirti pasūdytame vandenyje ir kepti ant
grotelių, patiesus foliją, patepant norimu padažu, apie 15-20 minučių. O pradedantiems grilio
entuziastams patariu kuo daugiau eksperimentuoti. Kepkite ant grilio kuo dažniau, nes kartu su
praktika ateis ir patirtis, lavės skonis“, – įsitikinęs V. Nadzeika.  

Vasarą daržovių nuperkama daugiau

Pasak „Rimi Lietuva“ rinkodaros ir viešųjų ryšių skyriaus vadovės Dalios Čenkienės, dabar retas
pirkėjas apeina parduotuvės daržovių lentynas: tuo labiau, kad šviežias derlius vilioja spalvomis
ir didžiule įvairove. 

„Tapo įprasta prie aromatingo kepsnio patiekti didelę porciją salotų, tad mūsų pirkėjai į
krepšelius dedasi ne tik populiaruosius agurkus, pomidorus, gūžines salotas, įvairius žalumynus,
bet ir pievagrybius, žaliąsias cukinijas ar paprikas. Šios daržovės greitai iškepa ant grotelių,
įgauna dūmo aromatą ir išskirtinį skonį. Dabar iki birželio 16 d. Rimi parduotuvėse galite rasti
lietuviškų agurkų, šviežių kopūstų, kuriems taikoma iki 50 proc. akcija, taip pat – net 51 proc.
pigiau galite įsigyti puikiai grilinti tinkamų žaliųjų cukinijų ir 38 proc. pigiau
pievagrybių“, – sako „Rimi“ atstovė. 

Ji priduria, kad norint taupiau apsipirkti kasdien, padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas,
akcijų sekimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa. Jos dalyviai  kiekvieną savaitę gali naudotis
įvairiais kuponais, „Mano šeimai“ skirtais pasiūlymais, o pirmadieniais senjorai gali apsipirkti
pigiau, nes jiems taikoma papildoma 10 proc. nuolaida krepšeliui. Taip pat visas šias prekes
galima su tomis pačiomis nuolaidomis įsigyti ir „Rimi“ elektroninėje parduotuvėje ir pasirinkti
jums labiausiai patinkantį pristatymo būdą – į namus arba atsiimti surinktas prekes
parduotuvėje“.

„Rimi“ rekomenduoja pasiruošti originalias salotas – ant grotelių keptą kopūstą su obuoliu ir
krapais. Prie įvairių grilio kepsnių taip pat tiks libanietiškos „Tabulė“ bei korėjietiškos agurkų
salotos. Virtuvėje būkite kūrybiški ir nebijokite eksperimentuoti, įgykite ingredientų ar juos
pakeiskite kitais tinkamais produktais, kurių nusipirksite su nuolaida:
https://www.rimi.lt/asortimentas/rimi-savaitinis-leidinys.

Šviežio kopūsto salotos su obuoliu ir krapais

RECEPTAS

Patiekalui reikės: 
1 raudonojo svogūno;
1 šaukšto stambiagrūdžių saldžiųjų garstyčių;
2 šaukštų baltojo vyno acto;
4 šaukštų rapsų aliejaus;
1 vnt. obuolio;
3 šaukštų sviesto;
1 didelio kopūsto;
pipirų, druskos, krapų – pagal skonį. 

Kaip gaminti:

1. Nulupkite svogūną, supjaustykite jį ir krapus.
2. Sumaišykite garstyčias su actu ir išmaišykite aliejuje. Sudėkite svogūną ir krapus.
Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Nulupkite obuolį sūrio peiliu, supjaustykite skiltelėmis, apšlakstykite jas padažu. 
4. Ištirpinkite sviestą. Supjaustykite kopūstą skiltelėmis ir aptepkite pjūvio paviršius sviestu.
Kepkite kopūsto puseles ant grotelių, iškeptas patiekite su padažu.

Korėjietiškos agurkų salotos

RECEPTAS

Patiekalui reikės:
500 g agurkų;
1 šaukštelio druskos;
1 ryšulėlio laiškinių česnakų;
1 vnt. svogūno;
1 šaukštelio imbiero šaknies;
1 šaukšto šviesaus sojų padažo;
2 šaukštų sezamo aliejaus;
1 šaukšto vyno acto;
5 šaukštų „Sriracha” padažo; 
2 šaukštų skrudintų sezamų sėklų.

Kaip gaminti: 
1.     Agurkus supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite druska. Palaikykite 5-10 minučių.
2.     Supjaustykite svogūnus ir laiškinius česnakus.
3.     Sumaišykite visus padažo ingredientus.
4.     Nupilkite ant agurkų susidariusias sultis.
5.     Į agurkus supilkite padažą, sudėkite svogūnus ir laiškinį česnaką.
6.     Išmaišykite ir mėgaukitės! 
 
Skanaus!