-5 C
Utena
2025 / 02 / 13

Dabar grilių ir jų aksesuarų „Rimi“ įsigysite pigiau: ši mėsa iškeps skaniausiai su keliais patarimais

Ar jau skaitėte?

Saulei kiek dosniau dalijantis šiluma, namų terasose, kiemeliuose bei soduose vis dažniau galima išgirsti čirškančią lauko kepsninę. O kepamos kiaulienos kvapas, susimaišęs su barbekiu padažo aromatu, kaipmat visus priverčia nekantraujant susėsti prie bendro stalo. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad tokie ant grotelių kepti kiaulienos patiekalai – proginis gardėsis, kuris, jei valgomas saikingai, praturtins organizmą baltymais, kai kuriais vitaminais bei mineralais. Taip pat prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip gardžiai išmarinuoti kiaulienos šonkauliukus ir kaip pasiruošti grilinimo sezonui pigiau.

Ne tik baltymų šaltinis

Nei vienas grilinimo sezonas neapsieina be gardžiai iškeptos kiaulienos: tiek sultingi šašlykai, tiek gardžiai išmarinuoti šonkauliukai yra vieni populiariausių pasirinkimų kepant mėsą lauko kepsninėje. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pasakoja, kad ruošiant liesesnes kiaulienos dalis ir pritaikant šalia sveikatai palankų garnyrą, galime organizmą aprūpinti keliomis svarbiomis maistinėmis medžiagomis.

- Reklama -
Aromatingi barbekiu šonkauliukai.

„Kiaulienoje gausu baltymų, kurie būtini raumenų augimui ir atstatymui, taip pat bendrai organizmo veiklai. Maždaug 80 g porcijoje kiaulienos nugarinės yra apie 22 g baltymų. Be to, kiaulienoje, priklausomai nuo jos dalies, yra skirtingas riebalų kiekis. Pavyzdžiui, kiaulienos nugarinė, palyginus yra liesa, o šoninė pasižymi ženkliai didesniu riebalų kiekiu. Tad svarbu rinktis liesesnę kiaulieną, nes taip apsisaugosime nuo perteklinių sočiųjų riebalų“, – atkreipia dėmesį dr. E. Gavelienė.

Ji priduria, kad šioje mėsoje taip pat galima rasti kai kurių vitaminų ir mineralų: tiaminą (vitaminą B1), cinką ir seleną. „Tiaminas būtinas energijos apykaitai ir nervų veiklai, cinkas svarbus imuninei sveikatai ir žaizdų gijimui, o selenas veikia kaip antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Kiaulienoje taip pat yra mažiau kitų B grupės vitaminų, geležies, magnio ir kalio.“

Kodėl vertėtų vengti sočiųjų riebalų pertekliaus?

Gydytoja dietologė pažymi, kad dažnai susirūpinimą kelia minėtas kiaulienoje esantis sočiųjų riebalų kiekis: didelis jų suvartojimas siejamas su padidėjusia širdies ligų rizika, tad prieš gaminant maistą reikėtų nupjauti visus matomus riebalus, o kepimas be pridėtinių riebalų ant grotelių, keptuvėje ar troškinant taip pat gali padėti sumažinti jų kiekį.

„Kai kada žmonės linkę naudoti pridėtinius riebalus maisto gamyboje, nes tai jiems patiekalą padaro skanesnį. Vis dėlto, vertėtų vietoje to pasitelkti aromatingus marinatus, pagamintus iš žolelių, prieskonių ar citrusinių vaisių sulčių. Be to, grilinimas – puikus būdas paruošti kiaulienos taip, kad būtų sveikatai palankiau, nes mėsai kepant, išsiskyrę riebalai nulaša pro groteles ir nepersunkia kepamos kiaulienos dalies“, – teigia dr. E. Gavelienė.

- Reklama -

Marinatai kiekvieno skoniui

Nors kiaulienos šonkauliukai įprastai valgomi su klasikiniu barbekiu padažu, verta pasidairyti ir įvairesnių idėjų, kurios grilintą mėsą pakeltų į kitą lygmenį. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad šonkauliukų marinavimui pravartu visuomet po ranka turėti citrusinių vaisių – jų sultys mėsai suteiks nepamirštamo skonio.

„Citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, citrinos ir laimai gali suteikti šonkauliukams ryškaus ir gaivaus skonio, o kartu padėti mėsai suminkštėti. Į tipišką citrusinių vaisių marinatą gali įeiti šviežios citrusinių vaisių sultys, žievelės, alyvuogių aliejus, česnakas, šviežios prieskoninės žolelės, pavyzdžiui, rozmarinas ar čiobreliai ir truputis medaus ar klevų sirupo, kad būtų šiek tiek saldžiau. Citrusinių vaisių rūgštingumas padeda suskaidyti mėsos raumenų skaidulas, todėl šonkauliukai tampa minkšti ir sultingi“, – teigia O. Suchočeva.

Ji taip pat sako, kad mėgstantiems egzotiškesnius ir aštresnius skonius, įtiks čili ir imbiero marinatas: jo sudėtyje dažnai būna šviežio imbiero, aitriųjų paprikų, česnakų, sojų padažo, sezamų aliejaus ir šiek tiek rudojo cukraus arba medaus.

„Be to, visų šių ingredientų galite įsigyti ženkliai pigiau tiksliai planuodami pirkinių krepšelį. O naudojantis „Mano Rimi“ lojalumo programa, galite gauti asmeninių pasiūlymų bei papildomų nuolaidų, kurios neabejotinai padės pasiruošti griliaus sezonui pigiau bei leis sutaupyti“, – pataria O. Suchočeva.

Kur slypi raktas į skaniausiai iškeptus šonkauliukus?

Vien pagalvojus apie tobulai iškeptus kiaulienos šonkauliukus pradeda kilti apetitas. Vis dėlto, tam reikia nemažai kantrybės, dėmesio detalėms bei tinkamos technikos. Prekybos tinklo ekspertė sako, kad viskas prasideda nuo tinkamo kiaulienos šonkauliukų paruošimo.

„Pirmiausia nuo šonkaulių nugarinės dalies pašalinkite membraną, nes ji gali trukdyti įsiskverbti marinato skoniams bei kepant mėsa gali išsausėti ir sukietėti. Tada juos gausiai įtrinkite sausu prieskonių mišiniu: tai gali būti saldžiosios ar aitriosios paprikos milteliai, česnakų, svogūnų prieskoniai, rudasis cukrus, druska ir pipirai. Leiskite šonkauliukams pasimarinuoti bent kelias valandas arba per naktį šaldytuve“, – pataria O. Suchočeva.

Ji pasakoja, kad vėliau norint tolygiai iškepti kiaulienos šonkauliukus ir išgauti minkštą, nuo kaulų atsiplėšiančią tekstūrą, svarbiausia – netiesioginė kepsninės kaitra. „Vienoje kepsninės pusėje padėkite medžio anglis, o kitoje – vandens. Tai padeda sukurti pastovesnį karštį, todėl sumažėja užsidegimo ir perkepimo rizika. Kai kepsninė įkaitinama iki vidutinės žemos temperatūros, padėkite prieskoniais pagardintus šonkauliukus ant priešingos nei šilumos šaltinis kepsninės pusės, uždarykite dangtį ir palikite juos lėtai kepti 2–3 val., priklausomai nuo šonkauliukų storio. Be to, nepamirškite periodiškai tikrinti temperatūros ir pridėti daugiau anglių arba reguliuoti ventiliacijos angas, kad palaikytumėte pastovią temperatūrą.“

O. Suchočeva taip pat atkreipia dėmesį, kad paskutinis, bet nemažiau svarbus žingsnis – tai šonkauliukų aptepimas iš anksto paruoštu glajumi ar padažu: per paskutines 30 min. juos tereikia gausiai aptepti aromatingu glajumi arba barbekiu padažu, kad susidarytų karamelizuota plutelė.

„Be to, net ir labai skubantys, bet norintys pasimėgauti grilio patiekalų skoniais, gali pasinaudoti proga ir įsigyti „Mano dienai“ produkcijos: asortimente – jau išmarinuoti česnakiniame bei graikiškame marinate kiaulienos sprandinės šašlykai, šviežios kiaulienos dešrelės, medaus ir garstyčių padaže paruošti kiaulienos sprandinės pjausniai, viščiukų sparneliai, viščiukų šlaunelės laukinio česnako marinate ir daugelis kitų grilinimui paruoštų produktų. Visą asortimentą galite pamatyti apsilankę „Rimi“ e-parduotuvėje www.rimi.lt“, – pataria ekspertė.

Pradėkite grilio sezoną su jo visų laikų klasika – aromatingais barbekiu šonkauliukais: teprireiks trijų ingredientų, o patiekalu mėgausis visa šeima.

RECEPTAS

Aromatingi barbekiu šonkauliukai*

Patiekalui reikės:

2 kg kiaulienos šonkaulių – kiaulienos šonkauliai kepimui grilyje „BBQ”, 4,99 € / 1 kg;

40 g prieskonių mišinio – prieskonių mišinys kiaulienai „Saldva”, 0,75 € / 35 g;

250 ml barbekiu padažo – klasikinio skonio BBQ padažas „Wowmama”, 2,39 € / 280 g.

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
  2. Įtrinkite šonkaulius prieskoniais ir pamarinuokite juos nemažiau 30 min.
  3. Kai šonkauliai pasimarinuos, sudėkite juos ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Skardą su šonkauliais pašaukite į orkaitę ir kepkite apie 2 val.
  4. Pasiruoškite lauko kepsninę: kaitra turėtų būti vidutinė (apie 200 °C) ir netiesioginė.
  5. Ištraukite šonkaulius iš orkaitės ir sudėkite juos į kepsninę. Ją uždenkite ir kepkite šonkaulius apie 10 min. Kai praeis 5 min., juos apverskite.
  6. Praėjus 10 min., aptepkite šonkaulius barbekiu padažu ir kepkite dar apie 10 min. Kai praeis 5 min., šonkaulius apverskite.
  7. Galiausiai išimkite paruoštus šonkaulius iš kepsnines ir po 5 min. patiekite supjaustytus.

Skanaus!

*Šios produktų kainos užfiksuotos balandžio 19 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.

spot_img

Pramonę keičiantys skaitmeniniai dvyniai – technologija, taupanti išteklius

Dar 2020 metais Lietuvos didieji miestai žengė į virtualios ateities kūrimo etapą ir pritaikant dirbtinį intelektą (DI) pradėjo kurti skaitmeninius dvynius. Įvairios įmonės šią inovaciją praktikoje pradėjo taikyti dar anksčiau. KTU alumnė – viena...

Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos bent kartą turite paragauti keliaujant

Kulinarinis turizmas – ne vienam tampa papildoma motyvacija leistis į kelionių nuotykius. Naujus kraštus smagu pažinti ne tik lankant istorinius ir kultūrinius objektus, grožintis užburiančiais gamtovaizdžiais, bet ir ragaujant vietinės virtuvės patiekalų, tokių kaip...

Utenoje buvo pagrobta jauna moteris, įtariamas pagrobėjas sulaikytas

Utenoje buvo pagrobta jauna moteris, ji nenukentėjo. Kaip pranešė Policijos departamentas, trečiadienio paryčiais, apie 4 val. 30 min., Utenoje, V. Kudirkos gatvėje, prie 22 metų moters privažiavo automobilis. Jo vairuotojas įsodino ją į automobilį ir nuvažiavo.  Beveik po...

 Lietuviai sau leidžia daugiau: maisto produktams taupo kaip latviai ir estai, bet išlaidauja pramogoms

Naujausias prekybos tinklo „Rimi“ tyrimas atskleidžia, kad nors bendrai Baltijos šalių pirkėjai siekia sutaupyti ir apsipirkti pigiau – ypač perkant maisto produktus, lietuviai išsiskiria ypatingu dėmesiu produktų sudėčiai, o tai signalizuoja apie augantį susidomėjimą...

Paramos akcijai „Radarom“ paaukota daugiau nei 1 mln. eurų

Artėjant karo Ukrainoje metinėms, trečią kartą rengiamai paramos akcijai „Radarom!“ šalies gyventojai ir verslai jau paaukojo 1 108 892 eurus. Du trečdaliai akcijos metu surinktų lėšų bus skirta Lietuvoje pagamintiems dronams ir antidronams, o likęs trečdalis...

ORAI: Kritulių nenumatoma, formuojasi ledas vandens telkiniuose

Pirmadienio dieną žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas rytų, šiaurės rytų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Antradienį žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas naktį šiaurės rytų, rytų, 3–8 m/s, dieną rytų, pietryčių, 6–11 m/s. Temperatūra naktį 4–9,...

Vasario 11-oji: vardadieniai ir kitos įdomybės

Vasario 11-oji – Pasaulinė ligonių diena; Europos skubios pagalbos telefono numerio 112 diena; Tarptautinė moterų ir mergaičių moksle diena; Tarptautinė saugesnio interneto diena.  Vasario vienuoliktoji – 42-oji metų diea (antroji 7-osios metų savaitės diena), iki...

Astrologinė prognozė vasario 11-ai, antradieniui

AVINAS. Galite pakliūti į pavojingas situacijas, jei pasiduosite pagundoms, silpnybėms. Dėmesį rodantis pažįstamas gali pasirodyti ne itin doras. Saugokite nuo pavojų vaikus. JAUTIS. Jusite emocinę įtampą, dvasinį nerimą. Svarbu, kad nepasiduotumėte provokacijoms bei išliktumėte santūrūs,...

„Rixos“ tinklo viešbučiai Egipte – TOP keliautojų pasirinkimai, apie kuriuos verta sužinoti 

Egiptas – stebuklinga faraonų ir piramidžių šalis, kuri nepalieka abejingų: tiek mėgstantys ilsėtis Raudonosios jūros pakrantėse, tiek ieškantys nepakartojamų nuotykių ar atradimų istorinėse šventyklose, būna nustebinti didingų statinių, puikiai išsilaikiusių iki šių dienų. Tačiau...

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235