4.1 C
Utena
2024 / 11 / 04

Žinomi sveikos mitybos puoselėtojai griovė mitus, kad sveikai maitintis – brangu, sunku ir nesotu

Ar jau skaitėte?

Sveika mityba šiandien – ne tik madingas, bet sąmoningesnis gyvenimo būdas. Galvojimas, ką valgai, gali padėti išvengti ne tik blogos savijautos, persivalgymo, bet ir leisti džiaugtis gražesniu bei sveikesniu kūnu. Vieno Lietuvoje veikiančio prekybos tinklo iniciatyvos „Rinkis sveikiau“ organizuotame renginyje kalbėję žinomi sveikos mitybos puoselėtojai pasidalino ne tik savo receptais, patirtimi, bet ir patarimais, kurie padėjo griauti dažnai pokyčius mityboje stabdančius mitus, kad sveikai maitintis yra brangu, sunku ir nesotu.

Greitas sveikų produktų pasirinkimas

- Reklama -

Renginyje kalbėjusi medicinos mokslų daktarė, gydytoja dietologė Edita Gavelienė sakė, kad remiantis Šiaurės Europos šalių, JAV, Kanados naujausiomis maitinimosi rekomendacijomis, daugiausia dėmesio skiriama maisto „grąžinimui“ į jam skirtą vietą, stengiantis sveikatą užtikrinantį maitinimą paversti įpročiu.

O tam, kad sveika mityba taptų nesunkia kasdienos dalimi, tereikia vadovautis keliomis taisyklėmis, kurios padės išsirinkti reikalingus ir sveikus produktus, neužtrunkant daug laiko.

„Nereikia maisto bijoti, nereikia jaustis kaltam valgant. Reikia maitintis taip, kad kūno tiek fiziniai, tiek ir emociniai poreikiai būtų patenkinti. Sveiko maitinimosi principai turi būti taikomi kiekvienam šeimos, bendruomenės nariui. Sveikas maitinimasis – tai ne „vienkartinė akcija“, todėl rekomendacijų reikia laikytis visą gyvenimą.

Svarbu rinktis pakankamo kiekio, įvairų bei maistingą maistą. Riboti kalorijas, gaunamas su pridėtiniu cukrumi, sočiaisiais riebalais. Sumažinti druskos kiekį“, – apie sveikesnių produktų pasirinkimą kalbėjo E. Gavelienė.

- Reklama -

Kad būtų lengviau atskirti sveikesnius produktus, jie lentynose pažymėti specialiu ženklu. Šie produktai yra atrinkti vadovaujantis daugybe kriterijų – juose yra mažiau cukraus ar druskos, ribojamas maisto priedų ir sintetinių dažiklių, sveikatai nenaudingų riebalų ir aliejų, GMO ir kt. ingredientų naudojimas.

Sveikai maitintis nėra sunku

Anksčiau sveikas gyvenimo būdas „Nestoras maistas“ tinklaraščio autorei Ievai Greičiūnaitei siejosi su itin lieknu kūnu, kalorijų skaičiavimu ir įvairiomis dietomis, o dabar šis supratimas visiškai pasikeitė. Sveikesnė mityba jai tapo malonumu, o ne sunkumu.

„Sveikas gyvenimo būdas man yra balansas tarp kokybiškų salotų dubens ir ledų porcijos, tarp intensyvios treniruotės ir savaitgalio gulint ant hamako skaitant knygą. Man tai neturi nieko bendro su kalorijų skaičiavimu ar kaltės jausmu suvalgius mažiau sveiką produktą. Man tai – balansas tarp sveiko kūno ir sveikos sielos“, – teigia I. Greičiūnaitė.

Desertų atsisakyti nebūtina

Sveikesnė mityba neturėtų sietis ir su tokių malonumų, kaip saldumynai, atsisakymu. Pasak prekybos tinklo konditerijos technologės Daivos Selilės, tereikia mažai vertingus produktus pakeisti tokiais, kurie turi daugiau teigiamų savybių.

„Puikus, nebrangus ir labai paprastas desertas, kurį labai mėgsta ir vaikai, yra mažais gabalėliais pjaustytas arbūzas (tik prieš tai išimkite sėklytes), sumaišytas su natūralu nesaldintu jogurtu. O papuošus jį ispaninio šalvijo („čija“) sėklomis ar sezoninėmis uogomis, šiuo desertu drąsiai galima vaišinti ir svečius“, – sveikesnių skanėstų idėjomis dalinosi konditerijos technologė D. Selilė.

Renginio metu prekybos tinklo technologė pristatė dar vieną nesunkiai pagaminamo sveikesnio deserto receptą, kurio kaina – tik apie 1 eurą už porciją, o rezultatas tikrai pranoksta lūkesčius. Visi produktai, iš kurio desertą gamino D. Selilė, atitiko „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimų kriterijus.

„Šį vasarišką desertą nesunkiai pagaminsite iš duonos ir šviežių vaisių arba uogų. Šis receptas taip pat yra puikus sprendimas tais atvejais, kai namie užsilieka nesuvalgytos duonos, kuri jau yra pradėjusi kietėti – ir apie aplinką pagalvosite, nes duonos neišmesite, ir gardžiu desertu šeimą ar draugus nustebinsite“, – patarimais dalijosi D. Selilė, kuri renginio metu desertą ruošė iš orkaitėje skrudintų duonos skrebučių, nesaldinto jogurto ir šilauogių, kurias galima pakeisti ir kitomis sezoninėmis uogomis. Prieš valgant šį desertą patariama valandėlę palaikyti šaldytuve ir, jei norisi, paskaninti mėgstamais riešutais.

Nebrangus patiekalas pietums dviem asmenims

Dar viena dažnai pasitaikanti nuostata, kliudanti maitintis sveikiau, yra ta, esą sveikai besimaitinantys žmonės dažnai jaučiasi nesočiai ir juos persekioja alkio jausmas. Šį mitą savo receptu paneigti ryžosi restorano „Amandus“ vyr. virėjas Ernestas Žitkauskas.

Jis ne tik papasakojo apie sotumo jausmą suteikiančius produktus, bet ir pademonstravo, kaip nebrangiai ir greitai galima pasigaminti sotų pietų patiekalą dviem asmenims – avinžirnių salotas su keptu varškės sūriu. Vienos porcijos kaina siekia iki 2,5 Eur.

Avinžirnių salotos su keptu varškės sūriu pagal „Amandus“ vyr. virėją E. Žitkauską (2 porcijos)

1 skardinė konservuotų avinžirnių

150 g vyšninių pomidorų

1 nedidelė raudonoji paprika

120 g kepto varškės sūrio

2 saujelės svogūnų laiškų

1 saujelė burokėlių daigų

Druska, pipirai

Padažui:

1 skiltelė česnako

20-30 g alyvuogių aliejaus

1 šaukštas citrinų sulčių

Pastaba: Avinžirnius galima naudoti konservuotus iš skardinės arba džiovintus. Jei naudojami džiovinti – užmerkiame šaltame vandenyje bent 8 valandoms.

Gaminimo būdas. Supjaustome papriką, pomidorus ir svogūnų laiškus norimo dydžio gabaliukais, nusunkiame ir nusausiname avinžirnius, viską sudedame į dubenį. Atskirame inde į aliejų įtarkuojame česnaką, įpilame citrinos sulčių. Pilame į salotas, išmaišome. Sutrupiname varškės sūrį ir dedame ant salotų. Pagardiname druska, pipirais ir burokėlių daigais.

Tinklaraščio „Nestoras maistas“ autorės I.Greičiūnaitės užkandis su batatais

1 didelė saldžioji bulvė (arba pora mažesnių)

Įdarui:

1 avokadas

1 nedidelė skardinė tuno

1/3 svogūno

Druska

Saulėje džiovinti pomidorai

Petražolės

Gaminimo būdas. Nuplauname neluptą bulvę ir gerai ją nusausiname. Supjaustome apie 1 cm storio riekelėmis ir patepame ghee sviestu (galima naudoti aliejų). Dedame į iki 200 C laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 20-25 min. (viduryje kepimo bulves galima apversti). Per tą laiką susmulkiname svogūną ir sumaišome visus likusius ingredientus. Bulvei iškepus ir atvėsus, ant viršaus dedama avokado-tuno masė, papuošiama saulėje džiovintais pomidorais, petražolėmis ir čili granulėmis (kas mėgsta aštriau).

Sveikesnis vasariškas desertas už 1 Eur: konditerijos technologės D. Selilės duonos ir jogurto deserto receptas

Paruošiame duonos skrebučius. Viso grūdo dalių duoną (gaminant desertą naudojome viso grūdo ruginę duoną „Trejos girnos“, atitinkančią „Rakto skylutės“ ir „Rinkis sveikiau“ žymėjimo kriterijus) supjaustome nedideliais kubeliais ir apliejame juos sirupu, paruoštu iš agavų sirupo, sumaišyto su maltais cinamono, muskato ir imbiero prieskoniais. 400 g duonos reiktų maždaug 100 g sirupo ir po 1/2 arbatinio šaukštelio maltų prieskonių. Vietoje agavos sirupo tinka ir medus arba klevų sirupas, o jei norite visai išvengti saldiklių, vietoje sirupo duoną sudrėkinkite apie 50 g aliejaus.

Duonos kubelius kepame apie 20 min. iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol jie gražiai apskrus (tik nesudeginkite). Gaminant desertą dviem asmenims užtektų ir vos vienos kitos riekelės duonos, tačiau patariama iš karto pasiruošti didesnį kiekį skrebučių – sandariame inde skrudintus skrebučius galima laikyti iki savaitės, tad galite jų pasiruošti iš karto keliems desertams arba pavaišinti visą būrį svečių.

Sluoksniuojame desertą. Atvėsintus duonos skrebučius (1 porcijai reiktų 2 valgomųjų šaukštų skrebučių) dedame į indą, ant jų užberiame 2 valgomuosius šaukštus šilauogių ar kitų sezoninių uogų, jei naudojate skrebučius be sirupo – saldumui sukurti galite supjaustyti pusę banano. Ant viršaus pilame 150 g nesaldinto jogurto , papuošiame keliomis šilauogėmis ar riešutais ir dedame valandėlei kitai į šaldytuvą.

 

Sveikatos.info – https://www.facebook.com/kaipsveikagyventi

 

spot_img

Lapkričio 4-oji: vardadieniai, istorija ir kitos dienos įdomybės

Lapkričio 4-oji – ypatinga diena, kai skaičiuojame jau 309-tąją metų dieną ir pradedame 45-ąją savaitę. Tai puiki proga ne tik prisiminti šios dienos istorinius įvykius, bet ir atkreipti dėmesį į horoskopą bei švęsti vardadienius....

Lapkričio 4 d. horoskopų įžvalgos: ko tikėtis šiam pirmadieniui?

AVINAS. Tikėtinos naujienos, susijusios su kelione, užsieniu, mokslu ar darbu. Galite kreiptis į įtakingus asmenis. Reikalai, dėl kurių reikia pasukti galvą, turėtų neblogai sektis. JAUTIS. Tikriausiai sėkmingai tvarkysite reikalus susijusius su verslu, finansais, technika, nuoma....

7 žolelės, kurias galima auginti vandenyje ant palangės

Vandens auginimo metodas, dar vadinamas hidroponika, tampa vis populiaresnis, ypač tiems, kurie gyvena butuose arba neturi galimybės auginti augalų didesnėje erdvėje. Teoriškai hidroponiniu būdu galima auginti įvairias žoleles ir kitus augalus, tačiau praktikoje tai...

VRK patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus, išrinktiems Seimo nariams penktadienį bus teikiami pažymėjimai

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) sekmadienį patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus daugiamandatėje ir 63 vienmandatėse apygardose. VRK nariai per posėdį aptarė 71 apygardos darbą, kiekvienas jų kuravo tam tikras apygardas, papasakojo apie kilusius nesklandumus, gautus ir...

Lapkričio 3-ioji: vardadieniai, astrologija ir istorijos akcentai

Ši diena – ypatinga dėl kelių reikšmingų progų. Lapkričio 3-iąją minime Medžiotojų dieną, o taip pat ši diena pasižymi svarbiomis Lietuvos istorijos datomis ir vardadieniais, kurie suteikia progą pagerbti tradicijas bei prisiminti iškilius asmenis....

ORAI: Audringa savaitgalio pabaiga ir vėsi savaitės pradžia

Sekmadienio naktį kai kur Lietuvos pajūryje laukiamas trumpas, nedidelis lietus, vietomis galimos šlapdribos. Šiaurės vakarų vėjas naktį pamažu pereis į pietvakarių, gūsiuose siekdamas iki 15 m/s pajūryje. Temperatūra naktį pajūryje bus 4–7 laipsniai šilumos....

Astrologinė prognozė lapkričio 3-ai: kaip seksis kiekvienam zodiako ženklui

AVINAS. Regis, prieštaringos jėgos veiks jus ir aplinkinius. Viena vertus, būsite aktyvūs, energingi bei imlūs žinioms, informacijai. Kita vertus, ta energija gali virsti destruktyvia agresija arba ją provokuoti iš išorės. JAUTIS. Būsite linkę netaupyti malonumams,...

Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos sprendimas, saugantis nuo broko ir sukčiavimo

Statybų sektorius visada buvo vienas iš sričių, kurioje skaidrumo ir legalaus darbo užtikrinimas yra ypatingai svarbus. Pastaraisiais metais Lietuvoje įgyvendinta skaidriai dirbančiojo asmens identifikavimo kodo (ID) sistema, žinoma kaip statybininko ID, rodo teigiamus rezultatus....

ORAI: Vėjuotas ir vėsus lapkričio pradžios savaitgalis

Lapkritį pasitinkame su vėjuotais orais, šlapdriba ir temperatūrų svyravimais. Artimiausiomis dienomis vyraus debesuoti su pragiedruliais orai, tačiau vietomis galime sulaukti ir trumpo lietaus ar šlapdribos. Prognozuojami stiprūs šiaurės vakarų ir vakarų vėjai, kurie kai...

Horoskopas lapkričio 2-ai: kaip žvaigždės nulems jūsų dieną?

AVINAS. Diena gana prieštaringa. Tikėtina, kad iškils sunkūs prisiminimai ar net emociniai išgyvenimai. Kai kurie momentai skatins gilintis į save, mąstyti filosofiškai, kas stiprins jūsų psichologinę įžvalgą, bet gali sužeisti širdį, atverdami senas žaizdas. JAUTIS....

Prasidėjus lapkričiui – 7 svarbiausios saugaus vairavimo taisyklės

Atėjus paskutiniam rudens mėnesiui ir pamažu artėjant žiemai, vairavimo sąlygos tampa neprognozuojamos: pirmasis sniegas ir ledas gali iškristi bet kada, sušlapę ar apledėję keliai didina avarijų riziką, o dėl klimato pokyčių šiuo metų laiku...

Keistuolių teatro spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“ atvyksta į Uteną

Lapkričio 13 d. Utenos kultūros centre vyks ypatingas Keistuolių teatro pasirodymas – spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“. Šis pastatymas, paremtas pasaulinio garso „Reduced Shakespeare Company“ spektakliu, leidžia žiūrovams per humoristinę prizmę susipažinti su visais garsiausiais...

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį pranašaujama audra

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį sinoptikai pranašauja didelę audrą. Anot prognozių, labiausiai stichijos paliesti turėtų vakarinę Lietuvos dalį. Perspėjama, kad pajūryje vėjo gūsiai gali siekti net 26 m/s, tad draudimo technologijų bendrovė „Balcia“ pataria, kaip pasiruošti ekstremaliems...

Psichologė pataria, ko negalima sakyti netektį išgyvenančiam žmogui

Lapkričio pradžioje minime Šiurpnaktį, Visų Šventųjų dieną ir Vėlines. Nors šios „šventės“ turi skirtingas tradicijas ir prasmę, visos yra susijusios su mirusiųjų paminėjimu ir pagarbos jiems išreiškimu. Artėjant lapkričiui, daugelis lietuvių lanko artimųjų kapus,...

Savaitgalio orų prognozė: stiprus vėjas, lietus ir pasiruošimas galimoms grėsmėms

  Šį ilgąjį Vėlinių savaitgalį Lietuvoje numatomi ypač permainingi orai – stiprūs vėjo gūsiai, lietus ir galimos šlapdribos. Prognozuojami orai ne tik trikdys lauko veiklas, bet ir gali kelti grėsmę elektros tiekimui bei gyventojų turtui....

Suteikite savo verslui papildomo matomumo tik už 50 eurų!

Ieškote efektyvaus būdo pristatyti savo produktą ar paslaugą plačiai auditorijai? Mūsų komanda pasiruošusi Jums padėti tai pasiekti! Už vienkartinį 50 eurų mokestį sukursime profesionalų ir įtaigų Jūsų prekės ar paslaugos aprašymą ir paskleisime jį...

Lapkričio 1-osios astrologinė prognozė: kokias įžvalgas atneš jaunatis?

AVINAS. Apie gyvybės trapumą, mirtį, praradimus šiandien galvosite daugiau nei paprastai. Visgi svarbus yra filosofinis pozityvumas, tikėjimas gėriu. Tai jaunaties momentas ir jo metu mintys fiksuojasi bei stipriau įtakoja netolimą ateitį. JAUTIS. Jeigu būsite vieningi...

Šalies keliuose pradedamas žiemos sezonas: keičiasi maksimalus leistinas greitis

Nuo lapkričio 1 dienos Lietuvos keliuose įsigalioja žiemos sezono greičio apribojimai. Šie ribojimai yra skirti užtikrinti saugumą ir pritaikyti transporto srautą prie žiemiškų sąlygų. Visi vairuotojai, įskaitant lengvųjų automobilių, krovininių transporto priemonių, motociklų, triračių...

Utenos apylinkės teisme neblaivus vyras trenkė kitam žmogui

Utenos apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 10.40 val. Zarasuose, Sėlių alėjoje, Utenos apylinkės teismo Zarasų rūmų salėje, konflikto metu vyrui (gim. 2004 m.) sudavė ranka į veidą iš matymo pažįstamas vyras (gim. 1965...

Moliūgai „Iki“ – ypač geromis kainomis: paruoškite juos taip, ir turėsite skanų pagrindą įvairiems...

Spalį kur bepažvelgsi – ten pūpso gražuoliai oranžiniai moliūgai. Artėjant ir Lietuvoje jau išpopuliarėjusiam Helovinui, kilogramas jų tekainuoja keliasdešimt centų, tad verta moliūgus ne tik skaptuoti, bet ir skanauti. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės...

Sutaupysite, jei vakarienei pasirinksite „Iki“ „Mėnesio laimikį“: 3 nauji receptai, kaip greitai ir skaniai...

Žuvį lietuviai valgo vis dažniau ir jos nuperka daugiau, tad nauji ir lengvai paruošiami receptai visada praverčia. Tilapija – mėgstamas pasirinkimas tų, kurie nori be didelių pastangų pagaminti sočią, bet neapsunkinančią vakarienę iš žuvies....

„Iki“ kviečia sutaupyti perkant avokadus ir meksikietišką restoraną susikurti namuose: tobula gvakamolė ir dar...

Pasibaigus vasaros atostogoms ir įsisukus į rudenišką rutiną, į saulėtus kraštus bent jau mintimis ir skonių pojūčiais gali lengvai nukelti maistas. Kai norisi sotaus, spalvingo ir lengvai bei pigiai paruošiamo egzotiško maisto, dažnuose namuose...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235