4.1 C
Utena
2024 / 11 / 04

Visa šeima pavalgys vos už kelis eurus: 2 paprasti juodadėmės menkės receptai tik iš kelių ingredientų 

Ar jau skaitėte?

Artėjant šventėms nesinori apsisunkinti nei skrandžio, nei piniginės. Svarstant, ką vėl paruošti šeimai negaištant daug laiko virtuvėje, išgelbės paprasti žuvies receptai. Žuvis paprastai tampa pagrindiniu Kūčių stalo akcentu, tačiau dar gerokai iki švenčių lietuviai pradeda jos valgyti daugiau, pastebi Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. 

Gruodžio topuose – ne tik silkė

„Visus rekordus prieš pat šventes kasmet gerina silkė, tačiau ir kitų rūšių žuvies, jūros gėrybių artėjant šventėms lietuviai nuperka stipriai daugiau. Jau praėjusią savaitę, lyginant su prieš tai buvusia, rūkytos žuvies paklausa šoktelėjo daugiau nei trečdaliu, o ikrų – du kartus. Gruodį nuosekliai auga konservuotos žuvies, o ypač – šprotų pardavimai. Pačioms šventėms pirkėjai dažnai renkasi ne tik karpį, bet ir lašišą, upėtakį, krevetes, o prieš jas – mėgina receptus su įvairiomis žuvų rūšimis“, – pirkėjų įpročius apžvelgia V. Budrienė.

- Reklama -
Takai.

Kad rinktis kiekvienam būtų iš ko, „Iki“ tinkle kas mėnesį renkamas vis naujas „Mėnesio laimikis“. Pasak V. Budrienės, tai būna žuvis, kurios paprastai reguliarioje prekyboje nebūna arba ji siūloma už ypač gerą kainą. 

Gruodžio titulas atiteko juodadėmėms menkėms – gardžioms ir nesunkiai paruošiamoms žuvims, pasižyminčioms švelniu, šiek tiek salstelėjusiu skoniu. Jų mėsa liesa, o tinkamai pagaminta – labai minkšta ir tirpstanti burnoje, pasakoja „Iki“ mėsos technologas Gintaras Bičkovas.

Įtinka ir vaikams

„Juodagalvės menkės vertinamos už tai, kad jose labai mažai kalorijų, bet netrūksta sveikatai naudingų medžiagų: aminorūgščių, omega-3 riebalų, baltymų, B grupės vitaminų, seleno. Subtilus, ne pernelyg „žuviškas“ skonis – raktas ir į žuvies net ir pernelyg nemėgstančių valgytojų širdis“, – atkreipia dėmesį G. Bičkovas. 

Balta, sluoksniuota, malonios tekstūros mėsa yra pakankamai tvirta, tad gali būti ruošiama įvairias būdais, ją lengva pritaikyti prie šeimos pomėgių ir skaniai pagaminti negaištant daug laiko. 

- Reklama -

Vienas iš populiariausių paruošimo būdų – žymieji angliški „fish and chips“. Džiūvėsėliais padengta balta žuvies filė iškepama aliejuje, taip gaunant traškią ir aromatingą išorę, o viduje žuvis išlieka drėgna. Taip pat juodadėmes menkes galima kepti orkaitėje, ant grotelių, keptuvėje, dėti į sriubas, troškinius – ji ypač universali.

2 nebrangūs ir paprasti receptai, kurie negali nepavykti

Didelis menkių privalumas yra ir patraukli jų kaina. „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė skaičiuoja, kad soti vakarienė šeimai atsieis vos kelis eurus, mat žuvis derės su pačiais paprasčiausiais ingredientais.

„Paprasta ir greita – dar nereiškia, kad nuobodu. Norint paįvairinti racioną, tereikia pasitelkti šiek tiek kitokių prieskonių, įvairesnių daržovių. Gera idėja vaikams vakarienę padaryti ir šiek tiek interaktyvesnę – pasiūlyti patiems pasidaryti takų. Juodagalvę menkę su paprastais prieskoniais, pavyzdžiui, česnaku, citrina ir žiupsneliu švelnių prieskonių, tiesiog pakepkite ant keptuvės. Dėkite jos gabalėlius į minkštas mažas tortilijas ir leiskite vaikams susikurti tavus takus su tokiais priedais, kokiais jie nori“, – idėja dalijasi maisto technologė.

Juodadėmės menkės, špinatų ir sūrio kepsnys

Reikės: 1 juodadėmės menkės filė gabalėlių, 200 g mažųjų špinatų, 85 g neriebaus minkšto sūrio, 1 didelio pomidoro, 2 šaukštų tarkuoto parmezano.

Gaminame:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių (su vėjeliu). Sudėkite špinatus į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir greitai apkepkite. Nuimkite, pravėsinkite ir nuspauskite skysčio perteklių.

Špinatus sumaišykite su smulkintu minkštuoju sūriu, tada sudėkite į nedidelio kepimo indo dugną, o ant viršaus sudėkite juodadėmės menkės gabalėlius. Ant žuvies išdėliokite griežinėliais supjaustytus pomidorus ir pabarstykite parmezanu. Kepkite 15-20 minučių (priklausomai nuo žuvies storio). Patiekite su ryžiais ar bulvių koše.

Juodadėmės menkės takai 

Reikės: 1 kg juodadėmės menkės, druskos, pipirų, aliejau, 10 nedidelių tortilijų. Priedams (pasirinktinai): kopūsto, pomidorų, fetos sūrio, raudonųjų svogūnų, konservuotų kukurūzų, ridikėlių, mangų, avokadų, kalendros, citrinos, mėgstamo padažo (gvakamolės, „Sriracha“, majonezinio ar paprasčiausios grietinės).

Gaminame:

Žuvies filė iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies. Apkepkite žuvį iš abiejų pusių ir padėkite ant virtuvinio popieriaus, kad susigertų riebalai.

Paruoškite priedus į atskirus indelius: kopūstus, ridikėlius supjaustykite, pomidorus, mangą, avokadą ir svogūną susmulkinkite kubeliais, fetos sūrį sutrupinkite, citriną supjaustykite skiltelėmis.

Tortilijas lengvai pašildykite keptuvėje ant vidutinės ugnies. Žuvį šakute suplėšykite į kąsnio dydžio gabalėlius. Ant kiekvienos tortilijos uždėkite žuvies, pasirinktų priedų, padažo, o galiausiai apšlakstykite citrinos sultimis. 

Vaida Budrienė

„Iki“ komunikacijos vadovė

 

 

spot_img

Lapkričio 4-oji: vardadieniai, istorija ir kitos dienos įdomybės

Lapkričio 4-oji – ypatinga diena, kai skaičiuojame jau 309-tąją metų dieną ir pradedame 45-ąją savaitę. Tai puiki proga ne tik prisiminti šios dienos istorinius įvykius, bet ir atkreipti dėmesį į horoskopą bei švęsti vardadienius....

Lapkričio 4 d. horoskopų įžvalgos: ko tikėtis šiam pirmadieniui?

AVINAS. Tikėtinos naujienos, susijusios su kelione, užsieniu, mokslu ar darbu. Galite kreiptis į įtakingus asmenis. Reikalai, dėl kurių reikia pasukti galvą, turėtų neblogai sektis. JAUTIS. Tikriausiai sėkmingai tvarkysite reikalus susijusius su verslu, finansais, technika, nuoma....

7 žolelės, kurias galima auginti vandenyje ant palangės

Vandens auginimo metodas, dar vadinamas hidroponika, tampa vis populiaresnis, ypač tiems, kurie gyvena butuose arba neturi galimybės auginti augalų didesnėje erdvėje. Teoriškai hidroponiniu būdu galima auginti įvairias žoleles ir kitus augalus, tačiau praktikoje tai...

VRK patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus, išrinktiems Seimo nariams penktadienį bus teikiami pažymėjimai

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) sekmadienį patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus daugiamandatėje ir 63 vienmandatėse apygardose. VRK nariai per posėdį aptarė 71 apygardos darbą, kiekvienas jų kuravo tam tikras apygardas, papasakojo apie kilusius nesklandumus, gautus ir...

Lapkričio 3-ioji: vardadieniai, astrologija ir istorijos akcentai

Ši diena – ypatinga dėl kelių reikšmingų progų. Lapkričio 3-iąją minime Medžiotojų dieną, o taip pat ši diena pasižymi svarbiomis Lietuvos istorijos datomis ir vardadieniais, kurie suteikia progą pagerbti tradicijas bei prisiminti iškilius asmenis....

ORAI: Audringa savaitgalio pabaiga ir vėsi savaitės pradžia

Sekmadienio naktį kai kur Lietuvos pajūryje laukiamas trumpas, nedidelis lietus, vietomis galimos šlapdribos. Šiaurės vakarų vėjas naktį pamažu pereis į pietvakarių, gūsiuose siekdamas iki 15 m/s pajūryje. Temperatūra naktį pajūryje bus 4–7 laipsniai šilumos....

Astrologinė prognozė lapkričio 3-ai: kaip seksis kiekvienam zodiako ženklui

AVINAS. Regis, prieštaringos jėgos veiks jus ir aplinkinius. Viena vertus, būsite aktyvūs, energingi bei imlūs žinioms, informacijai. Kita vertus, ta energija gali virsti destruktyvia agresija arba ją provokuoti iš išorės. JAUTIS. Būsite linkę netaupyti malonumams,...

Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos sprendimas, saugantis nuo broko ir sukčiavimo

Statybų sektorius visada buvo vienas iš sričių, kurioje skaidrumo ir legalaus darbo užtikrinimas yra ypatingai svarbus. Pastaraisiais metais Lietuvoje įgyvendinta skaidriai dirbančiojo asmens identifikavimo kodo (ID) sistema, žinoma kaip statybininko ID, rodo teigiamus rezultatus....

ORAI: Vėjuotas ir vėsus lapkričio pradžios savaitgalis

Lapkritį pasitinkame su vėjuotais orais, šlapdriba ir temperatūrų svyravimais. Artimiausiomis dienomis vyraus debesuoti su pragiedruliais orai, tačiau vietomis galime sulaukti ir trumpo lietaus ar šlapdribos. Prognozuojami stiprūs šiaurės vakarų ir vakarų vėjai, kurie kai...

Horoskopas lapkričio 2-ai: kaip žvaigždės nulems jūsų dieną?

AVINAS. Diena gana prieštaringa. Tikėtina, kad iškils sunkūs prisiminimai ar net emociniai išgyvenimai. Kai kurie momentai skatins gilintis į save, mąstyti filosofiškai, kas stiprins jūsų psichologinę įžvalgą, bet gali sužeisti širdį, atverdami senas žaizdas. JAUTIS....

Prasidėjus lapkričiui – 7 svarbiausios saugaus vairavimo taisyklės

Atėjus paskutiniam rudens mėnesiui ir pamažu artėjant žiemai, vairavimo sąlygos tampa neprognozuojamos: pirmasis sniegas ir ledas gali iškristi bet kada, sušlapę ar apledėję keliai didina avarijų riziką, o dėl klimato pokyčių šiuo metų laiku...

Keistuolių teatro spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“ atvyksta į Uteną

Lapkričio 13 d. Utenos kultūros centre vyks ypatingas Keistuolių teatro pasirodymas – spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“. Šis pastatymas, paremtas pasaulinio garso „Reduced Shakespeare Company“ spektakliu, leidžia žiūrovams per humoristinę prizmę susipažinti su visais garsiausiais...

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį pranašaujama audra

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį sinoptikai pranašauja didelę audrą. Anot prognozių, labiausiai stichijos paliesti turėtų vakarinę Lietuvos dalį. Perspėjama, kad pajūryje vėjo gūsiai gali siekti net 26 m/s, tad draudimo technologijų bendrovė „Balcia“ pataria, kaip pasiruošti ekstremaliems...

Psichologė pataria, ko negalima sakyti netektį išgyvenančiam žmogui

Lapkričio pradžioje minime Šiurpnaktį, Visų Šventųjų dieną ir Vėlines. Nors šios „šventės“ turi skirtingas tradicijas ir prasmę, visos yra susijusios su mirusiųjų paminėjimu ir pagarbos jiems išreiškimu. Artėjant lapkričiui, daugelis lietuvių lanko artimųjų kapus,...

Savaitgalio orų prognozė: stiprus vėjas, lietus ir pasiruošimas galimoms grėsmėms

  Šį ilgąjį Vėlinių savaitgalį Lietuvoje numatomi ypač permainingi orai – stiprūs vėjo gūsiai, lietus ir galimos šlapdribos. Prognozuojami orai ne tik trikdys lauko veiklas, bet ir gali kelti grėsmę elektros tiekimui bei gyventojų turtui....

Suteikite savo verslui papildomo matomumo tik už 50 eurų!

Ieškote efektyvaus būdo pristatyti savo produktą ar paslaugą plačiai auditorijai? Mūsų komanda pasiruošusi Jums padėti tai pasiekti! Už vienkartinį 50 eurų mokestį sukursime profesionalų ir įtaigų Jūsų prekės ar paslaugos aprašymą ir paskleisime jį...

Lapkričio 1-osios astrologinė prognozė: kokias įžvalgas atneš jaunatis?

AVINAS. Apie gyvybės trapumą, mirtį, praradimus šiandien galvosite daugiau nei paprastai. Visgi svarbus yra filosofinis pozityvumas, tikėjimas gėriu. Tai jaunaties momentas ir jo metu mintys fiksuojasi bei stipriau įtakoja netolimą ateitį. JAUTIS. Jeigu būsite vieningi...

Šalies keliuose pradedamas žiemos sezonas: keičiasi maksimalus leistinas greitis

Nuo lapkričio 1 dienos Lietuvos keliuose įsigalioja žiemos sezono greičio apribojimai. Šie ribojimai yra skirti užtikrinti saugumą ir pritaikyti transporto srautą prie žiemiškų sąlygų. Visi vairuotojai, įskaitant lengvųjų automobilių, krovininių transporto priemonių, motociklų, triračių...

Utenos apylinkės teisme neblaivus vyras trenkė kitam žmogui

Utenos apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 10.40 val. Zarasuose, Sėlių alėjoje, Utenos apylinkės teismo Zarasų rūmų salėje, konflikto metu vyrui (gim. 2004 m.) sudavė ranka į veidą iš matymo pažįstamas vyras (gim. 1965...

Moliūgai „Iki“ – ypač geromis kainomis: paruoškite juos taip, ir turėsite skanų pagrindą įvairiems...

Spalį kur bepažvelgsi – ten pūpso gražuoliai oranžiniai moliūgai. Artėjant ir Lietuvoje jau išpopuliarėjusiam Helovinui, kilogramas jų tekainuoja keliasdešimt centų, tad verta moliūgus ne tik skaptuoti, bet ir skanauti. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės...

Sutaupysite, jei vakarienei pasirinksite „Iki“ „Mėnesio laimikį“: 3 nauji receptai, kaip greitai ir skaniai...

Žuvį lietuviai valgo vis dažniau ir jos nuperka daugiau, tad nauji ir lengvai paruošiami receptai visada praverčia. Tilapija – mėgstamas pasirinkimas tų, kurie nori be didelių pastangų pagaminti sočią, bet neapsunkinančią vakarienę iš žuvies....

„Iki“ kviečia sutaupyti perkant avokadus ir meksikietišką restoraną susikurti namuose: tobula gvakamolė ir dar...

Pasibaigus vasaros atostogoms ir įsisukus į rudenišką rutiną, į saulėtus kraštus bent jau mintimis ir skonių pojūčiais gali lengvai nukelti maistas. Kai norisi sotaus, spalvingo ir lengvai bei pigiai paruošiamo egzotiško maisto, dažnuose namuose...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235