16.1 C
Utena
2025 / 04 / 23

Skonis bus kaip morkų pyrago, bet valgyti galėsite be sąžinės graužaties: skani ir pigi idėja pusryčiams

Ar jau skaitėte?

Ką dar naujo sugalvoti pusryčiams, kai norisi gardžiai, sveikai ir nebrangiai? Atsigręžkite į morkas, kurios balandžio 4-ąją mini Tarptautinę savo dieną. Jos – viena mėgstamiausių daržovių šalyje, simpatijas pelnanti ne tik dėl geros kainos, sveikatai naudingų savybių, bet ir dėl įvairių panaudojimo būdų virtuvėje, sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Natūraliai saldi šviežia morka tampa ir desertų žvaigžde, o žinant kelias gudrybes, morkų „pyragu“ bus galima mėgautis kad ir pusryčiams.

„Apie morkų populiarumą byloja faktai – jos metai po metų patenka tarp TOP 5 populiariausių pasirinkimų daržovių skyriuje, – sako G. Kitovė. – Tam įtakos turi ir jų prieinamumas, kadangi šių pigių daržovių galima įsigyti ištisus metus, joms dažnai taikomos akcijos. Žinoma, ypač pirkėjų laukiamas būna naujas pavasarinis derlius, nes šviežutėlės morkos išsiskiria ypatingu skoniu ir švelniu aromatu. Dėl to daugelis renkasi ne žiemines lietuviškas, o nori paragauti šviežių šiltesniuose kraštuose jau šiemet užaugintų morkų.“

- Reklama -
Morkų pyragas.

Ji atkreipia dėmesį, kad nemažai pirkėjų mėgsta įsigyti morkų ryšulėlių su lapais. Tokia „puokštė“ bemat į namus įneša pavasarinės gaivos, o lapus galima ir panaudoti. Jie turi šiek tiek kartoką skonį, tad lapų galima dėti į sriubas, gaminti „pesto“ padažą, saikingai gardinti pavasarines salotas. 

Dar vienas morkų privalumas – ilgas jų išstovėjimas namuose, todėl nemažai pirkėjų vienu ypu įsigyja didesnį jų kiekį, ne tik vienam valgymui. Tačiau grįžus namo derėtų atsiminti kelias taisykles, kaip šviežias gėrybes išlaikyti ilgiau. „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė dalijasi esminiais patarimais.

Kaip laikyti maišeliuose pirktas morkas. Palikite jas tame maišelyje, su kuriuo įsigijote parduotuvėje, ir dėkite į šaldytuvo daržovių stalčių. Vėsi vieta ir vėdinamas maišelis užtikrins, kad morkos turėtų reikiamą drėgmės kiekį – aplinka bus pakankamai sausa, kad daržovės nesugestų, ir pakankamai drėgna, kad morkos išliktų traškios iki mėnesio.

Kaip laikyti nuluptas ir (arba) supjaustytas morkas. Morkos ilgiausiai išsilaikys neskustos, nes odelė apsaugo jas nuo išdžiūvimo. Tačiau, jei patiekalui reikės daug morkų ir norite jų pasiruošti iš anksto siekiant sutrumpinti gaminimo laiką, yra triukas. „Pripildykite indą šalto vandens ir įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Nulupkite morkas ir galite jas palikti sveikas arba supjaustyti lazdelėmis, griežinėliais. Sudėkite į indą su vandeniu ir laikykite šaldytuve – geriausia, jeigu indas bus hermetiškas“, – pataria J. Sabaitienė.

- Reklama -

Kaip laikyti šviežias morkas su lapais. Pasak daržovių žinovės, reikėtų pašalinti didžiąją dalį lapų, paliekant apie 3 cm žalių stiebų. Lapų neišmeskite, iš jų pasigaminkite „pesto“. Šaknis nuplaukite, sudėkite į maišelį, ir jį atidarytą laikykite šaldytuve. 

Kaip atkurti nuvytusių morkų tvirtumą. Nuluptos ar nenuluptos, jei morkos apvyto, tapo minkštos ir gležnos, dar nebūtina jų išmesti. Galite panaudoti jas sriuboms, troškiniams, taip pat galite atgauti jų tvirtumą. „Kaip ir kiti vaisiai bei daržovės, morkos mėgsta vandenį, o vanduo atgaivins apvytusias morkas. Tiesiog pripildykite indą vandens, sudėkite morkas ir pastatykite bent valandai į šaldytuvą. Jei morkos suglebo dėl to, kad šiek tiek išdžiūvo, šis būdas turėtų atkurti jų traškumą – jos turėtų būti tokios pat sultingos ir tvirtos, kaip ir tada, kai parsinešėte jas iš parduotuvės“, – pataria J. Sabaitienė.

Ir uogienei, ir gardiems pusryčiams

Įdomu tai, kad ilgą laiką laukinės morkos buvo renkamos ne dėl šaknų, o dėl aromatinių sėklų ir lapų, kurie pirmiausia buvo naudojami medicinoje. Nors pagal šios daržovės spalvą lietuvių kalboje net atsirado žodis „morkinis“, šiandien populiariausios oranžinės morkos atsirado gana vėlai. Viduramžiais populiariausios buvo baltų, violetinių ir geltonų morkų rūšys. Oranžines išvedė olandai XVII a., norėdami pagerbti tuometinės Olandijos vėliavos ir karaliaus Vilhelmo Oranžiečio spalvą. 

Morkos lietuviams – kone nacionalinė daržovė, retas be jų įsivaizduoja sriubas ar troškinius. Jas galima ne tik valgyti žalias, ruošti įvairias salotas, virti vandenyje ar garuose, kepti keptuvėje ar orkaitėje, grilinti, troškinti, bet ir išnaudoti natūralų jų saldumą kepiniuose, pasakoja „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

„Kulinariniuose viražuose jų skonis puikiai dera su aštresnio skonio tos pačios šeimos augalais, įskaitant krapus, petražoles, kalendras (lapus ir sėklas), pankolį, anyžius ir pan. Morkų saldumą galima sustiprinti medumi arba subalansuoti rūgštimi, pavyzdžiui, citrinos ar rūgštesnio apelsino sultimis, actu“, – sako G. Urbonavičiūtė.

Įdomu, kad vienas mėgstamiausių portugalų skanėstų – morkų uogienė. Kad ji atitiktų Europos Sąjungos direktyvas, pagal kurias uogienė gali būti gaminama tik iš vaisių, 2001 m. vietos pareigūnams pavyko patvirtinti dokumentą, kuriuo morkos pripažintos vaisiais. Portugališkai morkų uogienei, pasak „Iki“ kulinarijos technologės, naudojami paprasčiausi ingredientai: šviežios morkos, cukrus, apelsinų sultys ir cinamono lazdelė. Galima gardinti ir gvazdikėliais, kardamonu, brendžiu.

Kalbant apie morkų panaudojimą virtuvėje, neįmanoma nepaminėti morkų pyrago, kuris namus pripildo apetitą žadinančio malonaus aromato. G. Urbonavičiūtė kviečia išmėginti kitokią, sveikesnę versiją – išsikepti gardžią košę su avižiniais dribsniais, morkomis ir riešutais. Kupinas su populiariuoju pyragu siejamų kvapnių prieskonių, šis patiekalas sugundys paragauti net išrankius valgytojus. O iškeptas pusryčiams bus daug energijos suteikianti ir saldi dienos pradžia.

Porcijos: 6

Gaminimo laikas: 60 min. (15 min. ruošti ir 45 min. kepti)

Reikės: 2 šviežių morkų, 2 puodelių avižinių dribsnių, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 1 šaukštelio cinamono, ½ šaukštelio malto imbiero, ¼ šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio muskato riešuto, 2 puodelių pieno arba augalinio gėrimo, 2 kiaušinių, 2 šaukštų klevų sirupo arba medaus, 1 šaukštelio vanilės ekstrakto, ½ puodelio razinų, ½ puodelio smulkintų riešutų.

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir kepimo popieriumi išklokite kepimo indą. 
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kepimo miltelius, cinamoną, imbierą, muskato riešutą ir druską.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius, klevų sirupą arba medų ir vanilę. Sudėkite sutarkuotas morkas ir pusę razinų bei riešutų.
  4. Drėgną mišinį supilkite į sausą ir gerai išmaišykite. Supilkite į kepimo indą, paspauskite, užbarstykite likusiomis razinomis ir riešutai bei vėl lengvai paspauskite.
  5. Kepkite neuždengtą maždaug 40-45 minutes, kol lengvai paruduos. Palikite 5 minutes atvėsti ir patiekite. Galite uždėti šaukštą natūralaus jogurto.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Tyrimas atskleidė, kiek kainuoja Velykos: ar ketinate tiek išleisti?

Šiltasis metų laikotarpis dažniausiai susijęs su gerokai didesnėmis išlaidomis, nes pavasaris ir vasara atneša įvairių švenčių, kišenes paplonina atostogos, savaitgalių iškylos, šiltuoju sezonu esame...

Tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė pasiūlė Velykų receptą: tikrai taps stalo pažiba

Velykų proga tinklaraščio „Ant medinės lentelės“ autorė Kristina Pišniukaitė-Šimkienė pasidalijo, kaip šią ypatingą dieną švenčia savo namuose, ir pasiūlė receptą ypatingam pistacijų pyragui, kuris...

Atostogų sezonas Kretoje prasideda: Velykos pagal graikiškas tradicijas ir naujos patirtys

Populiariausia Graikijos sala Kreta 2025 m. vasaros sezoną pasitinka kupina ambicingų tikslų. Šiemet salos turizmo sektoriaus atstovai labiausiai orientuosis į kokybę, įvairiems keliautojų poreikiams...

Viduržemio jūros sala, apie kurią kalba visi – keliautojus užburia šimtais Instagramo vertų vaizdų

Nesvarbu, kelintą kartą sugrįšite į Kretą, ši kontrastinga Graikijai priklausanti Viduržemio jūros sala kaskart turės kuo nustebinti – iškilusiais didingais kalnais, giliais tarpekliais ir...

Velykinių akcijų vajus „Iki“ – šventė ir piniginei: nuo anties ir lašišos iki „premium“...

Artėja pasiruošimo Velykoms pikas – didysis šventinis apsipirkimas. Lietuviai yra tikri akcijų meistrai – šventei ruošiasi atidžiai, planuoja ir skaičiuoja, kur jiems apsipirkti apsimoka...

Dar vienas įvertinimas: „Lidl Lietuva“ – patraukliausias darbdavys prekybos kategorijoje

„Lidl Lietuva“ pelnė patraukliausio darbdavio apdovanojimą prekybos ir pardavimų srityje bei pateko tarp 50-ies geriausių šalies darbdavių bendrame reitinge. Nugalėtojai paskelbti remiantis šių metų...

D. Filmanavičiūtė dalijasi Velykų stalo hitais: keps patiekalą, kurį dievina šeima

Rinkodaros specialistė, visuomenininkė Dovilė Filmanavičiūtė per Velykas lankys giminaičius Pasvalyje ir Panevėžyje. Su mama ji ruoš Velykų stalą, ant kurio atsidurs mėgstamas netikras zuikis ir...

Neregėta Barselona: dar neaplankytų vietų dešimtukas, padėsiantis miestą pamatyti kitomis akimis

Unikalia kultūra ir įstabia architektūra turistus žavinti Barselona – vienas populiariausių keliautojų pasirinkimų Ispanijoje. Čia ne tik gausu visame pasaulyje garsių lankytinų objektų –...

Pavasaris ir elektrinis transportas: malonumas ar pavojus?

Atėjus pavasariui ir šylant orams, į gatves masiškai išrieda elektriniai paspirtukai, dviračiai, riedžiai bei motoroleriai. Tai suteikia galimybę greitai ir patogiai judėti po miestą,...

Olimpietės V. Žūsinaitės patarimai: kaip pamilti bėgimą ir pasiruošti pirmajam maratonui

Vos tik orai ima šilti, vis daugiau žmonių pradeda ruoštis bėgimo sezonui. Vieni tai daro pirmą kartą, kiti grįžta po pertraukos, o treti jau...

„Rimi” neužleidžia pozicijų: pirkėjams siūlo pigiausią pieno produktų krepšelį

Kovo ir balandžio mėnesiais, remiantis rinkos tyrimų bendrovės „SeeNext“* duomenimis, prekybos tinkle „Rimi“ buvo fiksuotas pigiausias pieno produktų krepšelis. Platus šios kategorijos prekių asortimentas „Rimi“...

„Rimi“ ambasadorė, žymaus restorano šefė Goda Juknaitė pataria, kaip Velykų pusryčiams iškepti tobulą šakšuką

Saule lepinantis pavasaris kuria pasiruošimo Velykoms nuotaiką – vienos svarbiausių metų švenčių lietuviai neatsieja nuo iš kartos į kartą perduodamų senųjų tradicijų. Visgi kartais...

6 faktai, kurių nežinojote apie Turkijos Rivjeros perlą – Bodrumą

Turkijos pietvakarių pakrantėje, šalia Egėjo jūros krantų įsikūręs Bodrumas garsėja turtinga savo istorija, nuostabiais kraštovaizdžiais, gardžia virtuve, audringu naktiniu gyvenimu ir įspūdingais paplūdimiais. Nenuostabu,...

„Rimi“ skelbia, kaip per Velykas dirbs elektroninė parduotuvė

Balandžio 20 d., Velykų sekmadienį, dalis prekybos tinklo „Rimi“ parduotuvių ir e. parduotuvė „Rimi.lt“ nedirbs. Sekmadienį pirkėjai apsipirkti galės 49 budinčiose parduotuvėse, o užsisakyti...

Velykų stalas už mažiau: „Iki“ jau startavo ypač laukta „Maisto fiesta“ su 40 proc....

Ar skanų, šviežią ir gausų Velykų stalą galima paruošti stipriai sutaupant? Tikrai taip, ir daugelis pirkėjų jau tuo rūpinasi – „Iki“ parduotuvėse vos prasidėjus...

Tuno salotos nuo Velykų stalo dings pačios pirmos – „Iki“ siūlo 5 skanius, pigius...

Tuno salotos ant velykinio stalo yra kone tokios pat privalomos kaip ir kiaušiniai. Toks patiekalas nereikalauja nei brangių produktų, nei ilgo triūso virtuvėje, o...

Prieš NT mokesčio įvedimą: Registrų centras skelbia apie 70–80 proc. išaugusias NT vertes

Vidutinės nekilnojamo turto (NT) vertės Lietuvoje nuo 2021 m. iki 2025 m. išaugo 70–80 proc., praneša Registrų centras.  „Statinių vertės dviženkliai šoktelėjo 2022–2023 m. Tas...

Vyriausybė atnaujino antro jūros vėjo parko konkurso sąlygas

Sustabdžiusi pernai rudenį paskelbtą antrojo 700 megavatų (MW) jūros vėjo parko konkursą, Vyriausybė trečiadienį patvirtino atnaujintas jo sąlygas. Naujasis Energetikos ministerijos parengtas projektas artimiausiu metu...

Medicinos psichologė paaiškina, kada nerimas tampa sutrikimu ir kaip sau padėti

Nerimas – natūralus ir kiekvienam žmogui būdingas jausmas, kuris padeda susikaupti ir priimti svarbius sprendimus bei imtis veiksmų. Vis dėlto, užsitęsęs nerimastingumas gali virsti...

Pasaulinė sveikatos diena: kokias sveikatingumo iniciatyvas „Lidl“ siūlo savo darbuotojams?

Gera savijauta – tvirtos ir energingos komandos pagrindas, todėl sveikatingumo iniciatyvos, emocinės ir fizinės gerovės užtikrinimas tampa neatsiejama šiuolaikinės organizacijos dalimi. Minint Pasaulinę sveikatos...

Kas bendro tarp rizikų valdymo ir lietuviškų metų laikų?

Kaip pastarųjų metų neapibrėžta geopolitinė situacija ir tikėtino verslo sąlygų ir mokesčių keitimo atmosfera veikia šalies smulkų ir vidutinį verslą – ar jis planuoja...

Gydytojas psichoterapeutas pataria: kaip įveikti tunelinį mąstymą?

„Kai žmogus yra apsvaigęs, jo mąstymas tampa tunelinis – jis mato tik tai, kas vyksta čia ir dabar, o rizika ir pasekmės tiesiog iškrenta...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235