-5 C
Utena
2025 / 02 / 13

„Rimi“ kalėdinę antį įsigysite pigiau: kepimo ir skaniausių įdarų paslaptys

Ar jau skaitėte?

Artėjant šventiniam laikotarpiui, ore tvyro Kalėdų laukimas, o namuose – šventinių patiekalų planavimas. Nors daugelis per šventinius pietus mėgaujasi tradiciniu kalakutu, yra dar vienas kulinarinis malonumas, kuris nusipelno svarbios vietos ant Kalėdų stalo – antis. Jos sultinga mėsa pasižymi išskirtiniu skoniu, kuris puikiai dera su visais tradiciniais pagardais. Kadangi antis yra mažesnis paukštis, ji paprastai iškepa greičiau nei kalakutas ar žąsis. Todėl ji puikiai tinka kamerinėms Kalėdų vakarienėms.Tiesa, tai vienas riebesnių paukščių, tad gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena mėgautis ja saikingai ir ruošti be papildomų riebalų. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip išsikepti skanią antį bei paeksperimentuoti su jos įdaru, o šią savaitę tinklo parduotuvėse verta nepraleisti ir specialios 45 proc. nuolaidos marinuotam ančiukui su obuoliais. 

Rekomenduoja valgyti be odelės 

Nors paukštiena dėl didesnio baltymų ir mažesnio riebalų kiekio yra laikoma sveikatai palankia mėsos rūšimi, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, jog antiena ir žąsiena – gerokai riebesnės už kitus naminius paukščius, tad jas ruošti derėtų be papildomų riebalų ir skanauti saikingai.

- Reklama -
Kepta obuoliais įdaryta antis.

„Žinoma, per šventes dažniausiai renkamės paukštieną kepti orkaitėje, ją gardinant įvairiais prieskoniais ar skirtingais marinatais. Tai sveikatai palankus kepimo būdas, jei nenaudojame daugybės riebalų, o pasigamintu patiekalu mėgaujamės saikingai. Tačiau valgyti keptą antieną būtų geriausia be odelių – būtent jose ir yra daugiausiai sveikatai nepalankių riebalų“, – sako dr. E. Gavelienė. 

Be to, gydytoja dietologė pažymi, jog antienoje, lyginant su vištiena, gausiau geležies: „Antyje gausu baltymų, vitaminų ir mineralų, ji turi daug vertingų maistinių medžiagų, kurios tinka sveikai subalansuotai mitybai, o skanaujant ją be odos, bus gaunama nauda ir ženkliai sumažinama rizika padidinti riebalų koncentraciją kraujyje.”

Rekomenduoja rinktis aukščiausią kokybę 

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė.

Pasak „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos, norint iškepti tobulą kalėdinę antį, reikia kantrybės, dėmesio detalėms ir šiek tiek kūrybiškumo: „Pasirinkę geriausius ingredientus, įvaldę lėto kepimo techniką ir eksperimentuodami su gardžiais įdarais, galite sukurti šventinį šedevrą, kuris taps jūsų Kalėdų stalo puošmena.“ 

Paukštienos gaminimo kelionė pirmiausiai prasideda nuo tinkamo paukščio pasirinkimo. Specialistė pataria rinktis tik pačios aukščiausios kokybės antį: „Prieš šventes prekybos centruose galima nusipirkti tiek iš toliau atvežtų šaldytų paukščių, tiek šviežių, užaugintų Lietuvoje. Būtinai atkreipkite dėmesį į putlią paukščio krūtinėlę, tvirtą mėsą ir gausų riebalų sluoksnį po oda. Šie riebalai kepant išsilydys, todėl antis bus sultinga, o jos odelė traški.“

- Reklama -

Anties paruošimo paslaptys

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva.

Prieš pradedant gilintis į kepimo paslaptis, svarbiausia antį tinkamai pasiruošti. „Pirmiausia ją nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, pašalindami drėgmės perteklių, kuris gali trukdyti odelei apskrusti. Aštriu peiliu padarykite negilius pjūvius ant odos. Taip riebalai efektyviai išsilydys, o išorė bus traški ir įgaus auksinę spalvą“, – pataria O. Suchočeva.

„Žinoma, marinavimo prieskoniai taip pat yra labai svarbūs, kad antis įgautų tobulą skonį. Naudodami druskos, pipirų ir mėgstamų žolelių bei prieskonių derinį, sukurksite paprastą, bet aromatingą mišinį. Pasirūpinkite, kad prieskoniai patektų į visas anties dalis, įskaitant ertmę, kad paukštienos skonis būtų visavertis“, – pažymi komercijos operacijų vadovė ir priduria, jog dar viena puikiai iškeptos anties paslaptis – lėto kepimo būdas.

„Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 150 laipsnių karščio ir įdėkite prieskoniais marinuotą antį ant grotelių kepimo skardoje. Lėtai kepant riebalai palaipsniui išsilydys, todėl odelė taps traški, o mėsa – minkšta. Tam, kad antis būtų dar skanesnė ir sultingesnė, ją periodiškai apšlakstykite išsilydžiusiais riebalais, o į skardą įpilkite puodelį sultinio, apelsinų sulčių arba vyno, – sako specialistė ir pažymi, jog anties įdaras priklauso nuo fantazijos bei noro eksperimentuoti. – Tam puikiai tiks įvairūs švieži vaisiai, šviežios ar raugintos daržovės, kurios gali būti derinamos su ryžių ar grikių kruopomis. Taip pat ir džiovinti vaisiai (slyvos, kriaušės, abrikosai). Džiovintus vaisius, pavyzdžiui, abrikosus ir spanguoles, sumaišykite su skrudintais riešutais, džiūvėsėliais ir trupučiu apelsino žievelės. Vaisių saldumas ir riešutų traškumas sukurs nuostabų kontrastą pikantiškai anties mėsai.“

Norintiems sutaupyti ekspertė pataria apsipirkti jau dabar. Šią savaitę sutaupyti ir paukštienos įsigyti pigiau galima visose „Rimi“ parduotuvėse ir e. parduotuvėje www.rimi.lt: iki gruodžio 25 d., perkant su „Mano Rimi“ lojalumo kortele, marinuotas ančiukas įdarytas obuoliais „Kitchen Me“ kainuoja net 45 proc. pigiau. 

Kulinarijos technologai dalijasi keptos įdarytos anties receptu, kurios kvapas bei skonis nepaliks abejingų. 

RECEPTAS 

Kepta obuoliais įdaryta antis

Patiekalui reikės:

  • 1 anties;
  • 1 puodelio majonezo;
  • 6 didelių sutrintų česnako skiltelių;
  • 1/2 didelio trinto svogūno;
  • 1 valgomojo šaukšto česnakinių petražolių, druskos pagal skonį;
  • 1 šaukštelio pipirų pagal skonį;
  • 3 puodelių virtų rudųjų ryžių įdarui;
  • 1 didelio žalio obuolio įdarui;
  • 2 didelių morkų. 

Gaminimo eiga: 

Vidutiniame dubenyje sumaišykite majonezą, česnaką, svogūną ir prieskonius.

Nuplaukite antį ir nusausinkite ją popieriniu rankšluosčiu. Įtrinkite antį majonezo mišiniu ir sandariai uždenkite plastikine plėvele. Palikite ją marinuotis šaldytuve per naktį.

Kitą dieną nuvalykite marinato perteklių nuo anties. Išvalykite ir supjaustykite morkas stambiais gabalais, o obuolį supjaustykite maždaug aštuoniomis skiltelėmis. Įdarykite antį ryžiais ir ant viršaus uždėkite morkų ir obuolių griežinėlių (taip bus lengviau juos išimti po kepimo).

Kepkite antį 180 °C temperatūroje apie 90 minučių arba kol išorė taps aukso spalvos. Prieš pjaustydami pašalinkite kuo daugiau morkų ir obuolių. Supjaustykite, patiekite ir mėgaukitės!

Skanaus!

 

 

spot_img

Pramonę keičiantys skaitmeniniai dvyniai – technologija, taupanti išteklius

Dar 2020 metais Lietuvos didieji miestai žengė į virtualios ateities kūrimo etapą ir pritaikant dirbtinį intelektą (DI) pradėjo kurti skaitmeninius dvynius. Įvairios įmonės šią inovaciją praktikoje pradėjo taikyti dar anksčiau. KTU alumnė – viena...

Gurmaniški nuotykiai: 10 patiekalų, kuriuos bent kartą turite paragauti keliaujant

Kulinarinis turizmas – ne vienam tampa papildoma motyvacija leistis į kelionių nuotykius. Naujus kraštus smagu pažinti ne tik lankant istorinius ir kultūrinius objektus, grožintis užburiančiais gamtovaizdžiais, bet ir ragaujant vietinės virtuvės patiekalų, tokių kaip...

Utenoje buvo pagrobta jauna moteris, įtariamas pagrobėjas sulaikytas

Utenoje buvo pagrobta jauna moteris, ji nenukentėjo. Kaip pranešė Policijos departamentas, trečiadienio paryčiais, apie 4 val. 30 min., Utenoje, V. Kudirkos gatvėje, prie 22 metų moters privažiavo automobilis. Jo vairuotojas įsodino ją į automobilį ir nuvažiavo.  Beveik po...

 Lietuviai sau leidžia daugiau: maisto produktams taupo kaip latviai ir estai, bet išlaidauja pramogoms

Naujausias prekybos tinklo „Rimi“ tyrimas atskleidžia, kad nors bendrai Baltijos šalių pirkėjai siekia sutaupyti ir apsipirkti pigiau – ypač perkant maisto produktus, lietuviai išsiskiria ypatingu dėmesiu produktų sudėčiai, o tai signalizuoja apie augantį susidomėjimą...

Paramos akcijai „Radarom“ paaukota daugiau nei 1 mln. eurų

Artėjant karo Ukrainoje metinėms, trečią kartą rengiamai paramos akcijai „Radarom!“ šalies gyventojai ir verslai jau paaukojo 1 108 892 eurus. Du trečdaliai akcijos metu surinktų lėšų bus skirta Lietuvoje pagamintiems dronams ir antidronams, o likęs trečdalis...

ORAI: Kritulių nenumatoma, formuojasi ledas vandens telkiniuose

Pirmadienio dieną žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas rytų, šiaurės rytų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 1–6 laipsniai šalčio. Antradienį žymesnių kritulių nenumatoma. Vėjas naktį šiaurės rytų, rytų, 3–8 m/s, dieną rytų, pietryčių, 6–11 m/s. Temperatūra naktį 4–9,...

Vasario 11-oji: vardadieniai ir kitos įdomybės

Vasario 11-oji – Pasaulinė ligonių diena; Europos skubios pagalbos telefono numerio 112 diena; Tarptautinė moterų ir mergaičių moksle diena; Tarptautinė saugesnio interneto diena.  Vasario vienuoliktoji – 42-oji metų diea (antroji 7-osios metų savaitės diena), iki...

Astrologinė prognozė vasario 11-ai, antradieniui

AVINAS. Galite pakliūti į pavojingas situacijas, jei pasiduosite pagundoms, silpnybėms. Dėmesį rodantis pažįstamas gali pasirodyti ne itin doras. Saugokite nuo pavojų vaikus. JAUTIS. Jusite emocinę įtampą, dvasinį nerimą. Svarbu, kad nepasiduotumėte provokacijoms bei išliktumėte santūrūs,...

„Rixos“ tinklo viešbučiai Egipte – TOP keliautojų pasirinkimai, apie kuriuos verta sužinoti 

Egiptas – stebuklinga faraonų ir piramidžių šalis, kuri nepalieka abejingų: tiek mėgstantys ilsėtis Raudonosios jūros pakrantėse, tiek ieškantys nepakartojamų nuotykių ar atradimų istorinėse šventyklose, būna nustebinti didingų statinių, puikiai išsilaikiusių iki šių dienų. Tačiau...

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235