-3.4 C
Utena
2025 / 02 / 07

Pigiau ir greičiau nei iš restorano: vos per 20 min. ant grilio paruošite populiariąją „satay“ vištieną su tobulu riešutų padažu

Ar jau skaitėte?

Azijietiška virtuvė pasauliui padovanojusi didelę įvairovę skaniausių patiekalų. Vienas jų, pelnęs tarptautinį susižavėjimą, yra vištienos „satay“ su riešutų kremo padažu – švelnus, bet išraiškingas ir be galo kvapnus patiekalas, kurį lengva paruošti. O svarbiausia – labai skanus ir nebrangus, viena porcija kainuos vos kelis eurus, skaičiuoja Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė. Minkšta ir sultinga vištienos krūtinėlės mėsa ant iešmelių pasakiškai skaniai derės su aromatingu padažu iš virtuvės chameleono – riešutų sviesto.

„Lietuviai labai noriai improvizuoja virtuvėje, naudoja vis daugiau įvairesnių prieskonių, padažų, kitų priedų. Vienas iš populiarių pasirinkimų yra ir riešutų kremas, kuris gali bemat tapti svarbiausiu patiekalo akcentu, nors jo reikės tik kelių šaukštų. Matydami tokią jo paklausą, esame paruošę platų šio ingrediento asortimentą: siūlome ne tik glotnaus ar traškaus riešutų kremo, bet ir jo su įvairiais priedais, pavyzdžiui, šokoladu, datulėmis ar klevų sirupu. Paeksperimentuoti šį savaitgalį galima ir pigiau, nes iki savaitės pabaigos visiems šokoladiniams bei riešutų kremams su „Iki“ lojalumo kortele ar programėle taikoma 20 proc. nuolaida“, – sako G. Kitovė.

- Reklama -

Kas yra visame pasaulyje mėgiamas „satay“?

Azijietiška vištiena.

Net jeigu ir netraukia aštrūs skoniai, įsileisti jos vėjų arčiau savo grilio išties naudinga. Lietuviškai „satė“ tariamas patiekalas – tai Azijoje populiarūs vištienos vėrinukai, kuriuos galima paruošti pagal savo aštrumo pomėgį. Tailandas ir Malaizija jį netgi laiko savo nacionaliniu patiekalu, tačiau jis gaminamas įvairiose šalyse, taip pat išplito ir į kitus žemynus, pasakoja „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

„Satay“ populiarumo paslaptis glūdi genialiame paprastume: iš neįmantrių ingredientų sukuriamas labai kvapnus, skanus patiekalas, su kuriuo lengva greitai pamaitinti kad ir didelį būrį žmonių. „Satay“ sudaro ant grotelių kepti vištienos (arba kitos mėsos) iešmeliai ir aromatingas žemės riešutų padažas. Tiek vištienos marinatas, tiek ir padažas yra vienodai svarbūs, o juos nesunkiai paruoš net ir rečiau namuose gaminantys maistą“, – pasakoja G. Urbonavičiūtė.

Kaip ir su visais populiariais patiekalais, „satay“ variacijų yra įvairių – ingredientai priklauso ir nuo regiono, ir netgi nuo šeimos. Tačiau paprastai šviežios vištienos marinatui naudojama sojų padažas, citrinų sultys, sezamų aliejus ir prieskoniai – tokie kaip imbieras, čili, ciberžolė, kuminas ir kalendra.

Padažui, be kurio šis patiekalas netektų savo žavesio, tereikia kelių ingredientų, o ir jį paruošti yra vaikų žaidimas. Į pašildytą kokosų pieną sudedamas žemės riešutų kremas, sojų padažas, citrinų sultys ir prieskoniai.

- Reklama -

5 patarimai, kad pavyktų iš pirmo karto

Kaip matyti, sudedamųjų dalių sąraše – lengvai prieinami ir nebrangūs produktai, kurių net nereikia ieškoti specializuotose parduotuvėse. Receptas yra išties nesudėtingas, jį nesunku pritaikyti prie savo skonio receptorių bei to, ką turite namuose. Kad visuomet pavyktų, G. Urbonavičiūtė dalijasi ir keliais naudingais patarimais.

Leiskite vištienai pasimarinuoti. Darbo paruošti „satay“ tikrai nėra daug, tačiau kantrybė bus jūsų sąjungininkas. Palikite vištieną marinate bent valandai, o geriausia – kelioms, net ir pernakt. Taip šviežios vištienos mėsa prisigers kvapnių prieskonių, taps minkšta ir tiesiog tirps burnoje. Patogu ir tai, kad šį darbą galite nuveikti dar gerokai prieš susirenkant svečiams – tuomet teliks suverti iešmelius ir per kelias minutes iškepti grilyje.

Nepamirškite pamirkyti iešmelių. Tradiciškai „satay“ veriami ant bambukinių ar medinių iešmelių. Tai patogus ir tvarus pasirinkimas, tačiau jeigu mėsą ar daržoves versite tiesiai ant jų, grilyje jie gali apdegti. Dėl to, primena G. Urbonavičiūtė, svarbu juos pamirkyti šaltame vandenyje bent 30 min.

Daugiausiai dėmesio – pagrindiniam padažo ingredientui. Azijos virtuvės pagrindas – skirtingų skonių derinys, tad ir šiame padaže tobulai dera saldus, aštrus, rūgštus ir sūrus. Svarbiausia jam yra geros kokybės riešutų kremas, o prieskonius galite adaptuoti pagal save – pavyzdžiui, keli lašai aštraus padažo sustiprins pojūčius.

Nesijaudinkite dėl padažo – jį labai sunku sugadinti. Nors receptuose pateikiamos rekomenduojamos proporcijos, šį padažą gaminant verta kliautis savo instinktais. Jaudintis neverta – jis yra nepretenzingas, tad bus skanus net ir nukrypus nuo recepto. Pavyzdžiui, jeigu atrodo, kad padažas atsiskiria, G. Urbonavičiūtė pataria palaipsniui įmaityti šiek tiek vandens. Ingredientai ir vėl susijungs į vientisą masę.

Pasigaminkite daugiau nei reikia. Patogu tai, kad „satay“ padažas gana ilgai išsilaiko šaldytuve ir yra universalus, tad juo galėsite skaninti įvairius patiekalus kitomis dienomis. Jį galite maišyti su ryžiais, daržovėmis, keptu kiaušiniu, makaronais, dėti į sumuštinius, suktinukus ar paprasčiausiai į jį mirkyti šviežių daržovių gabalėlius.

Burnoje tirpstanti „satay“ vištiena su gardžiuoju riešutų padažu

Porcijos: 4

Gaminimo laikas: 40 min. (+marinavimo laikas)

Reikės: 700 g šviežios vištienos, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų rudojo cukraus, 2 česnako skiltelių, 1 šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero, ½ šaukštelio maltos ciberžolės, 1 šaukštelis maltos kalendros, ½ šaukštelio malto kumino, ¼ šaukštelio maltų Kajeno pipirų arba šiek tiek aitriosios paprikos, 1 žaliosios citrinos. Padažui reikės: ½ puodelio žemės riešutų kremo, 165 ml kokosų kremo, 1 žaliosios citrinos, 1 šaukšto vandens, 1 šaukštelio smulkiai tarkuoto šviežio imbiero, žiupsnelio maltų Kajeno pipirų.

Gaminame:

  1. Vištieną supjaustykite maždaug 2 cm dydžio kubeliais. Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus, cukrų, išspaustą česnaką, druską, imbierą, kalendrą, kuminą, ciberžolę, kajeno pipirus, laimo žievelę ir šviežiai spaustas sultis dideliame dubenyje. Sudėkite vištieną ir išmaišykite, kad visa ji pasidengtų marinatu. Uždenkite vištieną ir marinuokite šaldytuve bent 45 minutes.
  2. Kol vištiena marinuojasi, sumerkite iešmelius į šaltą vandenį.
  3. Paruoškite padažą. Sudėkite ingredientus į nedidelį puodą. Pastatykite ant vidutinės ugnies, užvirinkite ir plakite iki vientisos masės. Virkite dvi minutes. Patiekite padažą šiltą arba kambario temperatūros.
  4. Ant kiekvieno iešmelio užmaukite po 4–5 gabalėlius. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio aukščio. Grilio groteles lengvai patepkite aliejumi. Uždėkite iešmelius ir kepkite apie šešias minutes, kol iškeps, retkarčiais apversdami.
  5. Išdėliokite „satay“ ant serviravimo lėkštės ir, jei norite, papuoškite kalendromis, šviežių mėtų šakelėmis. Patiekite su žemės riešutų padažu. Šalia derės ir ryžiai, šviežios ar marinuotos daržovės, salotos.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...

„Rimi“ dalijasi ypatingu receptu Tarptautinės kruasanų dienos proga – nustebins originalumu (receptas)

Vieni prie kavos juos mėgsta paprastus sviestinius, kiti – su įvairiausiais įdarais ir dar aplietus šokoladu. Kruasanai – įnoringas kepinys net prancūzams, kuriems purus ir traškus ragelis su rytine kava pranašauja puikią dienos pradžią....

Duomenų agentūros direktorė: kūdikių pernai gimė rekordiškai mažai

Natūrali Lietuvos gyventojų kaita 2024 m. išliko neigiama – 18,8 tūkst. daugiau žmonių mirė, negu gimė, teigia Valstybės duomenų agentūros (VDA) generalinė direktorė Jūratė Petrauskienė. Anot jos, 2024 m. kūdikių gimė rekordiškai mažai – 18,7 tūkst. arba...

Šampūnai pagal plaukų tipą: kaip pasirinkti tinkamiausią

Tinkamai parinktas šampūnas yra pagrindas sveikiems ir gražiems plaukams. Nepaisant to, daugelis žmonių renkasi produktus pagal kainą, kvapą ar reklamą, ignoruodami plaukų poreikius. Tačiau skirtingi plaukų tipai reikalauja skirtingų priežiūros sprendimų, o netinkamas produktas...

Kaip laidojimo paslaugų sektoriuje užtikrinamas privatumas ir pagarba

Laidojimo paslaugos yra viena jautriausių sričių, kurioje kiekvienas sprendimas turi būti grindžiamas pagarba ir subtilumu. Šeimos, netekusios artimųjų, tikisi ne tik profesionalumo, bet ir visiško privatumo bei nuoširdaus dėmesio jų poreikiams. Tai kelia aukštus...

„Iki“ atpūtė „Šaltuko fiestos“ nuolaidas: 3 paprasti triukai, kaip šaldytą picą iškepti lyg restorane

Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus – tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. O pasinaudojus „Iki“ vykstančios „Šaltuko...

Kaip personalizuotos naujienos keičia įmonės komunikaciją

Komunikacija yra kiekvienos organizacijos pamatas. Ji padeda darbuotojams keistis informacija, koordinuoti užduotis ir siekti bendrų tikslų. Tačiau įprastai didesnėse įmonėse darbuotojai gali pasijusti užversti informacijos srautu, kuriame sunku atskirti, kas yra svarbu, o kas...

Ar dirbtinis intelektas pakeis žmogaus darbą? Mokymų nauda ruošiantis ateities darbo rinkai

Dirbtinio intelekto plėtra negrįžtamai keičia profesijas ir darbo rinkos poreikius. Technologijos, galinčios atlikti sudėtingas užduotis, atveria naujas galimybes, tačiau kartu kelia klausimą – kaip žmonėms prisitaikyti prie šių pokyčių? Nors DI dažnai suvokiamas kaip...

Kaip SEO paslaugos padeda suprasti jūsų klientus?

Suprasti savo klientus – viena iš svarbiausių sėkmingo verslo sudedamųjų dalių. Tačiau kaip iš tikrųjų pažinti jų poreikius, įpročius ir elgesį? Šiais laikais atsakymas slypi ne tik klientų apklausose ar rinkos tyrimuose, bet ir...

Ne, tai ne melas: karo pabėgėlį legaliai įdarbinusią įmonę toliau persekioja biurokratai teismuose, nors...

Karo pabėgėlį iš Ukrainos įdarbinusi Lietuvos bendrovė „Freor LT“ tapo institucinio persekiojimo taikiniu iki kol teismas patenkino Valstybinės darbo inspekcijos (VDI) siekius nubausti verslą už netyčinę klaidą skaudžiausiu būdu, nors už imigrantų kontrolę šalyje...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235