8.1 C
Utena
2025 / 05 / 12

Paruoškite organizmą gynybai: išvardijo produktus, kuriais verta pasirūpinti

Ar jau skaitėte?

Blyneliai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Maistas – statybinė medžiaga, nuo kurios priklauso mūsų kasdienė savijauta, sveikata ir imunitetas. Kokie produktai turi dominuoti mūsų racione karantino metu, kad aprūpintume organizmą svarbiausiais vitaminais, mineralais ir išliktume energingi?

Natūralus imuniteto stiprinimas prasideda virtuvėje. Produktai, kuriuos kasdien vartojame, daro didžiulę įtaką tam, kaip mūsų organizmas yra pasiruošęs susidoroti su virusais ir bakterijomis. Sveikos gyvensenos ir mitybos konsultantė, gydytoja Asta Keturkienė sako, kad dabar turėtume itin atsakingai rūpintis savo imunine sistema ir būdami namuose ne „pataikauti liežuviui”, o valgyti sveiką maistą, kuris suteiktų mums gyvybinės energijos ir paruoštų mūsų organizmą gynybai nuo virusų.

- Reklama -

Pasak A. Keturkienės, Itin palanki terpė virusams plisti yra kvėpavimo sistema, kurioje, netinkamai maitinantis, susidaro toksinai – gleivės. „Corona virusas ypač pažeidžia kvėpavimo sistemą, todėl dabar labai svarbu ja tinkamai pasirūpinti”, – pabrėžė pašnekovė. Ką galime padaryti? Pirmiausiai – pasirūpinti lengvai įsisavinamu maistu – ankštiniais ir pieno produktais, riešutais, sėklomis. Taip organizmas taupys energiją, o audiniai gaus statybinės medžiagos – baltymų.

Jei norime profilaktiškai valyti gleives, A. Keturkienė pataria lygiomis dalimis sumalti ciberžolę, cinamoną, kardamoną, gvazdikėlius, įmaišyti šiek tiek Ghi sviesto arba aliejaus. Mišinyje pamirkyti medvilnės audinį, uždegti ir pakvėpuoti. Toks procesas skystina gleives ir dezinfekuoja gleivinę.

Didžiausią naudą duos skaidulomis ir antioksidantais turtingas maistas

Avižiniai sausainiai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Asta Keturkienė karantino metu pataria gaminti įvairias košes, salotas, troškinius ir juos gardinti pačių gamintais pabarstukais iš maltų moliūgo sėklų, ispaninio šalavijo (Chia) sėklų, linų sėmenų, saulėgrąžų, kanapių sėklų, sėmenų. Toks mišinys turi daug ląstelienos, kuri stiprina imunitetą ir gamina antioksidantus. Vertėtų prisiminti košes iš bolivinės balandos, burnočio. Rekomenduojama į savo mitybą įtraukti ir imuninę sistemą stiprinančius prieskonius. Ciberžolė – prieskonių karalienė, ją palankiausia vartoti kartu su juodaisiais pipirais ir imbieru, kuris gerina virškinimo kokybę, mažina gleives.

- Reklama -

Virškinimo veiklai aktyvinti rekomenduojama pasigaminti mišinį litrą vandens įberti po šaukštelį šviežios imbiero šaknies, kumino, pankolio, kalendros. Pavirti, leisti pastovėti ir visą dieną gurkšnoti.

Pasak Lietuvos restoranų vyr. virėjų ir konditerių asociacijos narės, maisto ekspertės Aidos Matulevičiūtės, kadangi oro temperatūra vis dar svyruoja nuo minusinės iki pliusinės, virusams plisti yra itin palankus metas. Dėl šios priežasties reikėtų atkreipti dėmesį į produktus, kuriuos skaidant susidaro probiotikai. Tai skaidulomis turtingas maistas – daržovės, vaisiai, viso grūdo produktai: košės, miltai, kruopos, nešlifuoti ryžiai, taip pat įvairios sėklos, riešutai. „Kaip pagrindinius produktus, kuriais reikėtų pasirūpinti karantino metu, išskirčiau liesą mėsą, įvairių spalvų daržoves ir vaisius, viso grūdo produktus – avižas, grikius, ryžius, lęšius ir pupas. Dar vienas labai svarbus maisto produktas yra laisvėje laikomų vištų kiaušiniai. Imunitetui naudingos ir raugintos daržovės, kurias galime lengvai pasigaminti pagal savo skonį, bei gardinti čili pipirais, imbieru, česnakais.”, – akcentavo A. Matulevičiūtė.

Vertingiausi užkandžiai, kurių verta turėti namuose

Būdami namuose dažniau užkandžiauja ir vaikai, ir suaugusieji, todėl pasirūpinkite maistingais ir sočiais užkandžiais – šviežiems ir džiovintiems vaisiams, daržovių, šiaudeliams. Atskirą dėmesį verta skirti gamtos dovanai – riešutams, kuriuose gausu baltymų, sveikųjų riebalų, skaidulų, antioksidantų ir mineralinių medžiagų (magnio, cinko, geležies, kalcio, vario, seleno, fosforo, kalio), vitaminų (A, B2, C, E). Riešutai yra ir sveikųjų riebalų šaltinis: polinesočiųjų riebalų rūgščių – omega-6 ir omega-3, reikalingų ne tik mūsų sveikatai, bet ir grožiui.

Migdolų riešutuose yra ne tik gausu baltymų, bet ir kalcio, vitamino E. Brazilinėse bertoletijose – seleno, anakardžių riešutuose – geležies, žemės riešutuose – kalio, folio rūgšties, makadamijų riešutuose – tiamino, B grupės vitaminų, magnio, graikiniuose riešutuose – aminorūgščių, baltymo lecitino, kuris gerina smegenų veiklą, todėl graikiniai riešutai ypač naudingi ne tik dėl imuniteto, bet ir dėl didesnio produktyvumo dirbant namuose karantino metu.

Ką pagaminti kartu su vaikais? 5 sveiki, gardūs ir nesudėtingi receptai

Triufeliai. Nuotrauka A.Matulevičiūtės.

Maisto gamyba gali būti puikia šeimos kokybiško laiko tradicija. Aida Matulevičiūtė pataria eksperimentuoti su įvairiais džiovintais vaisiais – nuo visiems desertams tinkančių spanguolių, slyvų iki datulių, iš kurių galite pagaminti saldų, karamelę primenantį padažą blyneliams. Blyneliai puikus ir sveikas maistas, jei gaminame juos iš pilno grūdo miltų. Iš karto galima išsikepti daugiau ir juos naudoti keletą dienų, keičiant tik įdarus. O štai dar keli receptai, kuriuos patiks gaminti ir ragauti kartu su vaikais:

Avižiniai sausainiai: tai vienas paprasčiausių skanumynų kuriuos noriai gamina vaikai – sausainiai. Jie bus sveiki, jei gamybai pasirinksite viso grūdo avižinius miltus, džiovintus vaisius, smulkintus riešutus, sutrintą bananą, mėgstamas sėklas, įbersite cinamono ir šaldytų uogų.

„Energy balls” arba skanukai: džiovintų vaisių, riešutų, sėklų skanumynas. Jei mėgstate kokosus, pasigaminkite „Rafaelo” primenantį desertą iš kokoso drožlių, maltų migdolų riešutų ir datulių. Jei labiau patinka šokoladiniai skanėstai, gaminkite triufelius. Prireiks kakavos miltelių, maltų lazdynų riešutų ir datulių.

Naminė Nutela: reikės skrudintų lazdynų riešutų, kakavos miltelių arba juodo, tirpinto šokolado, klevų sirupo arba medaus ir šiek tiek druskos. Kiekvieną ingredientą reikia sumalti atskirai, o tuomet malti kartu iki kreminės konsistencijos. Laikyti sandariai uždarytą šaldytuve ir suvartoti per savaitę laiko.

Kotletukai: jei ieškote idėjų sveikiems pietums ar vakarienei, Asta Keturkienė rekomenduoja pasigaminti kotletukus. Prireiks tik mirkytų, smulkintų anakardžių riešutų, virtų ryžių, panyro arba varškės sūrio, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Iš visos masės formuokite kotletukus ir kepkite, kol švelniai apskrus. Tai sotus, sveikas ir egzotiškas patiekalas.

Anakardžių užtepėlė: užkandžiui puikiai tiks užtepėlė iš mirkytų anakardžių, šlakelio citrinos sulčių, himalajų druskos, garstyčių, kvapniosios ferulos arba česnako ir alyvuogių aliejaus. Tokią užtepėlę skanu valgyti su daržovių šiaudeliais ar pilno grūdo duonele.

spot_img

Tyrimų apie laimę entuziastė: kelionės turi didelę įtaką bendram gyvenimo džiaugsmui

Ieškodami teigiamų permainų ir įkvepiančių patirčių neretas renkamės keliauti – skirtingi tyrimai patvirtina, kad poilsinės, pažintinės, egzotinės ar kitos išvykos skatina laimės jausmą, o dažnai...

Organizacijai „Gelbėkit vaikus“ – 61 tūkst. Eur iš „Rimi“ pirkėjų

Organizacijos „Gelbėkit vaikus“ duomenimis, pernai Lietuvos gyventojų neabejingumas ir parama padėjo užtikrinti saugų prieglobstį tūkstančiui vaikų, gyvenančių sudėtingomis sąlygomis. Parama vaikams leido patirti stovyklavimo džiaugsmą,...

Fotografas Vilmantas Žilinskas: kaip telefonu sukurti stulbinamą makrofotografiją

Kartais būtent mažiausi dalykai palieka didžiausią įspūdį – tuo įsitikina vis daugiau žmonių, atrandančių makrofotografiją. Fotografuojant iš labai arti atsiveria naujas pasaulis: pilnas detalių,...

Valdininkų „užtvankos“ stabdo jūrinių vėjo jėgainių parkų proveržį šalyje: Lietuva praranda 2 mlrd. eurų

Lietuva praras apie 2 mlrd. eurų investicijų į vėjo jėgaines Baltijos jūroje, jei biurokratai ir toliau naikins investicinę aplinką. Ilgus metus šalies institucijos beprecedentiškai...

Nepatikėsite, kiek kainuoja rojus: saulėta Europos kryptis stebina visus

Jaukioje akmenimis grįstoje Nesebaro senamiesčio kavinukėje gurkšnojate aromatingą kavą. Rytinės saulės spinduliai glosto veidą, ore sklando bangų ošimo atgarsiai, šviežių bandelių ir jūros druskos...

„Lidl Lietuva“ pirmąjį ketvirtį siūlė didžiausius vidutinius atlyginimus sektoriuje

. Prekybos tinklas „Lidl“ Lietuvoje užtikrintai išlieka mažmeninės prekybos maisto produktais sektoriaus lyderiu pagal vidutinį darbuotojų atlyginimą. Kaip rodo portalo „Rekvizitai.lt“ duomenys, šių metų sausio–kovo...

„EPA“ kviečia į akciją „Elektronika skraidina“ – priduokite elektronikos atliekas ir laimėkite kelionę dviem!

Intensyviai eikvojami gamtos ir energijos ištekliai bei nesuvaldomas vartojimas vis aiškiau signalizuoja apie pasekmes – klimato kaita, neefektyvus išteklių naudojimas ir augantys atliekų kalnai...

Gegužę policija tikrins dviratininkų blaivumą, stebės, ar automobiliai sustoja prieš pėsčiųjų perėjas

Gegužės mėnesį policijos pareigūnai surengs ne vieną reidą, kurio metu tikrins vairuotojų blaivumą, stebės, ar automobiliai sustoja prieš pėsčiųjų perėjas, ar paisoma Kelių eismo...

Pritrynė kojas? Vaistininkė atskleidė, ko turėtumėte imtis

Pavasarį džiuginant geriems orams, natūraliai daugiau laiko skiriame fiziniam aktyvumui, o sunkią avalynę iškeičiame į lengvesnę. Deja, seniai nešiota ar visiškai nauja avalynė ne...

Ketvirtadienį įsigalioja atsiskaitymų grynaisiais sumų apvalinimas

Nuo ketvirtadienio pradedama apvalinti galutinė pirkinių krepšelio suma, pirkėjui atsiskaitant grynaisiais pinigais, praneša Lietuvos bankas (LB). Nuo gegužės 1 d. įsigaliojantys įstatymų pakeitimai numato, kad...

Kaip išmanieji įrenginiai veikia mūsų vaikų gyvenimus

Beveik pusei šalies moksleivių naudojimasis socialiniais tinklais yra tapęs problema – teigia mokslininkai ir vis garsiau kalba, kad visos mokymo įstaigos privalo turėti naudojimosi...

Laiko nėra, o mamą palepinti norisi? Net 7 šventiškos idėjos receptams, kuriems sutaupysite „Iki“...

Motinos diena – viena saldžiausių ir spalvingiausių švenčių. Pati prasmingiausia dovana mamai yra nuoširdūs žodžiai ir dėmesys, tačiau ši diena neįsivaizduojama be šviežių pavasariškų...

Gero darbdavio atmintinė: kas skatina darbuotojus sugrįžti?

Šiandien vis daugiau įmonių vadovų supranta, jog santykis su darbuotoju turi būti grindžiamas pasitikėjimu, pagarba ir rūpesčiu jo gerove. Remiantis tarptautinės verslo konsultacijų įmonės...

Lūžiai, galvos traumos ir mėnesius trunkanti baimė minti pedalus: ką būtina žinoti prieš sėdant...

Atšilus orams, į trasas ir parkus grįžta dviratininkai – nuo pirmąkart pedalus minančių pradedančiųjų iki adrenalino mėgėjų, bandančių jėgas ekstremaliose trasose. Vis dėlto su...

Specialistai įspėja: pavasarinė saulė vairuotojams gali būti pavojinga

Pavasariui įsibėgėjus vairuotojai vis dažniau džiaugiasi šiltesniais orais ir saulėtais rytmečiais, tačiau specialistai primena – saulės spinduliai gali ne tik džiuginti, bet ir tapti...

Liucina Rimgailė paatviravo apie ryšį su mama ir gardžias tradicijas: „Aplankome viena kitą ir...

Motinos diena – puiki proga pradžiuginti mylimas mamas ne tik gėlėmis, bet ir gardžiais desertais. Receptų knygų autorė ir prekės ženklo „Liu Patty“ atstovė...

Apklausa: 67 proc. tėvų pritaria telefonų draudimui mokyklose

Du trečdaliai Lietuvos gyventojų pritaria mobiliųjų telefonų draudimui mokyklose tiek pamokų, tiek pertraukų metu, rodo LRT užsakymu atlikta visuomenės apklausa. Anot tyrimo, šiam draudimui pritaria...

Lietuvių įprotis sutaupyti: norėjosi pigiau, o gavosi gaisras

Netvarkinga elektros instaliacija – viena dažniausių gaisrų priežasčių Lietuvoje. Duomenys rodo, kad kas dešimtas gaisras kyla būtent dėl jos, o draudimo bendrovėse tai yra...

Nuo gegužės 1 d. keičiasi kai kurių „Rimi“ parduotuvių darbo laikas: dirbs ilgiau

Atėjus šiltesniam metų laikui, kai dienos ilgėja, o žmonės daugiau laiko praleidžia gamtoje ar kelionėse, keičiasi ir jų apsipirkimo įpročiai. Vis dažniau parduotuves pirkėjai...

Mobilūs „Lidl“ darbuotojai: kviečia prisijungti prie išskirtinės pozicijos, suteiks ir papildomas naudas

Ieškančius dinamiško darbo ir vertinančius nuolatinį judėjimą bei lankstumą, „Lidl“ kviečia prisijungti prie mobilių darbuotojų komandos. Dirbdami skirtingose parduotuvėse, jie kasdien padeda užtikrinti sklandų...

Atskleidė, kuri profesija Lietuvoje – pavojingiausia

Artėjant Pasaulinei darbuotojų saugos ir sveikatos dienai, Valstybinė darbo inspekcija (VDI) atskleidė, kuriame sektoriuje įvyksta daugiausiai nelaimingų atsitikimų ar net tragedijų. Sudėtingiausia situacija išlieka...

ORAI: Įspėja apie stichines šalnas: temperatūra kris iki –9 laipsnių šalčio

Penktadienio naktį be žymesnio lietaus. Vėjas šiaurinių krypčių, 5–10 m/s. Žemiausia temperatūra 1–6 laipsniai šilumos, dirvos paviršiuje vietomis, daugiausia Šiaurės vakarų Lietuvoje, šalnos 0–3...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235