2.2 C
Utena
2024 / 11 / 11

Nė vienos kalėdinės vaišės neapsieis be ąsočio šio gėrimo: sužinokite, kaip išgauti ryškiausią jo spalvą

Ar jau skaitėte?

Kisielius – tai tradicinis Rytų Europos desertinis gėrimas, kurio šaknys siekia įvairias šalis, įskaitant Lenkiją, Ukrainą ir Lietuvą. Nors kiselius gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais ir uogomis, jis lietuviškoje virtuvėje per žiemos šventes dažniausiai ruošiamas su spanguolėmis. Anot sveikatai palankios mitybos specialistės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kisielius, kaip ir kitos Kūčių ar Kalėdų stalo vaišės, turėtų pirmiausia atlikti socialinę funkciją, tad visu maistu vertėtų mėgautis saikingai. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pasakoja, jog norint išgauti itin ryškią ir sodrią kisieliaus spalvą, galima į jį dėti šiek tiek burokėlių sulčių – natūralios dažomosios medžiagos tikrai išliks sveikatai palankios. Be to, tradicines kisieliaus spanguoles verta šiais metais iškeisti į raudonuosius serbentus – desertinis gėrimas nenusileis savo rūgštele, tačiau leis atrasti ir naujų skonio niuansų.

Jei nuspręstumėte gaminti ne spanguolių, o serbentų kisielių

Jei vasarą prisišaldėte daug serbentų, o rudenį spanguolių net neberinkote, galite panaudoti turimas uogų atsargas ir šventinį kisielių virti iš jų. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, jog ir serbentai – itin sveikatai palankios uogos, pasižyminčios eile gerųjų maistinių medžiagų.

- Reklama -
Kisielius.

„Į kisielius dėti serbentų yra sveikatai palankus pasirinkimas, nes juose gausu vitamino C, antioksidantų, tokių kaip antocianinai ir kvercetinas, bei maistinių skaidulų. Raudonieji, juodieji ir baltieji serbentai yra mažai kaloringi, tačiau šias uogas rinktis kisieliaus gamybai galima ir dėl estetinio spalvos poreikio, tad šiuo atveju, jei norima tradicinės spalvos, vertėtų rinktis raudonuosius serbentus. Bet kuriuo atveju, nors toks šventinis gėrimas yra įprasta Kūčių ir Kalėdų stalo dalis, jį reikėtų laikyti kaip desertą, tad jis turėtų būti įskaičiuotas į suvalgomų desertų kiekį“, – teigia dr. E. Gavelienė.

Ryškiaspalvio kisieliaus kulinarinės paslaptys

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva atskleidžia, jog norint išgauti ryškią kisieliaus spalvą, reikia ne tik rinktis ryškiaspalves uogas, bet ir pasitelkti kelias kulinarines gudrybes: tam prireiks citrinos ir šlakelio burokėlių sulčių.

„Pirma, rinkitės uogas, kurių spalvos natūraliai intensyvios, pavyzdžiui, ryškiai raudonas braškes, avietes, spanguoles ar serbentus. Įprasta uogų spalva turės didelę įtaką galutiniam kisieliaus atspalviui. Taip pat, norėdami išsaugoti ryškią spalvą, venkite uogas pervirti: virkite jas tik tol, kol jos suminkštės ir išleis sultis. Be to, citrinos sulčių rūgštingumas gali padėti išsaugoti ir sustiprinti natūralias uogų spalvas, o norint dar labiau sustiprinti ar pakeisti spalvą, galima naudoti natūralias dažomąsias medžiagas. Tačiau jas naudokite saikingai, kad skonis labai nepakistų. Pavyzdžiui, burokėlių sultys gali suteikti rausvą atspalvį kisieliui“, – rekomenduoja ekspertė.

Geriausias kisielius – nei per saldus, nei per rūgštus

Komercijos operacijų vadovė atkreipia dėmesį, jog geriausias kisielius visuomet pasižymi tinkamu skonių – rūgštumo ir saldumo – balansu, o tam reikalinga ne tik apsvarstyti pridėtinio cukraus kiekį, bet ir atsižvelgti į pasirinktų uogų kokybę. Be to, ekspertės teigimu, reikėtų atsižvelgti ir į tinkamą šio desertinio gėrimo konsistenciją.

- Reklama -

„Norėdami pasigaminti skaniausią kisielių, pirmiausia rinkitės aukštos kokybės šviežias uogas ir eksperimentuokite su įvairiais deriniais, kad atrastumėte jums priimtiniausią skonį. Puikią saldumo pusiausvyrą pasieksite reguliuodami cukraus kiekį, kad jis papildytų natūralų uogų saldumą. Užtikrinkite vientisą tekstūrą visiškai ištirpindami krakmolą vandenyje prieš įpilant jį į uogų skystį, o tirštinimo proceso metu kisielių nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Tuomet atsargiai perkoškite uogų mišinį, kad jis išliktų skaidrus ir gyvybingas. O išspaustas uogų sultis naudokite koncentruotai spalvai ir skoniui išgauti“, – pataria O. Suchočeva.

Asortimente – net abrikosų kisielius

O. Suchočeva sako, jog įtemptu šventiniu laikotarpiu skubantys gali išsisukti su iš anksto paruoštais kisieliaus mišiniais arba net pasirinkus iš anksto paruoštų kisielių, kurių skonių – išties daug: tiek tradicinių, tiek visiškai naujų – šiais metais bus galima ragauti net abrikosų kisieliaus.

„Mūsų asortimente šiais metais yra pirkėjams jau gerai pažįstami „Klingai“ produkcijos kisielių mišiniai: spanguolių, aviečių bei vyšnių skonio. Be to, verta išmėginti ir netradicinių kisieliaus variantų: pavyzdžiui, „Elmenhorster“ abrikosų kisielių. O norintys pasilikti prie gerai pažįstamų variantų, gali tą padaryti įsigiję minėtos firmos spanguolių ar vyšnių kisieliaus – teliks jį supilti į gražų ąsotį, papuošti citrinos skiltele ar keliomis uogomis bei patiekti ant šventinio stalo“. Taip pat pirkėjams šventėms pasiūlysim ir mūsų gamybos meistrų išvirtą spanguolių kisielių „Mano dienai“, – vardija prekybos tinklo ekspertė.

O. Suchočeva primena, jog įsigyjant kisieliaus bei kitų ingredientų šventiniams patiekalams gaminti sutaupyti padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos. Taip pat daugiau patiekalų idėjų Kalėdoms rasite https://www.rimi.lt/e-parduotuve/lt/daugiau-kaledu.

Paragaukite kiek kitokio – serbentų – kisieliaus: galbūt šis desertinis gėrimas nustebins jus iš naujo.

Raudonųjų serbentų kisielius

Kisieliui reikės:

  • 200–300 g raudonųjų serbentų;
  • 5–7 v. š. cukraus;
  • 2 l vandens;
  • 3 v. š. bulvių krakmolo.

Gaminimo eiga:

  1. Atidėkite į šalį keletą raudonųjų serbentų. Likusią dalį per sietelį perkoškite į puodą. Įpilkite vandens, cukraus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, paragaukite ir sureguliuokite saldumą.
  2. Nedideliame puodelyje sumaišykite krakmolą su keliais šaukštais šalto vandens. Įpilkite jį į puodą kartu su raudonaisiais serbentais, kuriuos pasilikote. Gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
  3. Supilkite į stiklines arba puodelius. Patiekite šiltą arba šaltą.

Skanaus!

spot_img

Artimiausių dienų orų prognozė

Šiomis dienomis prognozuojamas gana ramus ir stabilus oras, kuris leis mėgautis rudeniška atmosfera be didesnių netikėtumų. Pateikiame išsamią artimiausių dienų orų prognozę. Sekmadienis: ramus oras be lietaus Sekmadienį Lietuvoje bus rami diena, be žymesnio lietaus. Vėjas...

Lapkričio 10-ąją neužmirškite pasveikinti buhalterių

Pasaulinė mokslo diena ir Tarptautinė buhalterių diena Šiandien, lapkričio 10-ąją, minima Pasaulinė mokslo diena, siekianti pabrėžti mokslo svarbą taikai ir vystymuisi. Taip pat šiandien švenčiama Tarptautinė buhalterių ir auditorių diena – diena, kai pagerbiami visi...

Astrologinė prognozė lapkričio 10-ai, sekmadieniui

AVINAS. Šiandieną jums derėtų leisti sau pailsėti, patinginiauti, pasimėgauti ramybe, o gal ir vienatve. Trauks gilintis į dvasinę literatūrą, ieškoti išminties krislų arba kreiptis į tuos, kurie tuo domisi, spėja ateitį ir pan. JAUTIS. Diena...

Orai: Debesuotas savaitgalis be lietaus

Lietuvos gyventojų laukia ramus ir debesuotas savaitgalis. Šeštadienį bus debesuota, bet žymesnio lietaus nesulauksime. Rytą kai kur tvyros rūkas, todėl vairuotojai ir pėstieji turėtų būti atsargūs kelyje. Vyraus nepastovios krypties vėjas, kurio greitis sieks...

Lapkričio 9-oji: Vardadieniai, dienos INFO ir kitos įvairenybės

Lapkričio devintoji – 314-oji metų diena, o tai reiškia, kad iki Naujųjų metų liko vos 52 dienos. Šiandien yra šeštoji 45-osios metų savaitės diena. Lapkričio 9-oji yra ypatinga diena tiek dėl savo istorinių įvykių,...

Lapkričio 9-oji: sėkminga diena laukia Vandenio ženklo

Astrologinė prognozė lapkričio 9-ai, šeštadieniui. AVINAS. Šiandien jums nepristigs bendravimo. Bendraminčiai, draugai nepamirš jūsų pakviesti į kolektyvinius renginius ar kt. Tačiau teks gerokai pakratyti piniginę, jeigu prisijungsite prie vakaro kompanijos. JAUTIS. Tikriausiai neišvengsite perdėtų ambicijų. Regis,...

„Rimi“ dabar lašišos įsigysite pigiau: štai, kaip ją galima gardžiai paruošti (receptas)

Dėl savo švelnaus skonio, tekstūros bei universalaus panaudojimo lašiša yra viena labiausiai paplitusių žuvų daugelyje pasaulio virtuvių. Ją galima ruošti įvairiais būdais – kepti grilyje ar keptuvėje, troškinti, rūkyti, sūdyti. Ši žuvis net valgoma...

Sveika mityba: kas tai yra ir kodėl ji svarbi

Sveika mityba – tai subalansuotas maitinimasis, užtikrinantis, kad organizmas gautų visas būtinas maistines medžiagas, reikalingas normaliam jo funkcionavimui. Tai yra vienas pagrindinių sveiko gyvenimo būdo elementų, padedančių išlaikyti gerą fizinę ir emocinę savijautą. Sveika...

Orai: Rami savaitgalio prognozė

Lapkričio 8 d. Šiandien Lietuvoje laukia gana maloni rudens diena – lietaus tikimybė nedidelė, tad galėsite drąsiai planuoti lauko veiklas. Ryte kai kur tvyros lengvas rūkų šydas, tačiau jis turėtų greitai išsisklaidyti. Vėjas bus...

Penktadienio horoskopas: ką žvaigždės atneša Avinams, Skorpionams ir kitiems?

AVINAS. Šiandien jus stiprins kolektyvo, komandos, draugų palaikymas bei pripažinimas, o silpnins neaiškūs meilės reikalai, šeimos narių problemos, priklausomybė ar nesavarankiškumas. JAUTIS. Gali būti prasitarta apie numatomą reformą darbe, kuri turėtų būti jums naudinga. Arba...

Lapkričio 8-oji: vardadieniai, istoriniai įvykiai bei veikos mitybos dienos patarimai

Sveikiname su vardadieniu! Lapkričio 8-oji yra ypatinga diena tiems, kurių vardai šiandien švenčiami. Šią dieną vardadienius mini Domantė, kurios vardas kilęs iš lietuvių kalbos ir reiškia "turtas" arba "namų šeimininkė", Svirbutas, tradicinis lietuviškas vardas susijęs...

Pradėkite ruoštis šventėms su „Iki“: kas keliaus į dovanų sąrašą, o kas – į...

Lapkritį visame pasaulyje startuoja didieji išpardavimai, pavyzdžiui, Vienišių diena Kinijoje ar Juodasis penktadienis JAV, kai perkama jau galvojant apie Kalėdas. Užtat „Iki“ prekybos tinklo klientai Lietuvoje jau dabar gali įsitikinti, kad didelės nuolaidos padeda...

Orai artimiausiomis dienomis: ko tikėtis?

Ketvirtadienis atneš negausų lietų – kai kuriose vietose galima trumpalaikė dulksna. Vėjas pūs iš vakarų, 4–9 m/s greičiu, o temperatūra kils iki 5–10 °C. Tinkamas laikas susiruošti į darbą su skėčiu, tačiau didelių liūčių...

Ką atneš lapkričio 7-osios ketvirtadienis zodiako ženklams?

Astrologinė prognozė lapkričio 7-ai, ketvirtadieniui. AVINAS. Regis, neblogai padirbėsite, atliksite būtiniausius reikalu ir užsidirbsite. Tik pasistenkite neužkibti ant sukčių kabliuko ir patys neklaidinkite kitų, neliežuvaukite. JAUTIS. Gerai seksis veikla susijusi su informacija. Gali palankiai išsispręsti ir...

Medicinos psichologė papasakojo, kuo ypatingas paauglių mąstymas ir kaip juos geriau suprasti

Paauglystė – laikotarpis tarp vaikystės ir suaugusiųjų pasaulio, pasižymintis išskirtinėmis patirtimis, naujais atradimais ir galimybėmis. Visgi, ne paslaptis, kad šis gyvenimo etapas jauniems žmonėms gali sukelti ir nemažai iššūkių. Kaip geriau suprasti, ką išgyvena...

Savaitės žvaigždžių prognozė: kokių iššūkių tikėtis lapkričio 11-17 dienomis?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, lapkričio 11–17dienoms. AVINAS Savaitės pradžioje atrodysite praradę įprastinį aktyvumą. Galbūt sveikatos problema, o gal laikina vidinė disharmonija trukdys būti darbštiems ir komunikabiliems. Laikykitės darbo saugos ir eismo taisyklių, kad išvengtumėte nemalonių incidentų....

Interjero dizainerė atskleidžia 2024 m. Kalėdų tendencijas

Tyrimo duomenimis, 4 iš 5 Lietuvos gyventojų ruoštis žiemos šventėms pradeda jau lapkričio pradžioje. Be tradicinių dovanų paieškų ir galvojimo, kaip šiais metais papuošti eglutę, kas trečias planuoja savo namus paversti tikra Kalėdų šventove....

„Besišypsančių žmonių“ šalis – Gambija: nuo ryškiaspalvių festivalių iki įspūdingos laukinės gamtos

Gambija – mažiausia šalis žemyninėje Afrikos dalyje, tačiau ji pelnytai vadinama žemyno širdimi. Čia keliautojai gali susipažinti ne tik su egzotiniais gyvūnais ar laukinės gamtos stebuklais, bet ir su išlaikytų tradicijų bei papročių mozaika....

Orai: artimiausių dienų prognozė

Trečiadienio orai numatomi ramūs – žymesnio lietaus nebus, tad bus galima mėgautis sausesne diena. Vėjas pūs iš vakarų, jo greitis sieks 6–11 m/s. Oro temperatūra dienos metu kils iki 7–12 laipsnių šilumos, tad oras...

Astrologinė prognozė lapkričio 7-ai, ketvirtadieniui

Artėja lapkričio 7-oji, o su ja – ir naujos astrologinės įžvalgos visiems Zodiako ženklams! Ką žvaigždės pranašauja šią dieną? Kas laukia darbe, asmeniniuose santykiuose ar planuojant finansinius žingsnius? Sužinokite savo dienos horoskopą! Avinas Avinai gali tikėtis...

Pigiausių maisto produktų vidutinis krepšelis spalį toliau brango

Pigiausių maisto produktų vidutinis krepšelis spalį, palyginti su šių metų rugsėju, šalies parduotuvėse brango 0,83 euro (1,3 proc.) ir buvo 0,68 euro (1 proc.) brangesnis nei tuo pačiu laikotarpiu pernai, rodo kainas stebinčio Pricer.lt analizė.  „Pricer“...

Lapkričio 5-oji: Vaižganto diena, vardadieniai ir įsimintini įvykiai

Lapkričio 5-oji yra ypatinga diena Lietuvoje – tai Vaižganto, senovės lietuvių dievo, globojančio linus ir kanapę, diena. Taip pat tai 310-oji metų diena, paliekanti tik 56 dienas iki Naujųjų metų. Šiandien minimi ir vardadieniai,...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235