-3.4 C
Utena
2025 / 02 / 07

Nė vienos kalėdinės vaišės neapsieis be ąsočio šio gėrimo: sužinokite, kaip išgauti ryškiausią jo spalvą

Ar jau skaitėte?

Kisielius – tai tradicinis Rytų Europos desertinis gėrimas, kurio šaknys siekia įvairias šalis, įskaitant Lenkiją, Ukrainą ir Lietuvą. Nors kiselius gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais ir uogomis, jis lietuviškoje virtuvėje per žiemos šventes dažniausiai ruošiamas su spanguolėmis. Anot sveikatai palankios mitybos specialistės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, kisielius, kaip ir kitos Kūčių ar Kalėdų stalo vaišės, turėtų pirmiausia atlikti socialinę funkciją, tad visu maistu vertėtų mėgautis saikingai. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pasakoja, jog norint išgauti itin ryškią ir sodrią kisieliaus spalvą, galima į jį dėti šiek tiek burokėlių sulčių – natūralios dažomosios medžiagos tikrai išliks sveikatai palankios. Be to, tradicines kisieliaus spanguoles verta šiais metais iškeisti į raudonuosius serbentus – desertinis gėrimas nenusileis savo rūgštele, tačiau leis atrasti ir naujų skonio niuansų.

Jei nuspręstumėte gaminti ne spanguolių, o serbentų kisielių

Jei vasarą prisišaldėte daug serbentų, o rudenį spanguolių net neberinkote, galite panaudoti turimas uogų atsargas ir šventinį kisielių virti iš jų. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, jog ir serbentai – itin sveikatai palankios uogos, pasižyminčios eile gerųjų maistinių medžiagų.

- Reklama -
Kisielius.

„Į kisielius dėti serbentų yra sveikatai palankus pasirinkimas, nes juose gausu vitamino C, antioksidantų, tokių kaip antocianinai ir kvercetinas, bei maistinių skaidulų. Raudonieji, juodieji ir baltieji serbentai yra mažai kaloringi, tačiau šias uogas rinktis kisieliaus gamybai galima ir dėl estetinio spalvos poreikio, tad šiuo atveju, jei norima tradicinės spalvos, vertėtų rinktis raudonuosius serbentus. Bet kuriuo atveju, nors toks šventinis gėrimas yra įprasta Kūčių ir Kalėdų stalo dalis, jį reikėtų laikyti kaip desertą, tad jis turėtų būti įskaičiuotas į suvalgomų desertų kiekį“, – teigia dr. E. Gavelienė.

Ryškiaspalvio kisieliaus kulinarinės paslaptys

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva atskleidžia, jog norint išgauti ryškią kisieliaus spalvą, reikia ne tik rinktis ryškiaspalves uogas, bet ir pasitelkti kelias kulinarines gudrybes: tam prireiks citrinos ir šlakelio burokėlių sulčių.

„Pirma, rinkitės uogas, kurių spalvos natūraliai intensyvios, pavyzdžiui, ryškiai raudonas braškes, avietes, spanguoles ar serbentus. Įprasta uogų spalva turės didelę įtaką galutiniam kisieliaus atspalviui. Taip pat, norėdami išsaugoti ryškią spalvą, venkite uogas pervirti: virkite jas tik tol, kol jos suminkštės ir išleis sultis. Be to, citrinos sulčių rūgštingumas gali padėti išsaugoti ir sustiprinti natūralias uogų spalvas, o norint dar labiau sustiprinti ar pakeisti spalvą, galima naudoti natūralias dažomąsias medžiagas. Tačiau jas naudokite saikingai, kad skonis labai nepakistų. Pavyzdžiui, burokėlių sultys gali suteikti rausvą atspalvį kisieliui“, – rekomenduoja ekspertė.

Geriausias kisielius – nei per saldus, nei per rūgštus

Komercijos operacijų vadovė atkreipia dėmesį, jog geriausias kisielius visuomet pasižymi tinkamu skonių – rūgštumo ir saldumo – balansu, o tam reikalinga ne tik apsvarstyti pridėtinio cukraus kiekį, bet ir atsižvelgti į pasirinktų uogų kokybę. Be to, ekspertės teigimu, reikėtų atsižvelgti ir į tinkamą šio desertinio gėrimo konsistenciją.

- Reklama -

„Norėdami pasigaminti skaniausią kisielių, pirmiausia rinkitės aukštos kokybės šviežias uogas ir eksperimentuokite su įvairiais deriniais, kad atrastumėte jums priimtiniausią skonį. Puikią saldumo pusiausvyrą pasieksite reguliuodami cukraus kiekį, kad jis papildytų natūralų uogų saldumą. Užtikrinkite vientisą tekstūrą visiškai ištirpindami krakmolą vandenyje prieš įpilant jį į uogų skystį, o tirštinimo proceso metu kisielių nuolat maišykite, kad nesusidarytų gumuliukų. Tuomet atsargiai perkoškite uogų mišinį, kad jis išliktų skaidrus ir gyvybingas. O išspaustas uogų sultis naudokite koncentruotai spalvai ir skoniui išgauti“, – pataria O. Suchočeva.

Asortimente – net abrikosų kisielius

O. Suchočeva sako, jog įtemptu šventiniu laikotarpiu skubantys gali išsisukti su iš anksto paruoštais kisieliaus mišiniais arba net pasirinkus iš anksto paruoštų kisielių, kurių skonių – išties daug: tiek tradicinių, tiek visiškai naujų – šiais metais bus galima ragauti net abrikosų kisieliaus.

„Mūsų asortimente šiais metais yra pirkėjams jau gerai pažįstami „Klingai“ produkcijos kisielių mišiniai: spanguolių, aviečių bei vyšnių skonio. Be to, verta išmėginti ir netradicinių kisieliaus variantų: pavyzdžiui, „Elmenhorster“ abrikosų kisielių. O norintys pasilikti prie gerai pažįstamų variantų, gali tą padaryti įsigiję minėtos firmos spanguolių ar vyšnių kisieliaus – teliks jį supilti į gražų ąsotį, papuošti citrinos skiltele ar keliomis uogomis bei patiekti ant šventinio stalo“. Taip pat pirkėjams šventėms pasiūlysim ir mūsų gamybos meistrų išvirtą spanguolių kisielių „Mano dienai“, – vardija prekybos tinklo ekspertė.

O. Suchočeva primena, jog įsigyjant kisieliaus bei kitų ingredientų šventiniams patiekalams gaminti sutaupyti padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos. Taip pat daugiau patiekalų idėjų Kalėdoms rasite https://www.rimi.lt/e-parduotuve/lt/daugiau-kaledu.

Paragaukite kiek kitokio – serbentų – kisieliaus: galbūt šis desertinis gėrimas nustebins jus iš naujo.

Raudonųjų serbentų kisielius

Kisieliui reikės:

  • 200–300 g raudonųjų serbentų;
  • 5–7 v. š. cukraus;
  • 2 l vandens;
  • 3 v. š. bulvių krakmolo.

Gaminimo eiga:

  1. Atidėkite į šalį keletą raudonųjų serbentų. Likusią dalį per sietelį perkoškite į puodą. Įpilkite vandens, cukraus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, paragaukite ir sureguliuokite saldumą.
  2. Nedideliame puodelyje sumaišykite krakmolą su keliais šaukštais šalto vandens. Įpilkite jį į puodą kartu su raudonaisiais serbentais, kuriuos pasilikote. Gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.
  3. Supilkite į stiklines arba puodelius. Patiekite šiltą arba šaltą.

Skanaus!

spot_img

Verta išbandyti jau šį savaitgalį: paprasti receptai, kad ir pailsėtumėte, ir sutaupytumėte

Žiemai dar pasispardžius ir pabarsčius sniego, o savaitgalį žadant saulėtą dangų – norisi pasidžiaugti gaiviu žiemišku oru ir kuo mažiau laiko skirti maisto ruošai. Prekybos tinklas „Iki“ siūlo išeitį: paprastą, sotų ir skanų savaitgalio...

Žiniasklaida: avarijos metu automobilis sustojo ant geležinkelio bėgių

Utenos rajone įvykus avarijai, automobilis geležinkelio pervažoje trenkėsi į atitvarus ir atsidūrė ant bėgių, skelbia naujienų portalas Delfi.lt. Ugniagesiai pranešimą apie nelaimę gavo antradienį apie 12.51. Pagalbai atvykus į įvykio vietą, paaiškėjo, kad Kuktiškių kaime...

Dvi Lietuvos moterų verslo idėjos laimėjo „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijas

Lietuvos moterų sukurtos originalios verslo idėjos „Tabula Rasa“ bei „Pokalbių gidas“ sulaukė tarptautinio pripažinimo ir buvo apdovanotos „Visa“ programos „She’s Next“ stipendijomis. Inovatyvios idėjos, kurios siekia tobulinti švietimą ir žmonių komunikacijos įgūdžius, gavo po...

Mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pernai augo dešimtadaliu

Praėjusiais metais mažmeninės prekybos tinklas UAB „Gulbelė“ pasiekė daugiau nei 60 mln. eurų apyvartą, kuri lyginant su 2023 m., paaugo beveik 10 proc. Per 2025-uosius bendrovė planuoja tolimesnę krautuvių plėtrą ir jų atnaujinimo darbus...

Dažnai raižo ir pučia pilvą? Gali būti, kad jūs netoleruojate laktozės

Lietuvoje maždaug kas trečias suaugęs žmogus susiduria su laktozės (arba pieno cukraus) netoleravimu. Šis sutrikimas, kurį lydi dažnas pilvo skausmas ir pūtimas, gali stipriai pabloginti gyvenimo kokybę. Kas sukelia laktozės netoleravimą ir kuo jis...

Socialiniai tinklai ir jaunystė: riboti ar mokyti saugiai naudotis

Ažiotažą sukėlęs 2024 metų pabaigoje Australijos parlamento sprendimas drausti jaunesniems nei 16 metų vaikams naudotis socialiniais tinklais, tokiais kaip „Facebook“, „Instagram“ ir „X“, sulaukė plačių diskusijų. Ministras pirmininkas Anthony Albanese pabrėžė, kad šis griežtas...

Šios savaitės astrologinė prognozė. Ką rodo žvaigždės?

Astrologinė prognozė kitai savaitei, vasario 3–9 dienoms.  AVINAS Šią savaitę turėtų padaugėti kūrybinės energijos ir palankių galimybių. Gerų patarimų sulauksite iš įtakingo pažįstamo. Galite pasistūmėti pirmyn nuosavybės ar verslo srityje. Regis, vienas žmogus ar įvykis suaudrins jausmus,...

Sinoptikai: sekmadienį vyraus nedidelis sniegas, kai kur plikledis

Sekmadienio dieną daugelyje rajonų numatomi krituliai, vyraus nedidelis sniegas. Kai kur plikledis. Vėjas šiaurės vakarų, vakarų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra 0–3 laipsniai šilumos, skelbia Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba.  Pirmadienį daug kur nedidelis sniegas. Vėjas šiaurės vakarų,...

Miško maudynės: gamtos terapija visais metų laikais

Miško maudynės, dar žinomos kaip shinrin-yoku, yra praktika, primenanti žmonėms apie kiekvieno ryšį su gamta, kuris leidžia nurimti, sulėtėti ir pajusti gamtos gydomąją galią. Nors gali atrodyti, kad šią veiklą geriausia atlikti šiltuoju metų laiku,...

Kokie langų valymo įrankiai taupo laiką ir pastangas

Langų valymas dažnai vertinamas kaip užduotis, reikalaujanti nemažai laiko ir kantrybės. Nesvarbu, ar tai būtų kasdieninė namų ruoša, ar pasiruošimas šventėms, švarūs langai visada padeda namams atrodyti jaukiau ir šviesiau. Tačiau šis darbas nebūtinai...

„Iki“ jau pasirodė pirmieji lietuviški pomidorai: 3 nauji receptai, kuriuos kartosite visą sezoną

Lietuviškų pomidorų sezonas prasidėjo – pirmieji šiemet Lietuvos ūkiuose užauginti pomidorai jau nugulė „Iki“ parduotuvių lentynose. Pasak Gintarės Kitovės, „Iki“ komunikacijos vadovės, pirmasis lietuviškas derlius pirkėjų būna be galo laukiamas, o šiemet juo pasimėgauti...

„Iki“ – naudinga akcija: instagrameris Andrius Šimulynas siūlo pasigaminti kultinių Romos makaronų vos iš...

Makaronų patiekalų receptų niekada nebus per daug. Ypač – tokių, kuriuos galima be vargo pagaminti taupant tiek laiką, tiek pinigus. Viduržiemį, regis, to būtent daugelis ir ieško, nes pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės,...

Minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje 2024 m. buvo 924 eurai

Valstybės duomenų agentūra (VDA) praneša, kad 2024 m. minimalioji mėnesinė alga Lietuvoje augo 10 proc. ir sudarė 924 eurus, Estijoje – 13 proc. ir siekė 820 eurų, o Latvijoje – 13 proc. ir pasiekė 700...

„Rimi“ dalijasi ypatingu receptu Tarptautinės kruasanų dienos proga – nustebins originalumu (receptas)

Vieni prie kavos juos mėgsta paprastus sviestinius, kiti – su įvairiausiais įdarais ir dar aplietus šokoladu. Kruasanai – įnoringas kepinys net prancūzams, kuriems purus ir traškus ragelis su rytine kava pranašauja puikią dienos pradžią....

Duomenų agentūros direktorė: kūdikių pernai gimė rekordiškai mažai

Natūrali Lietuvos gyventojų kaita 2024 m. išliko neigiama – 18,8 tūkst. daugiau žmonių mirė, negu gimė, teigia Valstybės duomenų agentūros (VDA) generalinė direktorė Jūratė Petrauskienė. Anot jos, 2024 m. kūdikių gimė rekordiškai mažai – 18,7 tūkst. arba...

Šampūnai pagal plaukų tipą: kaip pasirinkti tinkamiausią

Tinkamai parinktas šampūnas yra pagrindas sveikiems ir gražiems plaukams. Nepaisant to, daugelis žmonių renkasi produktus pagal kainą, kvapą ar reklamą, ignoruodami plaukų poreikius. Tačiau skirtingi plaukų tipai reikalauja skirtingų priežiūros sprendimų, o netinkamas produktas...

Kaip laidojimo paslaugų sektoriuje užtikrinamas privatumas ir pagarba

Laidojimo paslaugos yra viena jautriausių sričių, kurioje kiekvienas sprendimas turi būti grindžiamas pagarba ir subtilumu. Šeimos, netekusios artimųjų, tikisi ne tik profesionalumo, bet ir visiško privatumo bei nuoširdaus dėmesio jų poreikiams. Tai kelia aukštus...

„Iki“ atpūtė „Šaltuko fiestos“ nuolaidas: 3 paprasti triukai, kaip šaldytą picą iškepti lyg restorane

Kai norisi pavalgyti greitai ir pigiai, daugelį gelbsti šaldyta pica. Tačiau net ir vos kelis eurus kainuojantis patiekalas gali būti ypač skanus – tereikia prieš kepimą atsiminti kelias gudrybes. O pasinaudojus „Iki“ vykstančios „Šaltuko...

Kaip personalizuotos naujienos keičia įmonės komunikaciją

Komunikacija yra kiekvienos organizacijos pamatas. Ji padeda darbuotojams keistis informacija, koordinuoti užduotis ir siekti bendrų tikslų. Tačiau įprastai didesnėse įmonėse darbuotojai gali pasijusti užversti informacijos srautu, kuriame sunku atskirti, kas yra svarbu, o kas...

Ar dirbtinis intelektas pakeis žmogaus darbą? Mokymų nauda ruošiantis ateities darbo rinkai

Dirbtinio intelekto plėtra negrįžtamai keičia profesijas ir darbo rinkos poreikius. Technologijos, galinčios atlikti sudėtingas užduotis, atveria naujas galimybes, tačiau kartu kelia klausimą – kaip žmonėms prisitaikyti prie šių pokyčių? Nors DI dažnai suvokiamas kaip...

Kaip SEO paslaugos padeda suprasti jūsų klientus?

Suprasti savo klientus – viena iš svarbiausių sėkmingo verslo sudedamųjų dalių. Tačiau kaip iš tikrųjų pažinti jų poreikius, įpročius ir elgesį? Šiais laikais atsakymas slypi ne tik klientų apklausose ar rinkos tyrimuose, bet ir...

Ne, tai ne melas: karo pabėgėlį legaliai įdarbinusią įmonę toliau persekioja biurokratai teismuose, nors...

Karo pabėgėlį iš Ukrainos įdarbinusi Lietuvos bendrovė „Freor LT“ tapo institucinio persekiojimo taikiniu iki kol teismas patenkino Valstybinės darbo inspekcijos (VDI) siekius nubausti verslą už netyčinę klaidą skaudžiausiu būdu, nors už imigrantų kontrolę šalyje...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235