16.6 C
Utena
2024 / 06 / 24

Naminis paštetas Velykoms – pigu ir paprasta: 2 nauji receptai žuvies gerbėjams ir vegetarams

Ar jau skaitėte?

Artėja Velykos – metas ne tik galvoti apie margučius, kepti pyragus, bet ir išbandyti gardžius užkandžius. Įvairiausi paštetai nuo seno atsiduria ant Velykų stalo, mat tai taupus, nesunkiai pagaminamas ir be galo skanus patiekalas. Jeigu nesinori jo tradicinio, gaminamo su kepenėlėmis, „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė siūlo išbandyti dvi alternatyvas, kurios sužavės net prisiekusius klasikos gerbėjus. Vienas su lašiša ir krevetėmis vaišėms suteiks elegancijos, o pagamintu iš grybų palepinsite toli gražu ne tik vegetarus.

„Jau akivaizdžiai juntame, kad pirkėjai ruošiasi vienai laukiamiausių švenčių – Velykoms. Pardavimų duomenys rodo, kad nemaža dalis mėgsta iš anksto apsirūpinti ilgiau negendančiais reikalingais produktais, pasinaudoję patraukliomis akcijomis. Tarp tokių patenka ne tik įprastas majonezas, konservuota ar šaldyta produkcija, bet ir, pavyzdžiui, įvairiuose kulinariniuose šedevruose naudojama maskarponė, gurmaniški sūriai, fasuoti žuvų gaminiai. Lietuviai moka apsipirkti sumaniai – atidžiai seka nuolaidas, planuoja ir atidžiai rengiasi šventėms“, – pastebi Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

- Reklama -
Žuvies pyragas.

Paštetas – ne tik gurmaniškas, bet ir praktiškas patiekalas

Ant šventinio stalo dažnuose namuose bus gausu spalvingų kiaušinių, salotų, mišrainių ir, žinoma, naminės klasikos. Viena jų – tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms tinkantys paštetai. Jie lengvai pagaminami ir nereikalauja daug brangių ingredientų, gerai išsilaikys ir šaldytuve, tad galima pasiruošti iš anksto, atkreipia dėmesį G. Urbonavičiūtė.

„Paštetas – visiems gerai pažįstamas, bet toli gražu ne nuobodus patiekalas. Kad ir iš ko jį ruoštumėte, patiekimas gali būti įvairus. Pasiūlykite paštetą ne tik tepti ant įprastos duonos, bet ir parūpinkite krekerių, pitos duonelių, daržovių lazdelių ar netgi patiekite šalia pusrytinių blynų“, – idėjomis dalijasi kulinarijos technologė.

Lygiai taip pat netrūksta variacijų, iš ko gi ruošti paštetą. Pirmieji paštetai buvo gaminami iš laukinių paukščių ir žvėrienos, Viduramžiais jie buvo laikomi prabangiu patiekalu ir dažnai patiekiami karališkuose dvaruose. Šiandien egzistuoja daugybė skirtingų paštetų receptų, naudojant įvairią mėsą, žuvį, daržoves ir net vaisius.

„Tradiciškai paštetai dabar gaminami iš kepenėlių, bet net ir atsisakius mėsos, alternatyvų netrūksta: vienuose receptuose naudojamos pupelės ar lęšiai, kitur – cukinijos, grybai, baklažanai ar žiediniai kopūstai. Nors tokie paštetai bus vegetariški, tačiau dėl išskirtinio skonio ir švelnios tekstūros jiems neatsispirs net mėsos gerbėjai. Norint kukliam patiekalui suteikti daugiau prabangos, verta išbandyti ir žuvį, jūros gėrybes – toks užkandis bus ne tik skanus, bet ir papuoš vaišių stalą“, – sako G. Urbonavičiūtė.

- Reklama -

Elegantiškas keptas paštetas su lašiša ir krevetėmis

„Vištienos kepenėlių paštetas – gardi klasika, bet per šventes verta išlipti iš rutinos ir pagaminti lašišos bei krevečių paštetą. Šis skanėstas bus kreminis ir tiesiog tirps burnoje dėl maskarponės sūrio. Norint išgauti švelnią konsistenciją, ne mažiau svarbi grietinėlė ir aukštos kokybės sviestas. O lašišos gabalėliai, keptos krevetės suteiks ir aksominę tekstūrą, ir gurmanišką skonį“, – sako G. Urbonavičiūtė.

Porcijos: 8
Gaminimo laikas: 1,5 val.

Reikės: 15 krevečių, 300 g rūkytos arba sūdytos lašišos, 200 g maskarponės, 2 skiltelių česnako, ½ šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio maltų baltųjų pipirų, ½ citrinos sulčių, 2–4 valgomųjų šaukštų sviesto, 3–4 valgomųjų šaukštų 30 proc. riebumo grietinėlės, šviežių svogūnų laiškų.

Gaminame:
1. Pirmiausia išvalykite krevetes ir 3–4 minutes trumpai pakepkite svieste. Įdėkite smulkinto česnako ir atidėkite atvėsti. Papuošimui galite atidėti 4–5 krevetes.
2. Lašišą ir krevetes susmulkinkite, sudėkite į trintuvą ir sumaišykite su maskarpone iki vientisos tyrės. Masę pagardinkite druska, baltaisiais pipirais ir išspaustomis pusės citrinos sultimis. Sumaišykite, supilkite grietinėlę ir dar kartą viską gerai išsukite.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Masę sudėkite į stačiakampį orkaitės indą ir kepkite 30 minučių. Iškepusį paštetą atvėsinkite. Prieš patiekiant galima papuošti šaukštu grietinės, keliomis pasiliktomis krevetėmis ir pabarstyti smulkintais svogūnų laiškais.

Greitas vegetariškas tepamas grybų paštetas per 20 minučių

„Užklupus netikėtiems svečiams ant paprasčiausiai norint pasilengvinti kasdienybę negaištant daug laiko virtuvėje, verta išsitraukti šį receptą. Jam naudojami visai paprasti ingredientai, tačiau rezultatas – rafinuotas, labai skanus, kreminis. Dar didelis privalumas ir tai, kad įtiks visokiems valgytojams – paštetas bus vegetariškas, bet toks gardus, kad neatsispirs ir mėsavalgiai“, – patikina „Iki“ kulinarijos technologė.

Porcijos: 1 indelis
Gaminimo laikas: 20 min.

Reikės: 300 grybų (skaniausia bus portabela arba rudieji pievagrybiai, bet galite naudoti ir baltuosius), 100 g brie sūrio, ½ svogūno, ½ puodelio graikinių riešutų, 6–8 skiltelių česnako, ryšulėlio šviežių petražolių, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, 2 šaukštų smulkinto šviežio čiobrelių arba rozmarinų, 2 šaukštų vandens (arba raudonojo vyno, portveino), druskos ir pipirų.

Gaminame:
1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite išspaustą česnaką, smulkintą svogūną ir kepkite kelias minutes, kol taps permatomi. Suberkite supjaustytus grybus, čiobrelius ir likusį alyvuogių aliejų. Kepkite 5 minutes, kad grybai lėtai iškeptų.
2. Supilkite vandenį, smulkintus graikinius riešutus, petražoles, druską ir pipirus. Išmaišykite ir dar kelias minutes pakepinkite, kad graikiniai riešutai sušiltų.
3. Išjunkite ugnį ir ant grybų mišinio sudėkite brie gabalėlius. Nuo likusio karščio jis turėtų greitai pradėti tirpti, todėl maždaug po 15–30 sekundžių viską sumaišykite.
4. Perkelkite į virtuvinį kombainą ir sumaišykite paštetą iki vientisos masės (arba naudokite dubenį ir rankinį maišytuvą). Jei norite, kad paštetas būtų rupesnis, šį veiksmą praleiskite.
5. Perkelkite į indelį ir išlyginkite viršų. Patiekite su traškia duona arba pikantiškais krekeriais. Jei nevalgysite iš karto, užpilkite ant viršaus 3 šaukštus ištirpinto sviesto, tada įdėkite į šaldytuvą ir laikykite iki 3 dienų.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Išvykstate atostogoms? Ekspertas pataria, kaip efektyviai sumažinti elektros sąskaitas

Vasara dažną gyventoją džiugina ne tik gerokai ilgesnėmis dienomis, bet ir atostogomis. Tiesa, kartais poilsį kiek apkartina tai, kad sugrįžus pasitinka visai nesumažėjusios sąskaitos už elektros energiją. Energetikos sprendimų bendrovės „Elektrum Lietuva“ produktų vystymo...

ORAI: Šiandien daug kur trumpas lietus, oro temperatūra 19–24 laipsniai šilumos

Šiandien daug kur trumpas lietus, kai kur galima perkūnija. Vėjas šiaurės vakarų, šiaurės, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 19–24 laipsniai šilumos. Antradienį lietaus tikimybė maža. Naktį kai kur rūkas. Vėjas šiaurinių krypčių, 4–9 m/s. Temperatūra naktį...

Birželio 24-oji: vardadieniai, dienos INFO, Joninės (Rasos)

Birželio 24-oji – Joninės (Rasos). Birželio dvidešimt ketvirtoji – 176-oji metų diena (pirmoji 26-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 189 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Ansas, Janė, Janina, Jonas, Jonaudas, Jonaudė, Jonė, Jonis, Žana,...

Astrologinė prognozė birželio 24-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Tinkamas metas užsiimti tuo, ką labiausiai mėgstate ir galite sau leisti. Neatsisakykite susitikti su draugais, bendraminčiais ir kartu praleisti laisvalaikį. JAUTIS. Nuo pat ryto jums parūps darbai arba politika, nervinsitės, nors galėtumėte ramiai mėgautis...

Birželio 23-ioji: vardadieniai, dienos INFO ir net 5 minėjimai

Birželio 23-ioji – Birželio sukilimo diena; Tarptautinė olimpinė diena; Tarptautinė našlių diena; Tarptautinė valstybės tarnautojų diena; Moterų inžinerijoje diena. Birželio dvidešimt trečioji – 175-oji metų diena (paskutinė 25-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka...

Astrologinė prognozė birželio 23-iajai, sekmadieniui

AVINAS. Bus daug darbo ir apie atsipalaidavimą savaitgalį galėsite pasvajoti tik vakare. Visgi Joninių šventei įdėtos pastangos bei lėšos nebus tuščios – tai įvertins susirinkusieji į jūsų suorganizuotą vakarėlį. JAUTIS. Jusite poreikį ištrūkti iš namų....

ORAI: Šeštadienio dieną daug kur numatomos trumpos liūtys su perkūnija, vietomis lis smarkiai

Šeštadienio dieną daug kur numatomos trumpos liūtys su perkūnija, vietomis lis smarkiai. Pietinėje šalies pusėje kai kur kruša. Vėjas pietų, pietryčių, pereinantis į pietvakarių, 7–12 m/s, per perkūniją vietomis gūsiai 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra...

Birželio 22-oji: vardadieniai, dienos INFO, Vasaros saulėgrįža

Birželio 22-oji – Vasaros saulėgrįža. Birželio dvidešimt antroji – 174-oji metų diena (šeštoji 25-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 191 diena. Savo vardadienius šiandien švenčia Eigauda, Eigaudas, Eigaudė, Eigeda, Eigedas, Eigė, Inocentas, Kaributas, Kentautas,...

Astrologinė prognozė birželio 22-ajai, šeštadieniui

AVINAS. Nuo pat ryto turėsite nelengvų pareigų arba apie jas nepaliaujamai galvosite, nerimausite dėl vakaro renginio ar neatliktų darbų. Verčiau tyliai pasidžiaukite vasaros diena ir neskleiskite nerimo. JAUTIS. Tikėtini keblumai, susiję su kelione, mokslu, užsieniečiais,...

Lietuviai nelinkę švaistytis atostogų dienomis: derina jas prie ilgųjų savaitgalių, naudojasi darbostogomis

Didžioji dalis Lietuvos gyventojų šią vasarą planuoja bent savaitės trukmės ar ilgesnes atostogas, o ketvirtadalis poilsiui išnaudos šventines nedarbo dienas, prie jų prisiderinę laisvadienių. Tam šiemet tinkamos dvi datos – jau šį savaitgalį laukiančios...

„Rimi“ – pigesni šonkauliukai: tirpstančius burnoje pasigaminsite su šiais eksperto patarimais (receptas)

Ilgaamžėmis tradicijomis ir burtais apipinta Joninių šventė dažnai neapsieina be kepsninėje keptų patiekalų. Vieni ant ugnies čirškina dešreles, kiti kepa šašlykus arba vištieną, o treti ruošia burnoje tirpstančius kiaulienos šonkaulius su barbekiu glazūra. Anot...

ORAI: Penktadienio dieną nelis

Penktadienio dieną nelis. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 5–10 m/s. Temperatūra 22–27, pajūryje 19–21 laipsnis šilumos. Šeštadienio naktį lietaus tikimybė maža. Vėjas silpnas. Temperatūra 10–15 laipsnių šilumos. Dieną daug kur trumpos liūtys su perkūnija, vietomis lis...

Vienas iš darbo „Lidl“ privalumų – aiškios atlygio sistemos užtikrinimas

Finansinį stabilumą darbuotojams garantuoja ne tik darbo užmokesčio dydis, bet ir įmonėje taikomos atlygio sistemos. Pasak „Lidl Lietuva“ valdybos narės ir personalo vadovės Sandros Savickienės, aiški informacija apie uždarbį ir jo augimo perspektyvas padeda...

„Rimi“ gerosiomis maistinėmis medžiagomis prisodrinta daržovė – pigiau: įsigiję nepadarykite šios klaidos

Joninių vakaronė gamtoje – puiki proga net retai valgantiems daržoves įvertinti jas iškeptas ant grotelių, kuomet kitaip atsiskleidžia įvairiausi jų skoniai. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pataria, kad grilinti arba...

Joninių ilgąjį savaitgalį policija neleis atsipalaiduoti

Tradicinė Rasos ir Joninių šventė būriais sutraukia pramogautojus. Visoje šalyje suintensyvėja eismas, miestuose, miesteliuose ir keliuose susidaro spūstys. Jau nuo pirmadienio Lietuvos kelių policijos pareigūnai ruošiasi ilgajam savaitgaliui – stiprina patruliavimą šalies keliuose. Birželio...

Klaipėdoje duos startą pirmojo vandeniliu ir elektra varomo laivo statyboms

Susisiekimo ministras Marius Skuodis šį penktadienį lankysis Klaipėdoje, kur duos startą pirmojo Lietuvoje vandeniliu ir elektra varomo laivo statyboms, taip pat dalyvaus ministerijos kartu su AB „Lietuvos geležinkeliai“ (LTG) inicijuotoje apskritojo stalo diskusijoje apie...

Ką naujo ant grilio per Jonines? „Iki“ skelbia naudingas akcijas ir siūlo išsikepti azijietiškų...

Penktadienį užkurtos, kepsninės Lietuvoje rūks visą ilgąjį savaitgalį. Tereikės šūsnio receptų, nes riboti savęs nebūtina – „Iki“ parduotuvėse apstu naudingų nuolaidų tiek kiaulienos ir vištienos, tiek ir lašišos ar sūrių gerbėjams. Trūksta idėjų? Instagrame...

Liko pusantros savaitės apsispręsti ar kaupti pensiją

Gyventojai, kurie šių metų pradžioje gavo „Sodros“ pranešimus apie įtraukimą į antros pakopos pensijų kaupimą, iki birželio 30 d. turi laiko apsispręsti, ar nori kaupti pensijai papildomai. Iki šiol tik šiek tiek daugiau nei...

Ką pilti į elektromobilį?

Išmetamosiomis dujomis oro neteršiančių automobilių komplektacijos pokyčiai kelia naujų iššūkių atsarginių dalių ir tepalų gamintojams. Nors į elektrines transporto priemones nereikia pilti kuro, kiti skysčiai, pvz., aušinimo ir kt., yra būtini. Kuo ypatingi elektromobiliuose...

Sukčiai šiomis dienomis iš moters išviliojo daugiau nei 94 tūkst. eurų

Marijampolės apskrityje sukčiai per 10 dienų iš moters išviliojo 94 tūkst. 654 eurus. Kaip pranešė Policijos departamentas, trečiadienio vakarą, 21 val., į Marijampolės apskrities vyriausiąjį policijos komisariatą kreipėsi 67 metų moteris. Ji pranešė, kad nuo birželio 7...

ORAI ketvirtadieniui. Aukščiausia temperatūra 19–24 laipsnių šilumos

Šiandien lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, pajūryje pereinantis į pietvakarių, 8–13 m/s. Aukščiausia temperatūra 19–24 laipsnių šilumos. Penktadienį lietaus nenumatoma. Vėjas vakarinių krypčių, 6–11 m/s. Temperatūra naktį 8–13, pajūryje 14–16, dieną 22–27, pajūryje...

Birželio 20-oji: vardadieniai, dienos INFO

Birželio 20-oji – Pasaulinė pabėgėlių diena. Birželio dvidešimtoji – 172-oji metų diena (ketvirtoji 25-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 193 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Nautara, Nautaras, Nautarė, Nauvyda, Nauvydas, Nauvydė, Silverija, Silverijus, Žadvainas,...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235