13.9 C
Utena
2025 / 05 / 14

Kepkit ant žarijų ir neišlaidaukit – formulė, kiek mėsos reikia griliaus vakarėliui

Ar jau skaitėte?

Neblėstantį kepimo ant žarijų populiarumą lemia proceso paprastumas – tai daugiau malonumas nei ruoša. Tačiau rengiantis grilio vakarėliui su svečiais, kartais sunku apskaičiuoti, kiek ir kokios mėsos reikės – kad ir svečiai neliktų alkani, ir nešvaistytumėte pinigų išmesdami nesuvalgytą maistą. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad populiariausi lietuvių mėsos pasirinkimai visus metus yra kiauliena ir vištiena, tačiau įsibėgėjus pavasariui ryškėja naujų tendencijų.

„Dažnam lietuviui mėsa iškart asocijuojasi su kiauliena, jos per metus nuperkama daugiau nei bet kurios kitos mėsos. Tačiau matome, kad šylant orams pirkėjai vis dažniau renkasi paukštieną, o kiauliena jų krepšeliuose ima atsidurti rečiau nei žiemą. Visgi, ima augti pardavimai atskirų kiaulienos dalių, kurios tinka grilio sezonui, – pavyzdžiui, sprandinės. Be to, žmonės dažniau į savo krepšelius dedasi ir marinuotų gaminių, ir čia taip pat lyderiauja paukštieną lenkianti kiauliena“,  – Lietuvos pirkėjų įpročius apžvelgia V. Budrienė.

- Reklama -

Kokią mėsą rinktis?

Pirmas žingsnis sėkmingo grilio vakarėlio link – planavimas. Prieš nuspręsdami, ką kepsite ant grotelių, turėtumėte apžvelgti savo svečius: kiek suaugusiųjų dalyvaus, o kiek vaikų? Ar jie visi valgys mėsą? O gal reikia pasirūpinti ir žuvimi ar veganiškomis alternatyvomis? Ar ant stalo bus daug užkandžių, kurių priragavę žmonės norės mažiau mėsos?

„Iki“ mėsos technologas Gintaras Bičkovas pataria, kad grilio vakarėliui ypač tinka klasikiniai produktai, tokie kaip šašlykai, kepsniai, dešrelės, vištienos krūtinėlė. 

Tačiau jis rekomenduoja įtraukti ir bent nedidelį kiekį įdomesnių, mažiau įprastų patiekalų, kuriuos galite kepti ant žarijų. Taip ir paįvairinsite meniu, nustebinsite svečius – bet kartu ir jausitės saugūs, kad nereikės maisto išmesti. Visgi nėra garantijos, kad netradicinė grilio patiekalo idėja bus skani visiems.

„Jeigu kepsite maistą dideliam kiekiui žmonių, geriausia rinktis tokį maistą, kurio iškepimui ant grotelių reikia daugmaž vienodo laiko ir priežiūros. Didžiulė iešmų, dešrelių, šonkauliukų, kepsnių ir žuvies įvairovė gali tik sukelti stresą dėl skirtingos kepimo temperatūros ir laiko. Be to, ir svečiams tuomet dažniausiai tenka valgyti skirtingu metu, o ne visiems susėdus prie stalo“, – sako G. Bičkovas.

- Reklama -

Mėsos technologas pataria, kad lengviau gausesniam būriui svečių paruošti mėsą, kuri greitai iškepa – per trumpą laiką tuomet paruošite pakankamą kiekį patiekalų. Taip pat galima eiti priešingu keliu – rinktis didelius mėsos gabalus, kurie kepa ilgiau, tačiau visus pasotins vienu metu.

Kiek produktų pirkti?

„Iš akies“ sunku įvertinti, kiek mėsos, padažų, duonos ir salotų reikės grilio vakarėliui – ypač, jeigu dalyvauja daugiau žmonių. Tačiau šios gairės padės pasirūpinti, kad svečiai būtų pavalgę, o likučių, kuriuos reikėtų išmesti, beveik neliks. Taip liks patenkinti ir svečiai, ir piniginė.

Mėsa. Vadovaukitės taisykle: vienam žmogui – maždaug 300–350 g mėsos. Pavyzdžiui, maždaug tiek yra du vidutinio dydžio mėsos gabalėliai, vienas didelis iešmas arba 4-6 dešrelės. Vaikams porciją mažinkite perpus. 

Duona. Vienam žmogui skaičiuokite maždaug po ketvirtadalį prancūziško batono arba 3 duonos riekes. Jeigu ketinate patiekti bandeles – vienam svečiui jų turėtų būti bent dvi.

Salotos: Kiek jų ruošti priklauso nuo to, kokias salotas siūlysite svečiams. Jeigu jos bus sočios, paruoštos iš bulvių, makaronų ar ryžių, tuomet vienam asmeniui jų reikėtų 150–200 g. Jeigu ruošiate lengvas salotas, pjaustote žalių daržovių ar jas grilinate – žmogui skirkite apie 100 g. Jeigu būryje yra mėsos nevalgančių asmenų, daržovių kiekį jiems padidinkite.

Padažai, užpilai ir kt.: gardūs padažai gali net ir paprasčiausiai paruoštą mėsą pakylėti į kitą lygį, todėl verta pasirūpinti jų įvairove. Skaičiuokite, kad vienam svečiui reikės apie 50-100 ml padažų, užpilų ar žolelių sviesto. Kečupo, pomidorų padažo ar garstyčių verčiau parūpinkite daugiau, mat jie nesuges laukdami ir kito grilio vakarėlio.

Žuvis: Geriausia planuoti 200–250 g žuvies vienam asmeniui. Vaikų lėkštei dažnai pakanka 100-150 g.

Vegetarams: mėsos nevalgantys ant grotelių mielai kepa sūrius, daržovių patiekalus. Sūrius patogiau skaičiuoti vienetais – vienam svečiui skirkite vieną fetos, tofu, varškės ar halumio sūrį. Gera mintis šių patiekalų paruošti daugiau, nes net ir mėsą valgantys lietuviai vis noriau išbando vegetariškas bei sveikesnes alternatyvas.

Palikite dalį šaldytuve

Orams šylant, svarbu nepamiršti ir maisto saugos, kad jo reikėtų išmesti mažiau. Geriausia maistą iš šaldytuvo išimti dalimis – tai galioja tiek mėsai, tiek daržovėms. 

Jeigu ant grotelių netelpa visa tądien ruošiama mėsa, kol kepate vienas porcijas – kitas laikykite šaldytuve. Jeigu šviežią mėsą lauke palikote ilgesniam laikui, pasirūpinkite, kad ji ant grotelių būtų iškepta gerai. 

Taip pat rekomenduojama elgtis ir su salotomis. Nesudėkite kalnų iškart ant stalo, ypač – jeigu jį pasiekia tiesioginiai saulės spinduliai, ir jeigu jos yra su tokiais ingredientais kaip majonezas ar grietinė. Verčiau dalį palikite šaldytuve ir karts nuo karto papildykite. Taip jos bus ne tik sveikesnės, bet ir gaivesnės bei traškesnės. 

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

 

spot_img

Tyrimas: baterijų atliekos – augantis kiekis, pavojai ir atsakomybė

Tyrimas: baterijų atliekos – augantis kiekis, pavojai ir atsakomybė Elektronikos prietaisų su baterijomis kiekis namų ūkiuose per pastaruosius metusišlieka stabilus arba didėja, tačiau jų atliekų...

Enter title here.

Tyrimas: baterijų atliekos – augantis kiekis, pavojai ir atsakomybė Elektronikos prietaisų su baterijomis kiekis namų ūkiuose per pastaruosius metusišlieka stabilus arba didėja, tačiau jų atliekų...

Galva – jautri paspirtukininko vieta: kodėl šalmą dėvėti būtina

Galva – jautri paspirtukininko vieta: kodėl šalmą dėvėti būtina Kasmet Lietuvoje eismo įvykiuose nukenčia šimtai dviračių ir paspirtukų vairuotojų. Dauguma jų patiriagalvos traumas būtent tada,...

Pirkėjų balsas ir toliau padės tobulinti „Iki“ – darbą pradeda jau antroji „Iki“ klientų...

Milžiniško susidomėjimo sulaukęs ir jau pirmaisiais metais pasiteisinęs „Iki“ klientų valdybos projektas sėkmingai tęsiasi. Pernai „Iki“ parduotuvėse realiai įgyvendinti teigiami pokyčiai dar daugiau žmonių...

Pirkėjai neliko abejingi: „Rimi“ parduotuvėse vykusioje „Maisto banko“ akcijoje suaukota produktų už daugiau kaip...

Gegužės 9-11 dienomis vykusioje „Maisto banko“ akcijoje dalyvavo 46 „Rimi“ prekybos centrai, kuriose savanoriai kvietė maisto produktais paremti kukliau gyvenančius žmones. Iš viso „Rimi“...

Lietuvoje vis daugiau hibridinių automobilių: ar mokame juos prižiūrėti?

Per penkerius metus hibridinių automobilių skaičius Lietuvoje išaugo daugiau nei dvigubai – nuo 35 tūkst. 2019 m. iki 80 tūkst. 2024 m.​ Lietuvoje vis...

Tyrimų apie laimę entuziastė: kelionės turi didelę įtaką bendram gyvenimo džiaugsmui

Ieškodami teigiamų permainų ir įkvepiančių patirčių neretas renkamės keliauti – skirtingi tyrimai patvirtina, kad poilsinės, pažintinės, egzotinės ar kitos išvykos skatina laimės jausmą, o dažnai...

Organizacijai „Gelbėkit vaikus“ – 61 tūkst. Eur iš „Rimi“ pirkėjų

Organizacijos „Gelbėkit vaikus“ duomenimis, pernai Lietuvos gyventojų neabejingumas ir parama padėjo užtikrinti saugų prieglobstį tūkstančiui vaikų, gyvenančių sudėtingomis sąlygomis. Parama vaikams leido patirti stovyklavimo džiaugsmą,...

Fotografas Vilmantas Žilinskas: kaip telefonu sukurti stulbinamą makrofotografiją

Kartais būtent mažiausi dalykai palieka didžiausią įspūdį – tuo įsitikina vis daugiau žmonių, atrandančių makrofotografiją. Fotografuojant iš labai arti atsiveria naujas pasaulis: pilnas detalių,...

Valdininkų „užtvankos“ stabdo jūrinių vėjo jėgainių parkų proveržį šalyje: Lietuva praranda 2 mlrd. eurų

Lietuva praras apie 2 mlrd. eurų investicijų į vėjo jėgaines Baltijos jūroje, jei biurokratai ir toliau naikins investicinę aplinką. Ilgus metus šalies institucijos beprecedentiškai...

Nepatikėsite, kiek kainuoja rojus: saulėta Europos kryptis stebina visus

Jaukioje akmenimis grįstoje Nesebaro senamiesčio kavinukėje gurkšnojate aromatingą kavą. Rytinės saulės spinduliai glosto veidą, ore sklando bangų ošimo atgarsiai, šviežių bandelių ir jūros druskos...

„Lidl Lietuva“ pirmąjį ketvirtį siūlė didžiausius vidutinius atlyginimus sektoriuje

. Prekybos tinklas „Lidl“ Lietuvoje užtikrintai išlieka mažmeninės prekybos maisto produktais sektoriaus lyderiu pagal vidutinį darbuotojų atlyginimą. Kaip rodo portalo „Rekvizitai.lt“ duomenys, šių metų sausio–kovo...

„EPA“ kviečia į akciją „Elektronika skraidina“ – priduokite elektronikos atliekas ir laimėkite kelionę dviem!

Intensyviai eikvojami gamtos ir energijos ištekliai bei nesuvaldomas vartojimas vis aiškiau signalizuoja apie pasekmes – klimato kaita, neefektyvus išteklių naudojimas ir augantys atliekų kalnai...

Gegužę policija tikrins dviratininkų blaivumą, stebės, ar automobiliai sustoja prieš pėsčiųjų perėjas

Gegužės mėnesį policijos pareigūnai surengs ne vieną reidą, kurio metu tikrins vairuotojų blaivumą, stebės, ar automobiliai sustoja prieš pėsčiųjų perėjas, ar paisoma Kelių eismo...

Pritrynė kojas? Vaistininkė atskleidė, ko turėtumėte imtis

Pavasarį džiuginant geriems orams, natūraliai daugiau laiko skiriame fiziniam aktyvumui, o sunkią avalynę iškeičiame į lengvesnę. Deja, seniai nešiota ar visiškai nauja avalynė ne...

Ketvirtadienį įsigalioja atsiskaitymų grynaisiais sumų apvalinimas

Nuo ketvirtadienio pradedama apvalinti galutinė pirkinių krepšelio suma, pirkėjui atsiskaitant grynaisiais pinigais, praneša Lietuvos bankas (LB). Nuo gegužės 1 d. įsigaliojantys įstatymų pakeitimai numato, kad...

Kaip išmanieji įrenginiai veikia mūsų vaikų gyvenimus

Beveik pusei šalies moksleivių naudojimasis socialiniais tinklais yra tapęs problema – teigia mokslininkai ir vis garsiau kalba, kad visos mokymo įstaigos privalo turėti naudojimosi...

Laiko nėra, o mamą palepinti norisi? Net 7 šventiškos idėjos receptams, kuriems sutaupysite „Iki“...

Motinos diena – viena saldžiausių ir spalvingiausių švenčių. Pati prasmingiausia dovana mamai yra nuoširdūs žodžiai ir dėmesys, tačiau ši diena neįsivaizduojama be šviežių pavasariškų...

Gero darbdavio atmintinė: kas skatina darbuotojus sugrįžti?

Šiandien vis daugiau įmonių vadovų supranta, jog santykis su darbuotoju turi būti grindžiamas pasitikėjimu, pagarba ir rūpesčiu jo gerove. Remiantis tarptautinės verslo konsultacijų įmonės...

Lūžiai, galvos traumos ir mėnesius trunkanti baimė minti pedalus: ką būtina žinoti prieš sėdant...

Atšilus orams, į trasas ir parkus grįžta dviratininkai – nuo pirmąkart pedalus minančių pradedančiųjų iki adrenalino mėgėjų, bandančių jėgas ekstremaliose trasose. Vis dėlto su...

Specialistai įspėja: pavasarinė saulė vairuotojams gali būti pavojinga

Pavasariui įsibėgėjus vairuotojai vis dažniau džiaugiasi šiltesniais orais ir saulėtais rytmečiais, tačiau specialistai primena – saulės spinduliai gali ne tik džiuginti, bet ir tapti...

Liucina Rimgailė paatviravo apie ryšį su mama ir gardžias tradicijas: „Aplankome viena kitą ir...

Motinos diena – puiki proga pradžiuginti mylimas mamas ne tik gėlėmis, bet ir gardžiais desertais. Receptų knygų autorė ir prekės ženklo „Liu Patty“ atstovė...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235