9.1 C
Utena
2024 / 03 / 28

Jei pabodo silkė pataluose, išbandykite naujus receptus: dera net su uogienėmis

Ar jau skaitėte?

Sunkiai rastume lietuvių ant kurių stalo nebūtų žiemos švenčių pažibos – silkės. Ši lengvai sūdyta žuvis įtraukiama į įvairių mišrainių, salotų, vieno kąsnio užkandžio meniu sąrašą. Jei įprasti jos paruošimo būdai pabodo – nebijokite eksperimentuoti. Tai, kad silkės savo populiarumo nepraranda jau daugelį metų – rodo ir pardavimų duomenys. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad prieš šventes silkių pardavimai išauga beveik dvigubai, o žuvies ir jūros gėrybių – trečdaliu.

„Didžiosios metų šventės jau čia pat, todėl nenuostabu, kad šiomis dienomis pirkėjai Kalėdoms ruošiasi itin aktyviai. Silkės – vienas populiariausių šventinio stalo produktų, o prieš pat Kūčias ir Kalėdas jų pardavimai stipriai šokteli į viršų. Fasuotos silkės pardavimai vidutiniškai padidėja 35 proc., o sveriamos – vidutiniškai daugiau nei 45 proc. Šventiniu laikotarpiu savo pirkėjams siūlome dar platesnį bei gausesnį ir kitos žuvies ar jūros gėrybių asortimentą. O kiekvieną mėnesį pristatome ir mėnesio žuvį. Pavyzdžiui, iki gruodžio pabaigos pirkėjai žuvies ant ledo vitrinoje vis dar gali rasti kuprės, kuri puikiai tiks ir ant šventinės vakarienės stalo“, – pasakoja V. Budrienė.

- Reklama -

Dera ir su uogienėmis

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad silkė jau nuo seno tapusi Kūčių stalo pažiba. O jos gaminimo būdų – išties apstu, tereikia nebijoti eksperimentuoti.

„Yra daug netradicinių ingredientų, kuriuos priderinę prie silkės, galėsite mėgautis dar neragautais skoniais. Pavyzdžiui, silkė dera ne tik su morkomis, grybais ar burokėliais, bet ir su saulėje džiovintais pomidorais, paprikomis, ridikais, avokadais. Skamba neįtikėtinai, tačiau silkę galima derinti ir su aviečių, spanguolių, bruknių uogienėmis. Žinoma, šių ingredientų nereikėtų padauginti. Svarbiausia – skonių balansas. Uogienės – puikus silkės tartarų pagardas. Šį patiekalą derinkite su kitais priedais: smulkintais svogūnais, kaparėliais, šviežiomis petražolėmis, krapais. Nepamiškite ir rūgštelės. Čia puikiai tiks citrinų sultys“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Taip pat skaitykite:  Vilniaus Katedros aikštėje įžiebta siurreali Kalėdų eglė

Visgi, prieš gaminant įvairiausius silkės patiekalus, svarbiausia tinkamai ją pasiruošti. Pirmiausia – išsivalyti. Ir nors silkės valymas daugeliui gali pasirodyti sunkus ir kruopštus darbas – jei žinosite keletą gudrybių, žuvį išvalysite greitai ir be didelių sunkumų. V. Juodkazienė dalijasi populiariausiais ir veiksmingiausiais silkės valymo būdais.

Kaip lengvai ir greitai išvalyti silkę?

Silkės valymo priemonės. Prieš pradedant valyti silkę pasiruoškite priemones. Silkės valymui prireiks: pjaustymo lentelės, aštraus peilio ir pinceto, smulkiems kaulams išimti. Taip pat čia pravers maišelis liekanoms sudėti. Kad ant rankų neliktų nemalonaus žuvies kvapo, būtinai mūvėkite pirštines. O tam, kad nesuteptumėte pjaustymo lentos – ant jos pasitieskite maistinę plėvelę arba kepimo popieriaus skiautę. Jeigu šių priemonių nenaudojate – kvapą tiek nuo lentelės, tiek rankų pašalinti padės citrinos sultys.

- Reklama -

Kaip ją išvalyti? Padėkite silkę ant pjaustymo lentos. Atsargiai peiliu atskirkite galvą, o tada uodegą. Laikydami silkę už viršutinio peleko, kruopščiai jį nupjaukite. Neskubėdami, mažais įpjovimais, perpjaukite pilvą, jį praskleiskite ir pašalinkite vidurius. Silkę kruopščiai nuplaukite po tekančių vandeniu. Tuomet ją vėl padėkite ant lentos ir padarykite pjūvį išilgai nugaros nuo galvos iki uodegos. Atsargiai nuimkite žuvies odą. Galiausiai filė atskirkite nuo keteros. Silkėje randama nemažai kaulų, todėl norint gauti kuo švaresnę filė – išrankiokite juos pincetu.

Pašalinkite kaulus. Jei baiminatės, kad silkėje vis tiek liko kaulų – juos pašalinti galima specialiu tirpalu, kurį lengvai pasigaminsite namuose. Į didelį indą sudėkite silkių filė. Stiklinėje iki pusės pripilkite šalto vandens. Į likusią dalį įpilkite balzamiko acto, trečdalį šaukštelio cukraus ir užpilkite saulėgrąžų aliejumi. Visą skystį užpilkite ant silkių, kad jas apsemtų ir įdėkite nakčiai į šaldytuvą. Šis marinatas turėtų pratirpdyti smulkius kaulelius.

Taip pat skaitykite:  Valgydami šią daržovę įminsite jaunystės paslaptį: šią savaitę „Rimi“ įsigysite pigiau 

V. Juodkazienė dalijasi trimis silkių receptais, kuriuos patiekti galėsite dar ant šių švenčių stalo.

Silkės kapotinis su aviečių uogiene

Jums reikės:

  • 150 g silkės
  • 1 svogūno
  • 1 a. š spanguolių uogienės
  • Šaukštelio garstyčių
  • Šiek tiek smulkintų šviežių krapų
  • Šiek tiek smulkintų šviežių petražolių lapelių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių

Gaminimas:

Iš silkės pašalinkite visus kaulus ir smulkiai ją supjaustykite, sudėkite į dubenį. Į tą patį dubenį dėkite garstyčias, labai smulkiai supjaustytą svogūną, smulkiai sukapotus petražolių lapelius ir krapus, pilkite šlakelį aliejaus, citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite. Į dubenį dėkite uogienės ir vėl išmaišykite. Jei trūksta skonio – užberkite žiupsnelį druskos arba dar šaukštelį uogienės. Mėgaukitės!

Silkių suktinukai su svogūnų džemu

Jums reikės:

  • 4 marinuotų agurkų
  • 350 g silkių filė
  • 2 v. š grūdėtųjų garstyčių
  • Aliejaus
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų
  • Svogūnų džemui reikės:
  • 2 svogūnų
  • Žiupsnelio cukraus
  • 2 v. š pomidorų padažo
  • Vandens

Gaminimas:

Silkių filė pagardinkite pipirais ir aptepkite garstyčiomis. Susmulkinkite marinuotus agurkus ir uždėkite juos ant garstyčiomis apteptos silkės. Tuomet silkę susukite į suktinukus, suverkite mediniais iešmeliais, išdėliokite lėkštėje, apšlakstykite aliejumi. Svogūnus supjaustykite griežinėliais ir pakepkite juos keptuvėje tol, kol šie įgaus auksinį atspalvį. Pomidorų padažą sumaišykite su stikline vandens ir cukrumi, skystį užpilkite ant svogūnų. Troškinkite, kol skystis išgaruos. Galiausiai atvėsusį džemą užpilkite ant silkių suktinukų. Skanaukite!

Šiltos salotos su silke, bulvėmis ir burokėliais

Jums reikės:

  • 200 g burokėlių
  • 250 g bulvių
  • 1 obuolio
  • 2 silkių filė
  • Šviežių laiškinių česnakų
  • ½ v. š garstyčių
  • 4 v. š alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio juodųjų pipirų

Gaminimas:

Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir virkite, kol jie suminkštės. Į kitą puodą sudėkite neluptas bulves ir išvirkite. Kai bulvės išvirs, jas nulupkite, kartu su burokėliais supjaustykite ir sudėkite į dubenį. Į tą patį dubenį sudėkite ir kubeliais supjaustytus obuolius bei silkę. Dubenyje sumaišykite garstyčias, alyvuogių aliejų, cukrų, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite. Gautu padažu apšlakstykite dar šiltas salotas. Galiausiai ant jų už užberkite smulkintų laiškinių česnakų.

Taip pat skaitykite:  Norite jaukiai bei madingai pasipuošti namus? Su „Rimi“ tai padarysite taupiai ir tvariai

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Sekmadienį pereisime prie vasaros laiko

    Šį sekmadienį Lietuvos gyventojai turės prisitaikyti prie vasaros laiko, pasukdami laikrodžius valanda į priekį. Tai atsitiks kovo 31-ąją naktį, trečią valandą. Iki spalio 26 d., kuris taip pat yra sekmadienis, Lietuva laikysis vasaros laiko,...

Kovo 28-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo dvidešimt aštuntoji, ketvirtadienis, (ketvirtoji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 277 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas, Rimkantė, Siksta, Sikstas, Vigailė; rytoj: Almantė, Bertoldas, Kleopatra, Manvydas, Sandra; poryt: Ferdinandas, Gvidonas, Meda,...

Astrologinė prognozė kovo 28-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Svarbios bus verslo, finansų problemos. Gali būti, kad teks aiškintis ir dalykinius, ir intymius santykius. Dėl norimos sėkmės teks koreguoti savo planus, požiūrį, eiti į kompromisus. JAUTIS. Diena gali pateikti iššūkių. Veltui mėginsite pakeisti...

Kaip rajono socialinės apsaugos skyrius skatina vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą

  Lietuvoje pastaraisiais metais vis labiau akcentuojamas tėvų vaidmuo auginant vaikus. Ypač tai aktualu šviesiant vyrų įsitraukimą į vaikų priežiūrą, kuris, kaip rodo naujausios tendencijos, vis didėja. Nuo 2023 m. sausio 1 d. įgyvendinama naujoji...

Žiniasklaida: Darbo partijos būstinėje apsilankė teisėsauga

Antradienį Darbo partijos būstinėje lankėsi teisėsaugos pareigūnai ir atliko tam tikrus procesinius veiksmus, išsinešė šūsnį dokumentų, skelbia naujienų portalas „15min“. Nurodoma, kad tarptautinį tyrimą, kurio pagrindu pareigūnai ir lankėsi partijos būstinėje, atlieka Europos prokuratūra. Tai...

„Rimi“ priėmė iššūkį – Velykų vaišėms apsipirksite už 20 eurų: visi šventinio stalo receptai...

Jei nenorite išlaidauti Velykoms, vaišių stalą galite pasiruošti vos už 20 eurų, tereikia iš anksto susiplanuoti, ką gaminsite, pasinaudoti siūlomomis akcijomis bei atkreipti dėmesį į galimybę įsigyti privačios etiketės prekes už itin patrauklią kainą....

Žinomas treneris: trys klaidos, kurias daro tėvai mokydami vaikus plaukti

„Didelę dalį iš „tėvų mokyklos“ į baseiną ateinančių vaikų plaukti tiesiog mokome iš naujo, „nuo nulio“. Tėčiai, mamos, seneliai ir kiti artimieji, net jei yra labai geri plaukikai, mokydami yra linkę daryti klaidų, kurios...

Paulius Jurkevičius: kodėl itališkas Velykų pyragas yra sparnuotas ir kitos colomba pasquale istorijos

Įsiklausykime kaip elegantiškai skamba šiedu itališki žodžiai: colomba pasquale! Italų kalba yra ne šiaip skambi, ji turi oficialų tarptautinės muzikos kalbos statusą. Ir vis tik colomba pasquale –anaiptol ne muzikinis terminas. Tai yra skonio...

Priedangų ir slėptuvių rebusas: kas ir kaip jas turi teisę įsirengti

Lietuvoje nėra įrengta pakankamai slėptuvių, priedangų ir kolektyvinės apsaugos statinių, kurie karinių veiksmų atveju, vykstant apšaudymams iš oro raketomis, dronais, aviacinėmis bombomis ar įsiplieskus mūšiams miesto teritorijoje, padėtų išvengti civilių gyventojų aukų. Aplinkos ministras šių...

Putpelių kiaušiniai papuoš velykinių margučių pintinę: dabar „Rimi“ jų įsigysite pigiau

Ryškūs ir spalvingi margučiai – vienas svarbiausių Velykų stalo akcentų. Nors dažniausiai dažome vištų kiaušinius, tačiau margučių pintinę papuoš ir mažesni, dekoratyvūs ir spalvingi putpelių kiaušiniai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienės teigia, kad putpelių...

ORAI: Sulauksime šilumos pliūpsnio: šios Velykos – neįtikėtinos

Šiandien Lietuvoje be žymesnio lietaus. Vėjas pietryčių, 9–14 m/s, kai kur gūsiai 15–17 m/s. Aukščiausia temperatūra 10–14 laipsnių šilumos. Ketvirtadienio vakare kai kur pietvakariniuose rajonuose nedidelis lietus. Vėjas pietryčių, pietų, 8–13 m/s. Temperatūra naktį 2–7,...

Kovo 27-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 27-oji – Tarptautinė teatro diena. Kovo dvidešimt septintoji, trečiadienis, (trečioji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 278 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia: Aleksandras, Alkmenas, Lidija, Rupertas, Rūta, Sanrimas, Santara; rytoj: Girmantė, Odeta, Rimkanta, Rimkantas,...

Astrologinė prognozė kovo 27-ajai, trečiadieniui

AVINAS. Šiandien aiškinkitės santykius, kolegiškai dalinkitės patirtimi, žiniomis. Seksis tarpininkauti, derėtis, megzti bendradarbiavimą, partnerystę, bylinėtis. Galite gauti darbo, verslo užsakymą, už kurį bus neblogai atlyginta. JAUTIS. Ši diena skatins siekti tvarkos, švaros, pagalvoti apie savo...

Štai, kaip pasiruošti kiaušinių marginimui: dabar jų įsigysite pigiau „Rimi“, o su šiais patarimais...

Velykinių kiaušinių marginimas – bene viena smagiausių prieššventinio pasiruošimo veiklų. Vis dėlto, kiaušinių virimas gali apsunkinti šį procesą, mat dažnai jie suskyla, o kiti nematomi įtrūkimai vėliau lemia, kad kiaušinio baltymas būna persigėręs margučių...

Utenos rajone esančiame tvenkinyje rastas moters kūnas

Utenos rajone, tvenkinyje, rastas moters kūnas, praneša Policijos departamentas. Teisėsaugos duomenimis, pirmadienį, apie 17 val. Utenos r., Pilvelių k., tvenkinyje, rastas moters (g. 1950 m.) kūnas. Pradėtas ikiteisminis tyrimas mirties priežasčiai nustatyti.

Utenoje sulaikytas parduotuvės darbuotoją stumdęs vyras

Utenoje pirmadienį neblaivus vyras stumdė parduotuvės darbuotoją, pradėtas tyrimas dėl šių veiksmų, pranešė policija. Utenos apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 13.29 val. Jono Basanavičiaus gatvėje, parduotuvėje, viešoje vietoje, vyras (gim. 2003 m.), būdamas neblaivus...

ORAI: Šiandien vietomis trumpas, nedidelis lietus, bet ko laukti ateinančiomis dienomis

Šiandien Lietuvoje vietomis trumpas, nedidelis lietus. Vėjas pietinių krypčių, 4–9 m/s. Aukščiausia temperatūra 7–12 laipsnių šilumos. Trečiadienį lietaus tikimybė nedidelė. Vėjas pietryčių, naktį 5–10 m/s, dieną 9–14 m/s, dieną kai kur gūsiai 15–17 m/s. Temperatūra...

Kovo 26-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo 26-oji – Purpurinė diena (Epilepsijos pažinimo diena). Kovo dvidešimt šeštoji, antradienis, (antroji 13-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 279 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Arbautas, Emanuelė, Emanuelis, Josvainė, Josvilė, Feliksas, Liudgaras, Teklė, Vidmantė; rytoj:...

Astrologinė prognozė kovo 26-ajai, pirmadieniui

AVINAS. Norite ar nenorite, šiandien teks derintis prie kitų žmonių planų, interesų. Kai kurie santykiai ar reikalai gali visiškai pakeisti pobūdį. Galbūt teks dalyvauti privalomame renginyje, atlikti tarpininkų vaidmenį ar kt. JAUTIS. Ši diena skirta...

Velykoms pasigaminkite gardų gervuogių pyragą – jam produktų įsigysite pigiau „Rimi“

Šviežias uogas mėgstame valgyti ir kaip desertą, ir kaip sveikatai palankų bei maistingą užkandį. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad kasdien suvalgę bent saujelę uogų savo organizmą praturtinsite naudingais vitaminais ir mineralais. Nors...

Sportininkų lobis – kiaušiniai: ne tik baltymų, bet ir pavojingos infekcijos šaltinis

Tyrimai rodo, kad vienam lietuviui vidutiniškai tenka beveik 12 kg vištos kiaušinių per metus. Tai – itin didele nauda organizmui pasižymintis maisto produktas, kurio populiarumą lemia gausus baltymų, svarbių raumenų augimui, kiekis. Vaistinių tinklo...

Išmanusis telefonas vaikui: pirkti naują, ar perleisti naudoti senąjį? Ekspertas pataria, į ką atsižvelgti...

Skaitmeniniame amžiuje, kai vaikai vis dažniau naudojasi išmaniaisiais telefonais bendraudami, mokydamiesi ir pramogaudami, labai svarbu užtikrinti, kad jie būtų pasiekiami ir saugūs. Sprendimas, ar naudoti seną įrenginį, ar investuoti į naują, gali turėti didelę...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235