4.1 C
Utena
2024 / 11 / 04

Išsikepkite apkepą su porais ir miško voveraitėmis

Ar jau skaitėte?

Apkepai su grybais, daržovėmis bei mėsa – ne tik gardi, bet ir įspūdingai atrodanti stalo puošmena. Rečiau nei svogūnai vartojami jų giminaičiai porai idealiai tinka nesaldiems kepiniams. Tad jei savaitgalį laukiate svečių, išsikepkite tokį apkepą – jis pigus, lengvai paruošiamas, be to, tai ir proga pasidžiaugti pirmu voveraičių derliumi. Nors sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pažymi, kad daugiau antioksidantų turi žali porai, net ir termiškai apdorotuose išlieka mineralinių medžiagų bei skaidulų. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria, kaip juos laikyti ir kokiuose patiekaluose panaudoti.

Poruose esančios medžiagos – tarsi skydas nuo uždegimų

Pasak gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, porai labiausiai vertinami dėl antioksidantų: „Poruose randama itin daug polifenolių ir skirtingų sieros junginių, kurie mūsų organizme funkcionuoja kaip gynybinis barjeras bei apsaugo nuo įvairių uždegimų.

- Reklama -
Apkepas su porais ir voveraitėmis. Iliustracinė nuotrauka.

Tiesa, antioksidantai skyla, kai produktai yra termiškai apdorojami, todėl norit kuo daugiau jų gauti, porus naudingiausia vartoti žalius. Tiesa, ir termiškai apdorotuose poruose išlieka skaidulų bei mineralinių medžiagų.“

Poruose taip pat gausu tokių mineralų kaip manganas, varis, geležis, yra vitaminų A, C ir K1, kuris svarbus kraujo krešumo reguliavimui. „Porai yra ir B grupės vitaminų šaltinis, pavyzdžiui, juose gausu folatų“, – teigiamas porų maistines savybes vardina gydytoja.

Savo skoniu porai panašiausi į svogūnus, tik švelnesni, ne tokie aitrūs. Porai, česnakai ir svogūnai priklauso tai pačiai – lelijinių augalų – šeimai. Dr. E. Gavelienės teigimu, tarp šių daržovių maistinių savybių yra šiek tiek skirtumų. „Lyginant su svogūnais, poruose yra šiek tiek mažiau skaidulų, o su česnakais porus sieja veiklioji, antibakterinį poveikį turinti medžiaga, alicinas. Dėl naudos žmogaus sveikatai visos šios daržovės yra rekomenduojamos įtraukti į kasdienės mitybos racioną“, – pabrėžia dietologė, ragindama ragauti tiek porais, tiek svogūnais ar česnakais gardintų patiekalų.

Porai – vieni iš universaliausių daržovių

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad nors dažniau vartojama baltoji poro dalis, žalioji, nors ir kietesnė, taip pat tinka troškinimui ar patiekalų papuošimui: „Daugelis porus naudoja šviežioms salotoms paskaninti, nes jie turi kiek švelnesnį skonį nei svogūnai. Be to, labai populiaru apkepinti porus ir naudoti juos įvairiems užpilams, padažams. Porai puikiai papildys ir daržovių troškinius, sriubas, pyragus ar omletus.“

- Reklama -

Šią daržovę, pasak ekspertės, geriausia laikyti šaldytuve, specialiai joms skirtame stalčiuje. „Taip pat galima atpjauti norimą poro dalį, tarkime, vidurinę, o likusias sunaudoti vėliau, kai prireiks. Daugelis, nusipirkę porus, iškart juos supjausto ir apdoroja arba laiko dalimis šaldytuve bei šaldiklyje, tačiau tai priklauso nuo maisto gamybos įpročių. Ilgiau juos laikant namuose, žalioji dalis gali truputį apvysti, bet nepaisant to, poras vis tiek bus tinkamas maisto gaminimui, jo tikrai nereikia išmesti“, – pataria komercijos operacijų vadovė.

Ji taip pat primena, kad norintys sutaupyti prekybos tinklo „Rimi“ parduotuvėse visoje Lietuvoje gali rasti daugiau kaip 600 prekių, kurių įprastos kainos yra bene žemiausios rinkoje, tad ir daržovių skyriuje galima rasti pigesnių jų variantų.

Kulinarijos technologai siūlo išsikepti daržovių apkepą su grybais: kaskart galite keisti daržoves ir grybus vis kitais ir pasimėgauti įvairesniais skoniais.

Apkepas su porais ir voveraitėmis*

Tešlai reikės:

  • 280 g miltų – kvietiniai miltai „Rimi“ 405D, 1,29 € / 1 kg;
  • 140 g sviesto – sviestas „Rimi smart“ 82 % rieb; 1,35 € / 180g.

Įdarui reikės:

  • 4 porų – porai 2,85 € / 1kg;
  • 280 ml grietinėlės – pasterizuota grietinėlė „Rimi“, 30 proc. rieb; 1,29 € / 200 ml;
  • 140 g fermentinio sūrio – tarkuotas sūris „Rimi Gouda“ , 48% rieb; 1,99 € / 150g;
  • 25 g sviesto;
  • 250 g voveraičių ar kitų grybų;
  • 2 kiaušinių.

Kaip gaminti:

1. Miltus ir sviestą suberkite į dubenį ir pirštų galiukais trinkite, kol susiformuos Tada įpilkite 8 valgomuosius šaukštus šalto vandens, paminkykite, kol visi komponentai susijungs. Suformuokite rutulį.

2. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą, kad ji būtų maždaug 5 cm didesnė už 25 cm skersmens kepimo formą. Įklokite ją taip, kad tešla padengtų ir indo šonus. Tada apie 20 minučių pašaldykite tešlą šaldiklyje.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C.

4. Kol tešla šaldoma, keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite porus, retkarčiais pamaišydami, kol jie suminkštės. Tada padidinkite kaitrą ir sudėkite grybus. Kepkite dar 5 minutes ir išjunkite kaitrą.

5. Šiek tiek subadykite pyrago pagrindą šakute, ant tešlos tieskite folijos ar kepimo popieriaus, išklokite pyrago formą, ant jo paberkite džiovintų pupelių. Kepkite 20 minučių, tada nuimkite popierių, pupeles ir kepkite dar 5-10 minučių, kol viršus paruduos.

6. Dubenyje paplakite kiaušinius ir palaipsniui supilkite grietinėlę. Įmaišykite porus, grybus ir pusę sūrio. Pagardinkite prieskoniais ir supilkite įdarą į pyrago formą. Apibarstykite likusiu sūriu, tada kepkite 20-25 minutes, kol apskrus ir įgaus auksinę spalvą. Palikite atvėsti.

Skanaus!

*Šios produktų kainos užfiksuotos rugpjūčio 4 d. e. parduotuvėje „Rimi.lt“.

spot_img

Lapkričio 4-oji: vardadieniai, istorija ir kitos dienos įdomybės

Lapkričio 4-oji – ypatinga diena, kai skaičiuojame jau 309-tąją metų dieną ir pradedame 45-ąją savaitę. Tai puiki proga ne tik prisiminti šios dienos istorinius įvykius, bet ir atkreipti dėmesį į horoskopą bei švęsti vardadienius....

Lapkričio 4 d. horoskopų įžvalgos: ko tikėtis šiam pirmadieniui?

AVINAS. Tikėtinos naujienos, susijusios su kelione, užsieniu, mokslu ar darbu. Galite kreiptis į įtakingus asmenis. Reikalai, dėl kurių reikia pasukti galvą, turėtų neblogai sektis. JAUTIS. Tikriausiai sėkmingai tvarkysite reikalus susijusius su verslu, finansais, technika, nuoma....

7 žolelės, kurias galima auginti vandenyje ant palangės

Vandens auginimo metodas, dar vadinamas hidroponika, tampa vis populiaresnis, ypač tiems, kurie gyvena butuose arba neturi galimybės auginti augalų didesnėje erdvėje. Teoriškai hidroponiniu būdu galima auginti įvairias žoleles ir kitus augalus, tačiau praktikoje tai...

VRK patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus, išrinktiems Seimo nariams penktadienį bus teikiami pažymėjimai

Vyriausioji rinkimų komisija (VRK) sekmadienį patvirtino galutinius Seimo rinkimų rezultatus daugiamandatėje ir 63 vienmandatėse apygardose. VRK nariai per posėdį aptarė 71 apygardos darbą, kiekvienas jų kuravo tam tikras apygardas, papasakojo apie kilusius nesklandumus, gautus ir...

Lapkričio 3-ioji: vardadieniai, astrologija ir istorijos akcentai

Ši diena – ypatinga dėl kelių reikšmingų progų. Lapkričio 3-iąją minime Medžiotojų dieną, o taip pat ši diena pasižymi svarbiomis Lietuvos istorijos datomis ir vardadieniais, kurie suteikia progą pagerbti tradicijas bei prisiminti iškilius asmenis....

ORAI: Audringa savaitgalio pabaiga ir vėsi savaitės pradžia

Sekmadienio naktį kai kur Lietuvos pajūryje laukiamas trumpas, nedidelis lietus, vietomis galimos šlapdribos. Šiaurės vakarų vėjas naktį pamažu pereis į pietvakarių, gūsiuose siekdamas iki 15 m/s pajūryje. Temperatūra naktį pajūryje bus 4–7 laipsniai šilumos....

Astrologinė prognozė lapkričio 3-ai: kaip seksis kiekvienam zodiako ženklui

AVINAS. Regis, prieštaringos jėgos veiks jus ir aplinkinius. Viena vertus, būsite aktyvūs, energingi bei imlūs žinioms, informacijai. Kita vertus, ta energija gali virsti destruktyvia agresija arba ją provokuoti iš išorės. JAUTIS. Būsite linkę netaupyti malonumams,...

Socialinės apsaugos ir darbo ministerijos sprendimas, saugantis nuo broko ir sukčiavimo

Statybų sektorius visada buvo vienas iš sričių, kurioje skaidrumo ir legalaus darbo užtikrinimas yra ypatingai svarbus. Pastaraisiais metais Lietuvoje įgyvendinta skaidriai dirbančiojo asmens identifikavimo kodo (ID) sistema, žinoma kaip statybininko ID, rodo teigiamus rezultatus....

ORAI: Vėjuotas ir vėsus lapkričio pradžios savaitgalis

Lapkritį pasitinkame su vėjuotais orais, šlapdriba ir temperatūrų svyravimais. Artimiausiomis dienomis vyraus debesuoti su pragiedruliais orai, tačiau vietomis galime sulaukti ir trumpo lietaus ar šlapdribos. Prognozuojami stiprūs šiaurės vakarų ir vakarų vėjai, kurie kai...

Horoskopas lapkričio 2-ai: kaip žvaigždės nulems jūsų dieną?

AVINAS. Diena gana prieštaringa. Tikėtina, kad iškils sunkūs prisiminimai ar net emociniai išgyvenimai. Kai kurie momentai skatins gilintis į save, mąstyti filosofiškai, kas stiprins jūsų psichologinę įžvalgą, bet gali sužeisti širdį, atverdami senas žaizdas. JAUTIS....

Prasidėjus lapkričiui – 7 svarbiausios saugaus vairavimo taisyklės

Atėjus paskutiniam rudens mėnesiui ir pamažu artėjant žiemai, vairavimo sąlygos tampa neprognozuojamos: pirmasis sniegas ir ledas gali iškristi bet kada, sušlapę ar apledėję keliai didina avarijų riziką, o dėl klimato pokyčių šiuo metų laiku...

Keistuolių teatro spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“ atvyksta į Uteną

Lapkričio 13 d. Utenos kultūros centre vyks ypatingas Keistuolių teatro pasirodymas – spektaklis „Šekspyro raštai sutrumpintai“. Šis pastatymas, paremtas pasaulinio garso „Reduced Shakespeare Company“ spektakliu, leidžia žiūrovams per humoristinę prizmę susipažinti su visais garsiausiais...

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį pranašaujama audra

Ilgąjį Vėlinių savaitgalį sinoptikai pranašauja didelę audrą. Anot prognozių, labiausiai stichijos paliesti turėtų vakarinę Lietuvos dalį. Perspėjama, kad pajūryje vėjo gūsiai gali siekti net 26 m/s, tad draudimo technologijų bendrovė „Balcia“ pataria, kaip pasiruošti ekstremaliems...

Psichologė pataria, ko negalima sakyti netektį išgyvenančiam žmogui

Lapkričio pradžioje minime Šiurpnaktį, Visų Šventųjų dieną ir Vėlines. Nors šios „šventės“ turi skirtingas tradicijas ir prasmę, visos yra susijusios su mirusiųjų paminėjimu ir pagarbos jiems išreiškimu. Artėjant lapkričiui, daugelis lietuvių lanko artimųjų kapus,...

Savaitgalio orų prognozė: stiprus vėjas, lietus ir pasiruošimas galimoms grėsmėms

  Šį ilgąjį Vėlinių savaitgalį Lietuvoje numatomi ypač permainingi orai – stiprūs vėjo gūsiai, lietus ir galimos šlapdribos. Prognozuojami orai ne tik trikdys lauko veiklas, bet ir gali kelti grėsmę elektros tiekimui bei gyventojų turtui....

Suteikite savo verslui papildomo matomumo tik už 50 eurų!

Ieškote efektyvaus būdo pristatyti savo produktą ar paslaugą plačiai auditorijai? Mūsų komanda pasiruošusi Jums padėti tai pasiekti! Už vienkartinį 50 eurų mokestį sukursime profesionalų ir įtaigų Jūsų prekės ar paslaugos aprašymą ir paskleisime jį...

Lapkričio 1-osios astrologinė prognozė: kokias įžvalgas atneš jaunatis?

AVINAS. Apie gyvybės trapumą, mirtį, praradimus šiandien galvosite daugiau nei paprastai. Visgi svarbus yra filosofinis pozityvumas, tikėjimas gėriu. Tai jaunaties momentas ir jo metu mintys fiksuojasi bei stipriau įtakoja netolimą ateitį. JAUTIS. Jeigu būsite vieningi...

Šalies keliuose pradedamas žiemos sezonas: keičiasi maksimalus leistinas greitis

Nuo lapkričio 1 dienos Lietuvos keliuose įsigalioja žiemos sezono greičio apribojimai. Šie ribojimai yra skirti užtikrinti saugumą ir pritaikyti transporto srautą prie žiemiškų sąlygų. Visi vairuotojai, įskaitant lengvųjų automobilių, krovininių transporto priemonių, motociklų, triračių...

Utenos apylinkės teisme neblaivus vyras trenkė kitam žmogui

Utenos apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 10.40 val. Zarasuose, Sėlių alėjoje, Utenos apylinkės teismo Zarasų rūmų salėje, konflikto metu vyrui (gim. 2004 m.) sudavė ranka į veidą iš matymo pažįstamas vyras (gim. 1965...

Moliūgai „Iki“ – ypač geromis kainomis: paruoškite juos taip, ir turėsite skanų pagrindą įvairiems...

Spalį kur bepažvelgsi – ten pūpso gražuoliai oranžiniai moliūgai. Artėjant ir Lietuvoje jau išpopuliarėjusiam Helovinui, kilogramas jų tekainuoja keliasdešimt centų, tad verta moliūgus ne tik skaptuoti, bet ir skanauti. Pasak „Iki“ komunikacijos vadovės Gintarės...

Sutaupysite, jei vakarienei pasirinksite „Iki“ „Mėnesio laimikį“: 3 nauji receptai, kaip greitai ir skaniai...

Žuvį lietuviai valgo vis dažniau ir jos nuperka daugiau, tad nauji ir lengvai paruošiami receptai visada praverčia. Tilapija – mėgstamas pasirinkimas tų, kurie nori be didelių pastangų pagaminti sočią, bet neapsunkinančią vakarienę iš žuvies....

„Iki“ kviečia sutaupyti perkant avokadus ir meksikietišką restoraną susikurti namuose: tobula gvakamolė ir dar...

Pasibaigus vasaros atostogoms ir įsisukus į rudenišką rutiną, į saulėtus kraštus bent jau mintimis ir skonių pojūčiais gali lengvai nukelti maistas. Kai norisi sotaus, spalvingo ir lengvai bei pigiai paruošiamo egzotiško maisto, dažnuose namuose...
spot_img
spot_img

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS

85965235